Te hukarere moana-buckthorn Ko te hukareti buckthorn moana he mea rongonui ko te "honi" te moana mo te ahua o te tae me te hanganga. Mo te 1 kg o te puree o te moana-ki te wai-kore (kaore he kiri me te purapura) tangohia te nui o te huka. Mo te wehewehenga pai o te wai puree, ka waiho te pepa mo tetahi wa. A, no te tunu kai, ka ara ake nga toenga o te ika o te moana ki te tango i te ngangau. He ataahua te taeka me te reka reka. Mai i te reira, whakarite i te paraoa, te pounamu, te whakamahi i te hanga whakaputa, te mahi noa ranei mo te tea.
Kai:- Sugar 2000 g
- Sea-buckthorn 1300 g
- Hipanga 1 Hei whakatikatika i te tirikara, me tango e koe nga hua matamua o te buckthorn moana me te huka.
- Hipanga 2 Ko nga otaota o te moana-buckthorn-moana, maka ki roto ki te kaahuinga, ki te tatari ranei, ka horoi pai i te wai rere me te maroke.
- Hipanga 3 Whakaorangia nga hua me te rakau ki te toickick, ka haere ranei i roto i te miihini kai, ka kapi i roto i te tatari hei wehe i te pipi me nga purapura. Me whiwhi ki te 1 kg o puree.
- Hipanga 4 Whakahuahia te huka ki roto i nga rīwai miraka.
- Hipanga 5 Puree me te huka i roto i te huka kia mutu noa te huka ka waiho mo te 4 haora.
- Hipanga 6 Whakanohia nga rīwai rīwai ki te pouaka tunu, tunu mo te 5-7 meneti me te tango i te kohu me te kikokiko i wehe. I ringihia te parariki ki nga oko rewa me te kaapana o te kohua.