Green Tee Soup
- 400 go te tiihi matomato
- 1 te riki o te shallot
- 600 ml o te hupa huawhenua
- 120 ml o te miraka miraka (1 paati) ranei te kirimiri kawa
- he ringaringa o te mii
- 2 tbsp. l. hinu hinu
Te tunu:
Riki rawa te tapatapahi me te maka ki roto i te parai paraoa i te hinu huawhenua tae noa ki te marama. Tāpirihia te peasua o mua, te rau mint, ka ringihia te hupa huawhenua. Kawea mai ki te whewhe me te tunu i te iti mo te wera iti kia tae mai ra ano nga pi.
He Toastana French
- 2 hua
- 3 kapu o te waiu
- 4 poro o te taro maoa me te taro me te karepe
- 2 tbsp. l. pata
- te pounamu o te hinamona (kōwhiringa)
Te tunu:
Ki te makawe me te haupapa, ka whiua te hua manu ki te waiu, ka tohua he hinamona (ki te hiahiatia) ka riringi ki tetahi rihi papanga. Kohia te taro (he mea whakairohia ranei) i roto i tenei ranunga i nga taha e rua. Kohuatia te taro i roto i te parai paraoa i te pata rewa i nga taha e rua tae noa ki te parauri koura. Mahi atu ki te tipu me te tāmi.
Macaroni me te pepa reka
- 300 go pata
- 3 pepa reka whero
- 1 ringaringa o te aramona
- he pai te pahiri
- 4 peka o te tarragon
- 50 g pihi Parmesan
- 3 tbsp. l. hinu hinu
- te kowhatu tira hou te tote moana
Te tunu:
Whakamahia te pepa ki te pepa tunu me te tuku atu ki te umu i mua i te 180 ° C mo te 20 meneti. Na ka maka ki roto ki te kohua, ka hipoki ka waiho mo te 5 meneti. Tangohia nga purapura me te kiri. Kohuatia te paoa hei whakaatu i te moenga. Kohihia he aramona i roto i te hinu, ka mutu, ka mutu te pupuhi, te pepa, te pāhiri, te tarragon me te hinu oriwa. Te tote o te ranu, te pepa, te panui a Parmesan, 2 punetēpu o te wai, he mea tunu tunua. Patupatua katoa i roto i te papatipu kirimiri. Ringihia te paoa (te wai hei whakaora) me te wa ki te ranu, me te whakauru i te wai iti i panaia ai.
Nga putea kapi "me te maere"
- 4 pepa o te paraoa pokepoke,
- 100 go te pata,
- 3 ngahei heihei kore kiri me te wheua,
- he paihere o tetahi greens (te kumine, te pāhiri, te coriander, te basil),
- 2 tbsp. l. kirīmi kawa,
- 1 te hua manu,
- 2 tbsp. l. nga taputapu nui-tapatapahi (perohia),
- te tote, te pepa
Ko te paraoa i mua i te waahi. I runga i te poari e takoto ana he pepa pepa, i runga i te paru - he pepa o te paraoa pokepoke. Te whakamahi i te parai, te hinu i te pokepoke ki te pata rewa. Te tihi o te paraoa pokepoke, te hinu me te pata. Waihoki, i te panui i ia paparanga ki te pata, waiho i runga ake i te tahi o nga 4 nga pepa o te pokepoke. Ki te whakaki i te heihei hei tapatapahi rawa (ka taea e koe te hurihia i roto i te pupuhi, ka haere ranei i roto i te kaikai miraka). Tāpirihia te hinu, te kirīmi kawa, te nati, te tunu tapatapahi, te tote, te pepa, te pai o te uru. Tapahia te paraoa pokepoke ki nga tapawha me te taha 12-15 meneti. I te pokapū o ia tapawha takoto 2 tbsp. l. whakakī. Whakanuia nga taha o te paraoa pokepoke, ka hurihia ki te "putea". Whakaritea ia "putea" ki te paraihe o te pata rewa ka pania ki te paraharaha ka taupokina ki te pepa tunu. Kohuatia te oumu ki te 190 ° C. Tangohia te pepa tunu i roto i te oumu mo te 20 meneti. Mahihia nga "peke" ki te wera ranei.
