Ko te reka o te shish kebab, tona ngohengohe, te ngawari, te tiihi e whakawhirinaki ana ki te waipiro kua oti te whakarite me te whakatere. Hei tauira, ka mahi koe me te poaka, te reme ranei, ka taea te whakamahi i te rēmana (wai rēmana), me te kefir. Engari ka taea te whakamahi i te koriki me te heihei i te huinga o te riki me te winika. Te mahi i tetahi pakihi maoro ka awhina i tetahi kiwi. I roto i nga whakaahua me nga tohutoro ataata e whakaarohia ana, he mea ngawari ki te whiriwhiri i tetahi taone moana, Armenia ranei, mo te shish kebab mai i tetahi kai. Ko nga whiringa katoa kua whai painga ki nga ahuatanga o te ahuareka, iti rawa ranei. Engari, ahakoa ko enei, ko enei ahuatanga o te tunu kai ka awhina i te takahanga-i-te-raa hei hanga i te waiwhakarekareka tino reka me te whakatutuki i te hanganga e hiahiatia ana o te tipu kai, te reka me te reka o te shish kebab.
Te waikano o te ao ki te winika me te riki mo te hahaha shish kebab - te whakaahua whakaahua
Kai mo te faaineineraa i te waipiro taiao mo te shish kebab mai i te poaka
- raihi raihi - 2 punetēpu;
- te karika me te ranu rewena - he pounamu (whakamahia kia rite ki te rahi o te kai ka kohia)
- 1 riki wai;
- karika taraihia - 1 punetēpu;
- pepa pepa whero - kaore i neke atu i te 1 tsp. (kaore e taea e koe te whakamahi).
- haupae tapatapahi - 1 te waa;
- hinu haamama - 1 tīpune;
- te taatai.
Whakaahua whakaahua i runga i te tunu tunu mo te shish kebab mai i te poaka me te riki me te winika
- Whakapaia nga kai katoa me te whakauru ki roto i te peihana hohonu. Mo te homai o te waipiro reka reka ka whakaaetia kia tapiritia he 1-2 tsp. te huka. Te kai o te kiriata me te tapahi ki nga waa roa.
- Whakanohoia te kai i roto i te wai whakapūkara: he mea tika kia hipokina e te ranunga.
- Whakanohia te ipu ki te kai me te wai whakapūkara mō te 2 haora (i te iti rawa, ka taea me te roa) i roto i te pouaka whakamātao.
- Ahakoa kohia te kai, te whakarite huawhenua. Mauruuru ki tenei huinga, e kore e ahuareka te poaka, te reka, te tihi ranei.
- Tapahia te kai kaimoana ki nga pihanga iti, te aho ki te pungarehu, te rereke me nga huawhenua me nga harore. Ka taea e koe te waiho i te karika tapatapahi me te riki i runga i nga kai.
Ko te marinade tino reka mo te tunu i te kebab mai i te poaka me te rēmana me te riki - te tunu whakaahua
Rārangi o nga kai mo te wai whakapūkara reka ki te shish kebab
- teriyaki te ranu - 50-70 ml (ka taea e koe te hanga i a koe mai i te ranu rewena, te kapi me te paraihe kapi);
- pepa pepa whero me te karaehe - 1 pc.;
- kohuhu - 200-300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- sesame - 1-2 punetēpu;
- te huka - 1 tīpune;
- wai 0.5 rēmana.
Te tunu whakaahua o te paatai reka tino pai mo te huka kebab ki te rēmana me te riki
- Tapahia me te tapahia ki poraka / poro harore, pepa me te poaka.
- Tangohia he ranu teriyaki ko te tunu ranei.
- Ringihia nga kai me nga huawhenua me te ranu.
- Tapahia te riki ki nga wahi nui.
- Tāpirihia te huka, te wai rēmana, te haamere ki te waikau. Whakanuia te mahi.
- Kapihia te kai me nga huawhenua i te wai whakapūkara me te kiriata kai ka waiho mo te 2-3 haora (roa, engari kaua e neke atu i te 8 haora). Whakaranu i nga haora katoa.
- Whakanuihia nga huawhenua me nga kai i runga i te pungarehu (whakamaua i te wai mo te 1 haora). I tua atu, ringihia te ranu me te tunu.
Me pēhea te tunu i te kebab mai i te heihei me te wai whakapūkara - te tukanga ataata o te mahi
Te takahanga maimoatanga o te tunu tunu tunu mo te shish kebab mai i te heihei
Kaore e hiahiatia ana e te marinade me te waina, kaore e hiahiatia ana nga pukenga motuhake, me te iti rawa o te wa. Engari ko te shish kebab e tino whakamana ana i te kaha o te mahi. Ka taea e koe te kimi me pehea te whakarite tika i te tunu ataata e whai ake nei:Ko te paataiwari me te reka rawa mo te tunu kaikaraki hihuri kebab - te ako pikitia-i-te-taahi
Kai mo te wai whakapūkara reka ki te hahaha kebab
- karika - 3 niho;
- wai rēmana - 2 punetēpu;
- cumin, te tote - 1 tīpune;
- Karu Kariki - 0.5 tbsp. (ka taea te whakakapi e te tihi tiihi pai);
- oriwa. hinu - 1 tbsp.
- pepa cayenne - 0.25 tepu;
- pepa pango - 0,5 tsp
Ko nga tohutohu whakatikatika whakaahua mo te taatai mo te reme shish kebab
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana (ka nui mo te 1 kg o te miihini).
