He maha nga tikanga tunu kai, he pai te tangata ki nga rihi me te nui o nga mea kakara, e pai ana te tangata ki te kai parai. He torutoru nga tangata e mohio ana he aha nga paanga o te tinana he huarahi hei whakarite i nga rihi rereke. Me tiaki tatou kia kore te reka o te kai, engari he hauora.
He maha nga mea ngaro e pa ana ki te whakarite, kia kore ai e kino to hauora
- Te tunu i te kai i roto i te oumu, i mua i te takai i roto i te pepa,
- Ki te kore te tangata e pai ana ki te kai tunu, ka taea e koe te tunu me nga huawhenua,
- He pai ake te whakamahi i nga mea kakara, ano he pi, thyme, basil,
- He pai ki te tunu huawhenua mo te tokorua.
He aha te tunu kai mo te tokorua? Ma tenei tikanga, kei te penapena nga matūkai katoa kei roto i nga hua. I te wa ano, ko nga huawhenua e pupuri ana i te tae taiao, me te kai tonu te reka. Nga painga o te taraiwa:
- ngako ngako iti,
- te ngawari o te tipu o nga hua,
- he ngoikore o nga mea matūkai,
- Te ngoikore o nga hua kai.
Ko nga tangata e whakaaro ana ki o ratau ahua, e hiahia ana ki te whakaiti i te paanga o te atherosclerosis me te whakawhanaketanga o te mate huka, me whakarereke i te ahua o ta ratou whakarite i te kai, me te whakakapi i te taakahu.
Tuatahi, ka whakarereke i taua whakaaro ka tuhia e ratou he kai mo te hunga kaiwhenua me te pīni. Kāore nga rihi i te maroke me te hou. Ki te tunu i roto i te taraiwa e rua, ka taea e koe te whai i nga piriti, puddings, desserts, omelets, huawhenua. Ko nga heihei me nga ika e tino manakohia ana, no te mea ka paku atu nga mea kakara mai i nga mea kakara me nga otaota kei te rite ana.
Tuarua, ko te kai mo te tokorua e whai hua ana, e ahuareka ana. Kaore he hua o nga hua ki te wai, na reira kei roto i nga mea whai hua me te noho pai. Nga huawhenua ka ngaro te koko o te 70% o te huaora C, ka tunua mo te kohu anake - 40%. Kaore e hiahiatia ana e ratou he hinu, kaore i te whakaheke te koiora o nga rihi. I roto i te korakora rua, kaore he mea e tahu, e kore e maroke, e kore e mawhiti. Ahakoa ka wareware koe ki te whakakore i te kaitahu, kaore he mea e tupu, ka pakaru te wai katoa, kua pahemo te wa i whakaritea, ka rere ke te taputapu.
Mena he iti rawa te mokowhiti i roto i te rihini, ka taea e koe te hoko i te mokowhiti maha, te poutete. Me mohio koe me mahi koe mo te wa roa, me whakauru koe ki te kete o te mokete, ka hohoro - ki te kete o runga. Ko nga kai reka, te kai me te ika kia whakanohoia ki runga ki te kete o raro, ka taea e te makuku te maoa mai ia ratou.
Ka taea te whakamahi i te steam mo nga kaupapa kai. Ka taea e koe te whakamahana wawe i te kai, ka taea e koe te tarai i te kai, ka taea e koe te whakaora i nga putea pene. Ko nga tunu kua tunua i roto i te korakora rua e pai ake ana ki te tinana i te tunua i roto i te oumu miihini. He mea ngawari ki te horoi, te kai kua tunua, kaore e piri ki nga taiepa o nga kete potae me te raro.
He tihi tapahia
Kai: 4 punetēpu o te waiu, 80 karamu o te taro witi, 300 karamu o te kararehe.
Mo te ranu: 2 tīpune o te kirimati hinu ranei, 320 karamu o te hupa, te wai rēmana, 2 tīpune o te paraoa witi, 320 karamu o te hupa, te pepa me te tote ki te reka.
Te whakarite. Mai i te kaki, mai i te kikokiko o te scapula, nga ngongo me nga waahanga ngohengohe, kei te whakarite i te papatipu tapahi. Ka hanga e matou mo te tipu me te kapi mo te kore kai. Whakanohia nga hua i roto i te kohua, ka tohaina, ka tapiritia he hupa iti ka waiho mo te 15 mo te 20 meneti. Ka tangohia e tatou nga tireti, a, mai i te paraoa maroke me te hupa, ka whakaaetia ki a tatou, ka takatakahia he maama ma. Whakakiia ki te tote, te wai rēmana, te pata. Ki te hiahiatia, i roto i te ranu ka tapiritia e matou he harore kohuatia, ko te 10 karamu. A, no te mahi i te tipu ki te ranu. Ka mahi matou ki te Brussels me te kareparāoa, ki te pīni, ki te pīni matomato, ki te raihi raihi, ka mahi ranei matou ki te maakawhenua.