Te tihi kirīmi te kirīmi ki te miraka
- He putea iti o te taro mo te hanewiti (12-14 nga wahi),
- 2 kukama hou,
- 150 g o tetahi tiihi pata ranei,
- 300 go te paraihe paraihe paraoa,
- he torutoru nga kakau o te pi
Te tunu:
Ko nga keke o te taro hei parauri i roto i te toaster me te oumu. Ka tapahia te hamoni ki nga poro kikokore, te kūkamo - te paraoa kikokore, te kumine tapatapahi, ka mahue etahi peka mo te whakapaipai. Tapahia te taro ki te tiihi kirīmi. Te tauhiuhia ma te maramara ki te kumine tapatapahi. Te tihi o te haona, i nga kokonga o te taro - 4 nga porowhita o te totoma. Kapihia me te rua o te taro. Ki te maripi koi, tapahia te pungarehu taro tuatahi, ka tapahia te kaweti ki nga tapatoru 4. Whakapaihia ia tapatoru me te peka tiihi.
Pear i te poaka
- 2 pears totoka nui (hei tauira, nga momo o nga kaitohu),
- 100 karamu o te tapatapahi paraoa
- Bacon, pepa hou pango, he wai rēmana iti,
- 1-2 tbsp. l. te honi (he kōwhiringa)
Te tunu:
Ka horoia te pears, tapahia te roa ki te haurua ka tango i nga koko. Tapahia nga pears ki nga poro matotoru. Katoa te pihi ka tauhiuhia ki te wai rēmana, ka takai ki te tapahi o te bacon. Tauhihia ki te pepa pango. Mena e hiahiatia ana, te hinu me te paraihe i ia pihi he mea takai ki roto i te kiri o te honi me te tunu i raro i te tunu, i roto i te oumu i te 200 ° C mo te 5 meneti. Mahihia te peera hei paramanawa wera wera ranei.
Pakaru whakaahuru
- 1 rita o te waina whero,
- 200 ml o te rai (pai ake ma te maoa),
- 1 tsp te hinamona,
- 3-4 nga puru,
- 1 kotakota,
- 1 tangerine,
- 1 rēmana,
- 50 go te huka,
- Tuhinga o mua
Te tunu:
Ko te waina me te huka me nga mea kakara ka kawea mai ki te whewhe. Tangohia mai i te wera, ka tapiritia he poro tarutaru tapatapahi tika ki te kakano. Whakahauhia ki te 70-80 ° C, tohua te rum. Waiho kia 5 meneti. Mahihia he pupuhi wera i roto i te peihana motuhake me te roera. Ringihia ki nga karaihe-aukati-wera.
Kuki Kirihimete
- 350 g paraoa
- 1 hua manu
- 50 g o nga hua kapi
- 90 go te pata
- 10 go te huka
- ½ st. l. te whakatairanga whenua
- ½ st. l. te hinamona
- 1.5 tbsp. l. te honi
- ¼ kapu pata wai
- 1 tsp. te houra (te winika panui me te wai rēmana)
- Tuhinga o mua
Te tunu:
Ko te pika me te huka, te honi me te wai karaka. Nga hua tipu. Whakaranuhia te paraoa me te hinamona ki te whenua, te paraoa, te tapatapahia o te pata, te ranunga hua manu, te houra, te hua paraoa, te tote. He pai nga mea katoa. Tahurihia te paraoa pokepoke i roto i te kiriata kai me te tu hei 30 meneti. Ka tauhiuhia te tepu ki te paraoa ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te kahu 7 mm. Tapahia te paraoa i roto i te paraoa pokepoke me nga momo ahua. I roto i ia pihikete te hanga i te kohanga iti (mo te taarai), tuhia ki runga i te pepa tunu i hipokihia ki te paru, ka tunu hoki mo te 8-9 meneti i te 180 ° C. Cookia nga pihikete kua oti te whakapaipai me te puehu puehu kua whakarewaia ki te tiakarete, me nga penihe me te tioata reka.