- Kaua e horoi i te kai! Me horoi anake ki nga taera pepa, ka hatepea atu te ngako me te kiriata nui atu. Tapahia ki roto ki nga poraka iti ka maka ki roto i te wai whakapatere. Kohia te peihana, hoatu i te pouaka whakamātao mo te 1-3 haora (neke atu i te 6).
- Ko te kai i tunua ki te pihi, ka mahi tonu ki te tepu: ko te reme hehuru kehuru te tikanga he kai mahana, he wera ranei.
Ko te taatai marama i runga i te kefir mo te shish kebab mai i te poaka - te whakaahua whakaahua mo te whakarite
Kai mo te tunu kefir marinade mo te shish kebab mai i te poaka
- aniana - 7 pcs. (mo te 1 kg o te kai);
- kefir - 3-5 punetēpu.
- te tunu - ki te reka.
Whakaakoranga Whakaahua mo te tunu i te kefir marinati mo te shish kebab mai i te poaka
- Horoihia te kikokiko me te whakamaroke ki nga taera, horoia nga taatai ka tapahia ki nga poraka iti.
- Kohia te riki me te tapahia ki nga mowhiti-matotoru.
- Whakaranuhia te kai, riki, ringihia te kefir me te hoatu i nga mea kakara. Ki te tiki i te kirikiri kebab nui me te reka me te reka rereke, me whakamahi anake te tote me te pepa whenua.
- Whakaranuhia nga kai katoa me te waiho i te kebab hiku mo te 2 neke atu ranei o nga haora. Ko te kore o nga waahanga motuhake ka taea te kai ma te kai mo te 12 haora.
- Ngataua te kai me te riki, te rereke i waenganui ia ratou. Haere ki te tabab kapi.
Me pehea te tunu i te wai whakapūkara e rite ana ki te tohutoro o te ao mo te kebab tawhito - te taahiraa i te taahiraa ki te ako whakaahua
Rārangi o nga kai e rite ana ki te tunu mo te wai whakapūkara mo te shish kebab
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- riki - 4 pcs.
- ngongo - 150-200 g;
- karika - 5 niho;
- Curcuma, coriander - 1 punetēpu;
- wai kohuke - 1 mea;
- waina winika - 1/3 tbsp.
Te tohutao taahiraa-taahiraa mo te whakarite o te waipiro taiao mo te shish kebab
- Horoia te kai, maroke. Mai i te kopu wera ka tango i te kiriata katoa me te whakairo. Tapahia ki nga poraka iti.
- Pero riki, tapahia ki nga mowhiti.
- Kua horoia te pepa Bulgarian, kua horoia nga purapura me nga waahanga. Tapahia ki nga poro.
- Tapahia te aniana me te karika ki nga waahanga iti. Ka taea ano te peroka ki te tango i te maripi maripi hei whakanui i te wai.
- Whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite, pakuhia ana e te ringa. Ringihia te wai kohuke me te winika waina.
- Whakanohia i te po i raro i te press i roto i te pouaka whakamātao.
Aruane te tunu kai mo te shish kebab - taahiraa i te taahiraa tunu whakaahua
Ko nga kai e rite ana ki te tunu o te marinade Armenia mo te shish kebab
- "aniana" whero - 2 nga wahi;
- waina winika - 3 punetēpu;
- waina maroke ma - 100 ml;
- he paihere o te cilantro me te pahiri paara - ki te reka;
- rau rau - 4-5 pcs.
- Nga paraoa - ki te reka (ka taea e koe te whakamahi i te kikohuinga, a ka taea e koe te hoko i roto i te kohikohi taonga o nga mea kakara a Armenia).
Te tohutao whakaahua ma te taahiraa-takahanga mo te whakarite o te marinade Armenia mo te shish kebab
- Whakapaia nga kai: horoia te pahiri, peia te riki mai i te kiri.
- Kohia te riki ki roto ki te poro me te hawhe mowhiti, ringihia te wai kohua hei tango i te kawa nui. I muri i te 5 meneti, ka whakainu i te wai.
- Mukua nga uaua me nga kiriata o te kai. Tapahia ki nga wahi iti. Whakaranuhia nga kai katoa (mehemea kei te whakamahia te coriander me te pahiri, me pakaru) i roto i te peihana, ka hipoki ki te taupoki. Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te 12 haora.
- I muri i te werohanga i te kai, tango i nga greens, te riki, me nga rau laurel.
- Kua rite ki te mahi i te shish kebab i whakamihia i te aniana raihi waina me te pepa wera.
Te wai whakapūkara taketake me te winika me te riki mo te shish kebab mai i te mīti ngawari - te tohutao pikitia-te-taahiraa
Rārangi o nga kai mo te whakarite o te wai whakapūkara mō te shish kebab mai i te mīti
- te ranu tōmato me te mea kakara - 1 te kohua (whakamahia hei hiahiatia);
- wai rēmana - 2 punetēpu;
- winika - 3 punetēpu;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- zucchini - 1 pc.
- riki - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa, te pāhiri - ki te reka.
Te tohutao maahi-taahiraa mo te wai whakapūkara ki te winika me te riki mo te shish kebab mai i te mīti
- Whakapaia nga kai: te riki, te zucchini, te pepa ka tapahia ki nga wahi iti. Te kai o te taatai, te uaua me te tapahia ki nga poraka. Purihia te kai i roto i te putea, ringihia te ranu, te winika, te rēmana, te tapiri i nga mea kakara me te pai pai. Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te 0,5-2 haora.
- Whakanohia nga skewers skewered i runga i te skewers (i te iti rawa mo te haora 1 i roto i te wai), me te taha ki nga huawhenua ka kohia. Pupuhi i te ahi, ka tahuri ke.
- Mahi ki te tepu, tauhiuhia ki te pāhiri tapatapahi.