Te keke "karaehe o te rōhi"
- 8 nga pūmua
- 2 kapu huka he kiko o te tote
Mo te kirimini:
- 500 go pata
- 4.5 karaihe o te paura huka
- 3 tbsp. l. cognac
- 2 tbsp. l. te tiēre here
- 100 ml o te tirikara hua
I roto i te peihana nui, ka pupuhi i nga paru me te tote mo te 2 meneti. I muri iho, me te tipu haere i te huka, ka paku mo te 10 meneti. (tae noa ki te rewa katoa o te huka). I runga i te pepa pepa ka tohaina e 3 nga porowhita me te diameter o te 17, 21 me te 24 cm te roa. Ma te whakamahi i te putea o te kaihanga, ka takoto i runga i enei porohita, ka whiua nga paanga kia whiwhi ai nga koki o te matotoru. Me whakamaroke nga keke ki roto i te oumu i te mahana o te 50 ° (me whakatuwheratia te tatau mo nga haora e 4) ka mutu. Ki te hanga i te kirīmi kirīmi, whiua te pata ngohengohe ki te paura huka, i te mutunga o te whiwhinga, tāpirihia te pene. Ko te kiriki tunu ka wehea ki nga wahanga e rua. Kotahi te wahi o te tire te tiihi, me te tuarua - tetahi tipu miraka marama. I runga i te rihi nui te takoto o te keke karetini nui rawa me te whakamahi i te mokowhiti, he maripi nui ranei hei pehi i tona mata me ona taha ki tetahi papa o te kiriki mawhero. Na ka whakauruhia te rahi o te witi a U me te whakapoke i ona mata me ona taha ki te kirikiri kōwhai. Ko te keke iti rawa kia pihihia, ka tunua ki te kirikiri mawhero. Mata o te keke ki te whakapaipai ki te puawai iti ranei rōhi mai i te kirīmi māwhero me te kirīmi kōwhai.
Roa pai
Te paraoa pokepoke:
- 2 hua
- 100 g te margarine kirīmi
- 2 tbsp. l. kirīmi kawa (20%)
- 3 tbsp. l. te huka
- 2 tsp. te rewena maroke
- 2.5-3 kapu paraoa
Te tunu kai:
- 150 karamu o te tipu hazelnut
- 300 g apricot confiture
- 100 karepe
Hei whakarite i nga koko ki roto i te peihana iti, whakaranuhia te rewena maroke, 1 tbsp. l. paraoa me te 1 tbsp. l. te huka. Ringihia te kapu hawhe o te wai mahana me te whakaoho pai. Hoatu te peihana o te spaghetti ki tetahi wahi mahana, ka waiho mo te 10-15 meneti. (i te wa i parai te opara - kua rite noa). Ko te margarine pai kua pania ki runga i te papa nui ki te paraoa, te tapiri i te tihi me te uru pai. I roto i te pokapū o te hinu me te paraoa paraoa he hanga hohonu, ringihia te kirīmi kawa, 1 hua manu me te koko i tunua. Kohuatia te pokepoke, ka hipoki, ka waiho ma te mahana. Mo te whakakī i te paraharaha apricot me te tipu. Kawea atu te paraoa ki te paraoa, ka maka ki te papa paraoa paraoa ka wehewehea ki nga wahanga e 4. Ko nga wahanga katoa e hurihia ana ki tetahi porohita me te matotoru o te 3 mm, tapahia te porohita ki roto i te rua tekau ma rua. I runga i te whanui nui o te pouaka ka hoatu he mahinga whakakii, tapiritia he karepe karepe me te roropi i te ahua o te putea. Ko nga putea tunua ka maka ki te pepa tunu ka hipokihia ki te paru, ka hipoki ki te putea ka tuku mai. I muri i tera, te hinu i nga putea me te hua manu i whiua, tauhiuhia ki te huka me te tunu i roto i te oumu i mua i te 180-200 ° mo te 15-20 meneti. tae noa ki te parauri koura.