Huamata ki te harore porcini me te pīti
Kai: 6 kukama pihikete, 200 karamu o te mīti, 8 nga riki o te riki, 6 punetēpu o te hinu huawhenua, 10 pihikete, greens te reka ki te reka.
Te whakarite. Ka tapahia e tatou te pipi ki nga raima kikokore, ka whakaekea i runga i te tuatahi o te mokima. Kei te tunuhia he harore i roto i te paraoa, he pai te hupa mai i nga harore, a kaore e ringihia. Kohia nga kukama, nga harore maoa, kohia te riki ki roto. Kei te whakakotahihia nga kukama me te riki, ka tapiritia he 4 punetēpu o te patapoena kūkamo me te 1 punetēpu o te hinu huawhenua, uruhia me te waiho mo te haora kotahi.
Tāpirihia ki te kūkamo me te riki, te harore me te 2 punetēpu o te hupa, te kai, me te hinu huawhenua e toe ana. Kia tapiritia, ka waiho mo tetahi atu haora i roto i te pouaka whakamātao. I mua i te taviniraa, tohua te kiriata i runga i te rihi, tauhiuhia ki te pi me te pahiri.
Huamata me te pineapa me te pounamu
Te Kai: 150 karamu o te koromatua, te ½ te pineapa, 1 te punetēpu o te pīni, 1 te tīpune o te pihi, 2 punetēpu o te cognac, 250 karamu o te hinu huawhenua, 2 punetēpu o te waiu, te ½ wai rēmana, te huka me te wai ½ karaka, 150 karamu raihi, pepa pango pango, te tote ki te reka.
Te whakarite. Ka tunua te huka me te raihi i roto i te wai tote mo te tokorua. Ka horoia te pineapa, ka tapahia e tatou te matua, ka tapahia te kikokiko ki roto ki nga poraka iti. Ka pai te wai ki te waipiro me te wai karaka me te wai karaka, ka tapiritia e matou he pepa iti pepa, te paura pango, te waiu, te wai rēmana, me te kore e pupuhi. I roto i te puranga hua, ka whakauruhia e tatou he 2 punetēpu o te hinu potae me te hinu huawhenua. Ka tukuna e matou he raihi kohuatia, he pineaha poraka, he tipu i roto i te peihana huamata. Whakakiia te huamata ki te ranu ka waiho mo te hawhe haora, kia paku. I mua i te taangata, ka tauhiuhia e matou he huamata i hangaia, he potae kokonati, he paraoa i runga i te parai paraoa maroke.
Kai reka paraoa
Kai: 1,5 kg o te poaka, 70 karamu o te ngako, 2 hua, 4 pihi o te karika, 1 te kāreti, te tote ki te reka.
Te whakarite. Ko nga pata ka kohuatia te pakeke, te hauora, te pokekore me te tunu. Ko te poaka ka tukuna kia rua nga wa ma te kaiwhatu kai me te kupenga pai. I runga i te miraka makariri, te pupuhi me te papahu e 2 cm te roa. I runga i te kai o te whenua, ka tukuna rawatia e tatou te kāreti tapatapahi, te karika, te ngako, me nga hua. Ka takahia e matou te pukapuka ki te mowhiti, ka panuitia i roto i tetahi miro kaha, ka hoatu ki roto i te kete putea ka tunu mo te 55 meneti. Ka whakakorehia te pukapuka kua oti te whakakiihia i raro i tetahi taapiri, ka tukuna mai e matou i te putea me te miro. Ka mahi matou ki nga poro kikokore.
Ham me te hua manu
Kai: 15 karamu o te ham, 3 hua, 300 karamu o te hupa, 10 karamu o te waina ma, 5 karamu o riki, 50 karamu o te momona poaka, te tote ki te pangia.
Te whakarite. Te tipu vzobem ka ringihia ki roto i nga rihi wera. Kei te tapatapahia te ham me te riki. Kei te konatunatua nga aniana ki nga hua me te tote. Kia ringihia te hupa, te waina ma ki te ranunga me te pai pai. Porohia te ranunga ki te ngako poaka me te whakanoho i te mokima i runga i te ahi iti mo te 15 meneti. Ka tangohia e tatou te ranunga mai i te mokima, ka maka te ham ka maka ki runga ki te rihi, ka mahi matou ki te tepu.
