Te reka o te pepa I tenei ra, kei te whakarite tatou i tetahi kai reka reka mai i te kai Thai. Ko te ingoa tonu kei roto he whakahē. Kei te kawa te pepa, a ko te ranu ka kiia he reka. Tenei, tino, pono. Ko te turanga o te rihi he kiriu kawa me te karika. Engari no te nui o te huka i roto i te ranu (e kore e pangia te tipu o nga mimiti), ka whiwhi i te reka reka-reka me te kawa. He roa te roa o te oranga o tenei hua. Ko te aroaro o te kānga witi i roto i te ranu ka hoatu ki a ia he envelopu ngohengohe, maeneene. Ko tenei ranu ka whakapaipai i tetahi rihi - he kai, he ika, he pounamu me etahi atu ... kua tamata etahi ki te whakakotahi ki te tiakarete me te raihi. Ko te kaha o te koi ka whakanui i te reka o te rihi matua. I tenei kai ka taea e koe te kai ika me te kai. Ko te hanganga whakamiharo o te ranu, nga pepa o te pepa me te karika ka titiro te kanohi ki waho. Ko te tae whero maamae e hiahia ana ki te hiahia. I muri i te whakamatau i tenei ranu, ka mahana tonu koe, ka tere te toto i roto i nga uaua. Koinei tetahi o nga pepa whero, i te ara, he tino pai mo te hauora. Kohia tenei kai reka. Pai te hiahia!
Kai:- Te pihi pihi 4 pi.
- Kāriki 2 kohuru
- Te wai 200 ml
- Mirin 50 ml
- Sugar 100 g
- Tote 10 g
- Te kānga kānga 2 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ki te hanga i te ranu chilli reka, ka hiahiatia e matou he pepa kawa, he karika, he wai (ka taea e koe te whakamahi i te hupa pakiaka cilantro), te raihi raihi reka Mini, te huka, te tote, te kānga witi.
- Hipanga 2 Pepahia te pepa, tangohia nga purapura me nga kirihou, tapahia ki nga pihanga.
- Hipanga 3 Purei te pepa me te karika i roto i te pupuhi.
- Hipanga 4 Kohuatia te wai ki te huka, te tote, te waina Mirin.
- Hipanga 5 Tāpirihia te pepa puree me te karika. Kohuatia mo te 3 meneti.
- Hipanga 6 Whakakotahutia te pupuhi i roto i te 2 punetēpu o te wai makariri. Pupuhi.
- Hipanga 7 Ringihia he paraoa angiangi o te maroke mimiti, te whakaoho i nga wa katoa, tunu mo te 2-3 meneti kia whakamaroke te ranu.
- Hipanga 8 Maama. Mahihia te ranu ki te ika, te kaimoana me te kai.