Ko nga tikanga mo te tunu paraoa mo te khinkali?
Me te pai o te kai, ko te paraoa pokepoke ko te mea tino nui. Ka taka nga hapa ki te tunu kai me nga putea a Georgian ki nga wahi, ka huri ki tetahi mea kaore e taea. Kaore he mea uaua ki te whakamatautau tika mo te khinkali.
Kai:
- Te paru - 3 kapu;
- Egg - 1 te waa;
- Te wai pati - 1 karaihe;
- Te tote - ki tou reka.
Te whakarite:
- Rapua tetahi pouaka iti e nui ana mo te paraoa paraoa;
- Ringihia te paraoa kia puta ai he kiriata;
- Ki o ringaringa, hanga he tira i waenganui o te papa paraoa. Ringihia he hua kotahi, he wai makariri me te tote i te tote;
- Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, takahia i roto i te putea me te kiriata kai ka waiho ki te "okioki" mo te 20-30 meneti;
- I muri i tenei wa, toia te paraoa pokepoke i te kiriata, wehea ki nga mowhiti ka hurihia ki nga keke angiangi.
He waahanga noa tenei, me pehea te tunu paraoa mo te khinkali. He iti ake te uaua, engari he tika te tikanga.
Kei te noho tonu nga kai, engari hei utu mo te hua manu, whakamahia etahi punetēpu rua o te hinu huawhenua.
- Kohia te hawhe o te paraoa ki roto i te waahi mahi mahi, hanga he maunga;
- Hangaia he tihi i te pokapū, ka tohatohahia e matou he koko e rua o te hinu huawhenua, te tote;
- Tuku ringihia te wai makariri me te pokepoke i te pokepoke;
- Ki te whiwhi koe i tetahi awhi ngohengohe rite, ka hipoki ki te tauera mo te hawhe haora;
- I muri i te 30 meneti, ka tunua ano te pokepoke, ka whakaekehia te hawhe o te paraoa. Whakaranu mo te iti rawa i te tekau meneti, ka hipoki ki te tauera mo te hawhe haora;
- I muri i te 30 meneti, ka mahi i te paraoa pokepoke whakamutunga, ka tohaina te paraoa katoa, ka wehewehea, ka karapotia nga momo o te henkali. Mena he nui ake nga whakamatautau kaore koe i hiahia - kahore he whakamataku, ka taea e koe te toenga i roto i te pouaka whakamātao me te whakamahi mo te 3-4 ra.
Whakaaro: kaore te paraoa pokepoke paraoa e pai kia piri ki nga ringaringa.
Khinkali tohutao i te kainga
Kai:
- Te paru - 3 kapu;
- Kohua - 1 te tihi 2 punetēpu o te hinu huawhenua (he tika ake tenei);
- Te wai pati - 1 karaihe;
- Te tote - ki tou reka;
- Pork - 300 karamu (200 karamu ranei);
- Lamb - 200 karamu (he 300 karamu);
- Riki - 3 nga wahi;
- Pahiri me te pi - ki te reka;
- Te tote, te pango me te pepa whero whero - ki te reka;
- Te tunu kai
Te whakarite:
- Whakapaia te paraoa pokepoke kia rite ki tetahi o nga tohutao i runga ake, wehehia hei wahi, ka hurihia nga mowhiti ki nga waahi iti;
- Te tunu kai: te tapatapahia te poaka me te mīti, te riki. Ka tohaina e tatou nga mea katoa ki te hupa, ko te whakarite i te waahanga kia tino raruraru i mua. Mahihia te hupa ki te pepa. Me whakarahi e koe te hupa o te kai ka pangia e koe te kai paraoa, kaore ano;
- Kohuatia te paraoa ki te pepa me te tote, te tapatapahi i nga greens tapatapahi;
- Hurihia te ringaringa o te ringa ki te porohita me te whakanoho i te pokapū o te pokepoke paraihe. Ko te whakakake kaua e nui ake i te whakamatautau ia ia ano;
- Purihia nga pito o te paraoa pokepoke kia hangaia he hiku iti. Tangohia i roto i to ringa me te huri i te reira i roto i tetahi huarahi. I tenei ara, ka whiwhi matou i te kita;
- Te wai, ka pupuhihia nga pupuhi Georgian, ka ringihia, ka tohungia te khinkali;
- Kei te tirohia te khinkali kia rite tonu: ki te putea te peke, ka rite te hua. Tangohia te tango mai i te wai ka tohua ki runga ki te rihi;
- Ko te wa o te pelmenki kua oti i te pepa me te greens ki to reka.
Whakaaro: ko te rihi ka whakamahia anake ina wera. I te makariri, ka ngaro te ahua o ona ahua, he tohu tetahi o nga tohu matua o te khinkali - wai kai, i tukuna i raro i te mana o te paanga.
Ko te Khinkali he mahinga pai ki nga umanga. Kua oti te whakarite, me te reka o nga taunga e pai ana ki nga kakano tino kaha. Ko te mea nui ko te tunu khinkali kia rite ki te tohutoro tika. Pai te hiahia!