Te Spaghetti me te Ricotta Ko te matua ki te angitu o tenei rihi he tōmato reka, maoa i raro i te ra raumati. Ko te tikanga, he waahi o nga kai e wātea ana i te tau katoa, engari he aha te mea ataahua atu, ataahua atu i nga huawhenua raumati!! I te ara, he pai ake te kohua mo te kakahu i te tōmato me te ricotta ki te whewhe "al dente". Ko te tikanga tenei ko te tunu ka tunua ki te waatea, engari kaore i te whakamaraketia. I tenei keehi, he pai te reka o te spaghetti, engari kaore i te kaha. I etahi wa, ka whakaatuhia e te kohinga te nui o te waa ki te tunu i te paati ki te taunga "al dente". Engari he huarahi maara ake ki te whakatau i tenei: tangohia 2-3 meneti mai i te wa i whakaritea mo te ine. A, ko te tikanga, tango i te spaghetti, i hangaia mai i nga momo witi miraka.
Kai:- Spaghetti 500 g
- Salt 1 tsp.
- Tomatoes 500 g
- Rihi Ricotta 200g
- Riki 2 pi.
- Kāriki 2 kohuru
- Te hinu oriwa 20 ml
- Pihikete Pepper 1 pc.
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Tote 0.25 tepu.
- Hipanga 1 Mo taua whakapiri, tango: ko te spaghetti, te tīhi ricotta, te tōmato hou me te pakeke, te riki, te karika, te hinu oriwa, te tote, te pepa.
- Hipanga 2 Tapahia te riki ki roto ki nga poraka reo.
- Hipanga 3 1 tapahia he karapu o te karika ki nga rakau, te kupenga kupenga 1 ki te peita iti ranei, ka tapatapahia rawatia me te maripi.
- Hipanga 4 Kohia te tōmato ki te wai kohua, te kiri, ka tapatapahia te nui.
- Hipanga 5 I roto i te paraoa parai, te wera i te hinu oriwa, ka makahia te riki, te karika tapatapahi me te pepa tiihi. Kia paraoa te riki. Mena kaore koe e pai ana ki te kai kaiota, ka taea e koe te tango i te pepa i muri tonu i te rite o te riki.
- Hipanga 6 Tāpiri tōmato tapatapahi. Kaore i te taupoki 10 meneti i te wera iti.
- Hipanga 7 Tāpirihia te ricotta ki te parai paraihe, te kohao tuarua o te karika. Te tote, te pepa me te whakauru. Kia mau mo te 3 meneti ka tango.
- Hipanga 8 Ringihia te nui o te wai ki roto i te paraharaha, te tote me te tunu i te spaghetti "al dente".
- Hipanga 9 Tapahia te spaghetti ki te ranu tōmato me te ricotta me te mahi ki te ripanga.