Meat okroshka ehara i te wai birch Kei te haere mai te puna, e kore e matara atu me te raumati, na reira, ko te wa ki te tunu okroshka! Ko nga kai o te okroshki he rereke i nga waahanga i te wa o te tau: i te hotoke kei te whakarite i te okroshka me te rarihi, ka puta te raukahu o te puna - kua rite mo te kai me te okroshka me te karika mohoao, kua maoa nga kukama tuatahi - kia haere ratou ki te pakihi, i roto i te okroshka he kowaihi huawhenua: nga momo riki katoa, rarihi me te tipu huaora, rau o te kopurepure me te rhubarb hoatu te waikawa. Engari i nga wa katoa i okroshka ka tapiritia e matou te rīwai me nga hua, kaore i te wa ka whakaaetia kia kaua e tipu te rīwai ki te okroshka, engari ki te tunu i nga rīwai. Whakaarohia e ahau he tunu mo te okroshka matomato i runga i te kvass mai i te birch sap.
Kai:- Kvass taro 1 rita
- Potatoes 4 pcs.
- Hua o te heihei 4 pcs.
- Kukama 1 pc.
- Hauati kapi 100 g
- Kohuatia te kohuatia 50 g
- Riki matomato 30 g
- Te pihi hou 20 g
- Parsley 20 g
- Te kawa kawa 200 g
- Hipanga 1 Hei whakarite okroshki kia tango i nga kvass, rīwai, huaki, kūkamo, kuihi, greens, te pāhiri, te riki, te kirīmi kawa.
- Hipanga 2 Kohuatia nga hua ma te pakeke.
- Hipanga 3 Ka kohuatia e matou nga rīwai ki o raatau tae noa ki te rite.
- Hipanga 4 Whakaorangia nga rīwai, tapatapahia, ka tapahia ki poraka, ki te poro ranei.
- Hipanga 5 Ka tahia e matou nga hua, ka whakauruhia nga kiore me te aniana matomato matomato.
- Hipanga 6 Ka pakaruhia nga rekereke i runga i te kaitohu.
- Hipanga 7 Ko nga tipu kei te riki ki te riki.
- Hipanga 8 Tapahia te tiunu ki roto ki nga poraka.
- Hipanga 9 Whakaranuhia i roto i tetahi tipu: rīwai, te tira, me te tiunu.
- Hipanga 10 Tapahia te kūkamo ki roto i nga poraka,
- Hipanga 11 Tāpiri ki te toenga o nga kai.
- Hipanga 12 Tāpirihia te greens tapatapahi rawa,
- Hipanga 13 Ka whakakiia e matou nga kiore me nga aniana, ka whakakotahi.
- Hipanga 14 Ki te kohikohi tetahi hapu nui mo te kai, ka hohoro tonu te whakakore i te okroshka me te kvass, te tote me te wa ki te kirimiri kawa. Ka ringihia e matou i runga i nga papa. Mena kaore koe e kai i te okroshka, ka pania te pan ki te ranunga huawhenua i roto i te pouaka whakamātao me te mahi, me te horapa kvass me te tunu.