- paraoa - 1 1/2 kapu
- te kānga - 1/4 kapu
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- Te paraoa witi maroke - 1/2 kapu
- te huka - 2/3 Kape
- lemon, peel - 1 wahi
- pata o te pāmahana ruma - 240 Grams
- tipu o vanilla - 1 tīpune (he 1/2 tīpune ranei o te aramona)
1. I roto i te pouaka-a-rahi, ka tohaina te paraoa, te hika me te tote. Whakaranuhia ki te tipu me te tuku i te ranunga. Ka tunuhia te huka me te mahi tahi, tae noa ki te huka me te kakara o te huka. Tāpirihia te pata me te tango o te vanilla, ka pupuhi i te kaitautoko i te tere toharite o te 3 meneti. Whakaititia te tere o te kaitautoko ki te iti me te whakauru i nga kai maroke. Kaua e whiu kia roa rawa. Ma te whakamahi i te mokomoko kiri, ka maka te pokepoke ki te putea kirihou. Ko te mea tenei no te mea he pai rawa te paraoa pokepoke. 2. Mawehe atu i te putea, tuhia ki runga ki te mahinga mahi, ka hurihia ki te tapawhiti tapawha e 22X26 cm me te matotoru o te 6 mm. Patohia te putea hei tango i te hau katoa, ka kati, ka tunu i te pokepoke i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te 2 haora. Ka tohua te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamaroto mo nga ra e 2. Kohuatia te oumu ki te 175 nga nekehanga, me te uhi i nga pepa e tunu ana ki te pepa pepa paru ranei i te moenga putea. Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i te poari tapahi, tapahia te putea me te maka. Ka panaia ki te rangatira me te maripi koi, tapahia te paraoa ki roto ki nga tapawha e 3.5 cm te roa. Tuhia nga pihikete i runga i nga pepa tunu tunu me te werohia ki a raatau 1-2 nga wa ki te toka puta noa, puta noa. 3. Tuhia te rihi tunu i roto i te oumu, ka whakaheke iho i te mahana o te oumu ki te 150 nga nekehanga. Me tunuhia nga pihikete mo te 25-30 meneti, ka huri i nga pati tunu me te huri i te waenganui o te wa tunu. Ko nga pihikete kia rite ki te tae. Whakanohoia ki runga i te peke me te hauora ki te taiao rūma.
Nga Mahi: 10-15