Te huamata Potato me te hinu, te mint me te asparagus
Kai: 550 karamu o te rīwai hou, te koroka, 200 karamu o te asparagus, 3 ranei 4 mīti tipu, 1/2 kiri karaihe.
Te whakarite. Whakanohia nga rīwai rīwai ki tētahi koromatua me te kiri karaihe me te 2 mowhiti o te mint. Te tunu mo te 5 ma te 10 meneti kia rite noa. Tāpirihia te apareka, uruhia ki te 1 punetēpu te pani, te pepa, te kakahu me te tote.
He ika ki te ranu citrus me te karika i roto i te pepa
Ko nga kai mo te 4 mahinga: 4 pihi ika, ½ te paihere o te pahiri, 1.5 tīpune o te ranu heihei, 1 punetēpu o te hinu oriwa, 1 punetēpu o te wai rēmana, 2 punetēpu o te wai karaka, 3 upoko o te karika, te pepa me te tote ki te reka. .
Te whakarite. Ka tukinotia te karaihe me te hinu rēmana me te hinu karaihe, te pepa, te tote, te huka reka, te hinu oriwa. I runga i te tepu, ka tukuna e matou he 4 tapawhiti o te pepa, ka pakaruhia nga taha. I roto i te pokapū o ia tapawha ka hoatu e matou tetahi mowhiti. Ka tohaina e matou te wai whakapūkara me te hoatu i roto i te koko ki runga i te ika. Ki runga ki ia pahiri he raihi. Kei te putea matou, kia kore ai e tae te wai. Ka ringihia e tatou he kapu 1.5 wai ki roto ki te peihana o roto, ki roto ranei ki te waka. Whakanohia te kete pupuhi me te paraihe ranei. Whakanohia nga ika i roto i te putea ki roto.
Hokihia me te tunu mo te 20 me te 25 meneti, kia timata te ika ki te wehea i nga wheua, mo tenei, 20 meneti i muri i te tunu kai, whakatuwheratia te putea me te tirotiro i tona waatea. Ka rite te ika, ka maka ki nga papa. Whakawetohia te putea me te takoto i te ika. Ka mahi tonu tatou ki te tepu.
He ika me te mayonnaise
Ko nga kai mo te 5 mahinga kai: 400 karamu o te ika (hake, catfish, cod me etahi atu), 200 karamu o te mayonnaise. Me 200 karamu o te riki, 400 karamu o te kāreti, te huka, te pepa, te tote.
Te whakarite. Ka tapahia nga ika ki nga mowhiti, te pepa, te tote me te waiho mo te 10 ki te 15 meneti i roto i te paepae mo nga pata. Tāpirihia he wai ki te ika, ka tunu i te mokima mo te 20 meneti. Ko nga riki kua oti te taraihia ki te riki me te kāreti ka maka ki roto i te paparanga i runga i te ika, he iti te tote, ka whakakiia ki te mayonnaise ka tunu mo te 20 meneti. Ka mahi matou i roto i te peihana i tunua ai te ika, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.
Lasagna
He kai mo te 4 mahinga: 3 hua, 1 karaihe o te paraoa witi, 250 karamu o te parakihi, 80 karamu o te pata, 100 karamu o te tiihi, 1, 2 riki, 250 ml o te hupa. 600 karamu o te rau heihei, 2 tōmato, te tote, te pepa ki te reka.
Te whakarite. Ka tukuna, ka inu i te parakihi. Ka ringihia e tatou te paraoa i runga i te tepu me te puranga, hanga he putu ki roto, ka makahia te parakihi puree ki roto. Kia tapiritia he tote. Kohuatia, pokepoke i te paraoa pokepoke, ka hurihia, ko nga papa penei he pona. Kia maroke, ka tapahia ki roto i te 1 cm te whanui me te 10 cm te roa. Kohuatia to ratou mokima mo te 15 ki te 20 meneti.
Ka tapahia te peka heihei ki nga wahi iti me te parai. Whakanohia te riki tapatapahi, ka paraurihia, ka tapiritia he tōmato me te paraoa me te tote. Na, ka riringihia te hupa me te hupa i te wa e ngohengohe ana te kai. E kore e maoa te ranu. Kaore e taea te tango i te kai mai i taua mea. Ko nga papaa kua oti te whakawhiti ki roto i te hinu, ka maka ki te paraoa, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu me te pepa pango. He momo rerekē te mahi.