Kai reka e toru-tae
- 350 g kirīmi kawa (20%)
- 400 g te tiihi iti-ngako
- 4 tsp. gelatin
- 1-2 tbsp. l. paura te huka
- 2-3 tbsp. l. taputapu apricot
- 2-3 tbsp. l. ngongo mai i te rōpere
I roto i te 3/4 kapu o te wai kohua pai, ringihia te gelatin, whakaoho, a ka waiho mo te pupuhi mo 15-20 meneti. Whakaranuhia te tīhi tihi kore-kore ki te kirīmi kawa, tāpirihia te huka. Me whakanoho te peihana ki te gelatin nui ki roto i te mumu mumu me te wera 0.5-1 meneti. (ka taea hoki e koe te whakakore i te gelatin i roto i te wai horoi wai). Whakakotahutia te gelatin me te huinga ki te papatipu pango. Kua wehea te ranunga kua oti te whakarite kia toru nga wahi - tetahi wahi hei mahi i te iti atu i nga atu e rua. Me peita nga waahanga e rua ki nga tae rereke. Ki te mahi i tenei, ka horoia te kape apricot i roto i te tatari ka whakauruhia ki tetahi waahanga o te papatipu pango. Ko te kape rōpere te muru i roto i te tatari me te uru ki tetahi atu wahi o te papatipu. Ka taea te whakarereke i te kaha o te tae ki te nui o te miihini kapi. Ringihia ki te pokapū o te creamer 4 tbsp. l. papatipu ma. Na ka whakamahi i tetahi tireti iti hei riringi i te 4 tbsp ki te pokapū o te papatipu ma. l. te wehenga māwhero. Me horoi, me maroke te toenga. I roto i te pokapū o te porohita mawheta e 4 tbsp. l. papatipu kōwhai. Me horoi ano te tireti ka ringihia ki te pokapū o te porohita kōwhaiwhai 1 tīp. papatipu ma. Waihoki, ringihia te toenga i runga i te karam. Tuhia te kai reka ki roto i te pouaka pouaka mo te 20 meneti.
Nga patties o "ika"
- 2 putea o te paraoa pokepoke rewena
- 300 g pata iti-salted taputapu
- 1/2 tbsp. l. pata
- 1 te kiko
- 1 paihere pai o te parakihi
- 1 paihere o te pi
- 2 tsp. Nga otaota Sesame
- 1-2 tbsp. l. paraoa
- pepa pango pango
Me horoi nga rau tipu, ka maroke, ka tapatapahia. I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata me te hoatu i te parakihi ki runga mo te 2-3 meneti. Whakawhiti i te parakihi i roto i te peihana. Ka tapahia ki te poraka nui te papa o te parai paku. Whakaranuhia te ika ki te tipu me te kata tapatapahi o te pi, te wa me te pepa pango hou. Ko te paraoa pokepoke he paraoa kaore i te tohutohu i runga i te paraihe, ka hurihia ki runga i tetahi tepu kapi, ka tapahia ki nga tapawhiri me tetahi taha o te 5x10 cm te hawhe. Me te maripi koi, tapahia nga taha o nga tapahanga kia pai ai nga pies ano he ika. Ko nga taha o nga pies e aki ana ki te toka (ki te tika, ka taea te tunuhia te mata o te paraoa pokepoke ki te wai). Kohia te paru ki te paru me te hoatu i nga pi tunua ki runga. Whakanuihia ki te pounamu whiu, tauhiuhia ki nga purapura heamere me te tunu ki te hukahuhu ki te 200 ° te wera mo te 15 meneti.
Nga paraoa me te kapi
- Nga hua huatau
- 150 go te pata
- 1 karaihe o te kirīmi kawa (15%)
- 350 g paraoa
- 20 go te huka
- vanillin i runga i te pito o te maripi
- hinu hinu
- te mimi, te paura huka mo te mahi
I roto i te iti o te miihini, whakaranuhia te paraoa ki te kirīmi kawa me te pakaru i runga i te wera iti, me te whakaoho i te ranunga i te wa katoa. I te mutunga o te pakaru, whakauruhia te vanillin me te uru pai. I muri i te panuku o te ranunga, tangohia te pounamu mai i te wera, ringihia te ranunga ki te peihana me te hauora. Te wehenga o nga koiora mai i nga pūmua. 150 go te pata ki te huri ki te 20 go te huka me te 3 yolks hua. I roto i te paraoa paraoa paraoa ka ringihia ki roto i nga kiore kua pania ki te pata me te uru. Whakanohia nga maaka i roto i te pupuhi pupuhi, ka maka ki te paraoa pokepoke me te whakakotahi pai. I roto i te parai paraoa, whakamaua te hinu huawhenua. Whakawhānuihia te paraoa pokepoke ki te paraoa i roto i te pika (1 tbsp ia) me te parai i nga pancakes mo te wera reo mo te 3 meneti. i ia taha. I roto i te parai, hipokina te paraharaha ki te taupoki. A, no te mahi, ringihia nga fritters ki te muru ranei tauhiuhia ki te paura huka.