- Potatoes - 2-3 nga wahi
- Eggplant - 2 nga wahi
- Kohuatia te paraoa - 300 Grams
- Tomatoes - 1 Pihi (2 te punetēpu pihikete tōmato)
- Te pepa whero - 1 wahi
- Piko - 1 wahi
- Te pokepoke o te greens hou - - Ki te reka (mint, te pahiri, oregano - he aha hei kai)
- Te hinu oriwa - - Te waahanga
- Te tote, te pepa - - Hei pangia
Whakapaia nga kai. Tapahia te eggplant ki roto i nga porohita. Te tote i ia taha ka waiho ki te okioki mo te 20 meneti. Kohia te rīwai ka tapahia ki te porohita, te tote me te parai i roto i te parai i ia taha. Whakanohoia he rihi hohonu mo te tunu, ano he paparanga raro. Pei ka tapatapahia te aniana. Kohia te hinu oriwa i roto i te hika me te parai i te riki i runga i te wera iti tae noa ki te ngohe. Tangohia nga purapura i te pepa, tapahia, ka tapiritia ki te paraharaha ki te riki. Whakanuia nga mea katoa ka tunu mo te 5 meneti. Whakanuia te wera me te tāpiri i te mīti, tunu mo te 5 meneti. Tāpirihia te tōmato tapatapahi (he 2 punetēpu pihikete tōmato), te tote, te pepa, te whakauru katoa. Kuki mo te 15 meneti. Na ka tapiritia he otaota hou (ki te mea), ka whakaoho i te kai me te huawhenua, ka, ka waiho i roto i te kiko o te rīwai. Tangohia te wai kohikohi mai i te eggplant me te tango i te tote me nga taera pepa. A ka tunu i tetahi taha ki tetahi taha tae noa ki te tunu. Tuhia te eggplant ki te paparanga o runga. Na ka ringihia te papa o runga o te ranu Béchamel. Horoihia katoa ki te tiihi tunu. Tuhia te puka i roto i te oumu i mua i te 180 ° C. Kuki mo te 45-60 meneti. Na, tango atu i te oumu ka waiho kia okioki mo te 20-30 meneti. Tapahia ki etahi waahanga ka mahi hei taara nui. He pai te hono ki te ranu Dzadziki. Pai te hiahia.
Nga Mahi: 10-12