Te kāpeti tipu me te ranu tōmato
Kai 4 nga kai: 1 te punetēpu o te hinu oriwa, 2 te haupae riki, 300 karamu o te tōmato, 250 karamu o te tunuhi, 4 rau o te kāpeti matomato, he koroka o te karika, te pepa pango me te tote.
Ka horoi tatou i nga rau o te kāpeti. Whakanohia ki te papaa raro, waiho nga mimiti i runga i te papa o runga o te mokima. Tunu mo te 10 meneti. Me waiho te tōmato me te kāpeti kia hauha. Ka tukuna e matou nga rau o te kāpeti, ka maka ki runga ki a ratou te tiunu, ka pupuhi i te pehera. Whakanohia ki te papaa raro, ka tunu mo nga rua tekau meneti. Ma te tumatumu, ka peera, ka kiri. Ka ringihia e tatou te hinu ki roto i te putea, te karika taraiwa, te whakanui i te shallot me te whakaoho. Tāpirihia te tōmato, te wa me te parai i te wera iti mo te 10 meneti. Ka mahi matou i te kāpeti kapi ki te ranu tōmato ki te tepu.
Maoa Zrazy
Kai: 120 karamu o te heihei, ½ hua manu, 10 karamu o te pata, 15 karamu raihi.
Ko te kai o te heihei 2 nga wa ka haere atu tatou i roto i te mīhini kai me te hawhe raihi. Ka pupuhi tatou ki nga ringa maeneene, ka wehewehea kia rua nga wahanga, ka hoatu e ia ki ia wahanga te pancake. Whakanohia te toreti raihi e toe ana i waenganui o te pancake, ka tohatohahia e matou ki te taputapu tapatapahi, ka uru atu matou ki nga taha, ka takahia e ia i te ahua o te poroka ka kawe mai ki te pupuhi kia rite ra ano. Ka mahi matou ki te tepu me te hinu.
Kaipupuri Mexican
He kai mo te 2 nga honi: 50 karamu o te ham, 50 karamu o te kai, 30 karamu o te riki, 5 ml o te winika, 10 ml o te hinu huawhenua, 3 karamu o te pahiri, 50 karamu o te pepa reka, te tote.
Te whakarite. Ka tunuhia e matou te kai i roto i te mokima mo te 20 me te 25 meneti. Me tapatapahia te hama me te kai, whakaranuhia ki nga aporo tapatapahi, pepa, pītara. Kei te whakaranuhia te hinu ki te winika, te wa ki te tote me te pepa, whakakiia tenei ranunga ki te rētihi me te uru pai.
Vareniki mangere i te rīwai
He kai mo te 4 awhi: 300 karamu o te tiihi, 2 punetēpu o te pata, 1 punetēpu o te māngaro, 2 punetēpu o te paraoa, 2 hua, 4 rīwai, te tote.
Te whakarite. Ka pihi tatou i te rīwai, ka maka ki roto i te steam ka tunu mo te 8 me te 12 meneti. Te tīhi tīhi i konatunatua ki te rīwai me te kapi. Ka tapiritia e matou he kohua huawhenua, he oneone ki te pata, he pungarehu whiu, he parakira, he paraoa, he tote me te weawe. Mai i te nui o te puranga o te wareniki mango, ka maka ki roto i te mokima, ka tunu mo te 5 meneti ranei. Ki te rere o te pata rewa ki te tepu.
Peariki Torotika Ingarihi
Kai: 60 karamu o te paraoa, ½ tīpune o te houra, 2 punetēpu o te aramona, he 1 punetēpu o te cognac, 2 hua, 50 karamu o te pata. 125 nga pihi miraka, 1/8 te waiu, 60 karamu o te huka, 1 ranei 2 punetēpu cream, 3 punetēpu o te koko.
Te whakarite. Ka tunuhia te koko o te koko ki te purapura, te tapiri i te kirimiri ranei te waiu, ka roa mo te 10 meneti. Ka konatunatuahia te hinu ki te huka me te razredem, te houra, te paraoa, te koroka, me te kapi, te aramona, me te miraka. Motuhake, ka wawahia e mätou ngä pümua me te huka me te whakauru ki te paraoa pokepoke. Ko te paraoa pokepoke kua oti te pokepoke ki roto i te pokepoke, kua taraihia, ka hoatu mo te 1 haora i roto i te mokima. I roto i te ahua wera tatou e mahi ana ki te ranu vanilla.
Na e mohio ana matou ki te whakarite i nga rihi mo nga mea ngaro, me nga tohutao. Te ti'aturi nei matou kia pai koe ki enei tohutao mo nga kai reka me te hauora. Pai te hiahia!