I roto i nga toa ka whakaekea e matou he waiu pokepoke, he paoa, he miraka whakahou. Ka kiia ko te waiuu, ko te whakaine i te wai ki te paura miraka. Kua oti te miraka maroke mai i te katoa ma te tango i te makuku. Na i roto i reira he pai huaora katoa me te microelements. Ko te miraka tikanga ko te waiu, kei te kawehia nga momona ki nga tika tika. Ka tūtohu nga kaitautoko ki te whakamahi i te waiu me te ihirangi ngako e kore e neke atu i te 3.5%.
Hei whakanui ake i te ora o te waiu, ka tukuna ki te maimoatanga wera. Ko te tihi ki te 135 nga nekehanga Te hika me te whakamamae koi he hihikotanga. Ma tenei maimoatanga, ko nga huaketo kino katoa, me nga huakita e whai hua ana ki te tinana, mate. Na te ara o taua waiu e kore e taea i te kainga ki te whakarite i te miraka me te kore kefir mai i nga ahurea o te timatanga. Engari he huaora. Ko te waahi o te waiu o te waiu kua tae ki te ono marama.
I te tukanga o te pasteurization, kua wera te waiu ki te 80 nga nekehanga Celsius. Ka taea te penapena i te iti ake - ki te 5 nga ra. Engari ko te nuinga o nga huaora me nga huinga e tuhia ana i roto i te hua. I tua atu, he mea penei - "ultrapasterization". Ko tenei whakawera ki te 120-140 nekehanga. He rereke tenei tukanga mai i te hihikotanga i roto i te wa pupuri o te hua i te teitei teitei: no te mea ko te ultra-pasteurization he torutoru hēkona, a, no te taupatupatu, he maha nga meneti, ka mutu te waiu i roto i te putea motuhake. Ko te nuinga o nga huaora ka noho i roto i te waiu i muri i te ultrapasteurization.
I roto i nga miraka miraka-miraka he nui te kefir. Kei roto i tona waahanga he tino nui o nga huinga tohu kei roto. He taonga ano hoki i roto i te huaora A, B, D, waikawa folic. Ma te ara, i roto i te miraka kore hinu-kore, he iti rawa iho nga ngako whaihua i te ngako.
He hua ahurei a Kefir. I roto i to tatou kopu ka kohikohi i te maha o nga huakita pathogenic, e whakaarohia ana ko te take o te koroheketanga paari o te tinana, a ko te take hoki o nga mate maha. A, no te whakauru ki roto ki te kiko, ka whakakore te kefir i te mahi o te microflora pathogenic. A ka whakakaha hoki te whakakaha i te mate. Ko te Japanese, hei tauira, whakaarohia te kefir hei rongoa mo te mate pukupuku. Na i roto i nga iwi Caucasian, ko te kohi o nga hua miraka miraka mirakahia ko tetahi o nga take mo te roa. Kei a Kefir ano te kaha ki te awe i te motilutanga o te kiri. Ko te Kefir o te ra kotahi ka whakanui ake i te peristalsis me te whai hua. Kefir e toru - ra e wha - ka kaha.
Mena he mahinga te kefir kaore he hanganga, ko te mea kaore he hua o te hua, he kino te kounga o te hua: he takahi i te hangarau hangarau ranei. He pai kia kaua e whakamahi i tenei kefir.
A, no te whiriwhiri i te kefir i roto i te toa, whakarongo ki te tuhinga i runga i te mōkihi. Me wehe nga waahanga kua tohua. I runga i nga kohinga me te kefir taiao - waiu me te kefir. Mena ka tapiritia te bifidobacteria ki te waihanga, ka puta te hua o te hua koiora. Ma te bifidobacteria e whakatere i te whakamahinga o te waiu i te tinana o te pakeke. Engari, ki te mea ko te panui kei te whakauru i te waiu me te waiu miraka, ko te waiu paku nei, ka taea te tunu ki te kainga ma te whakainu noa i te waiu, engari ehara tenei i te kefir. I roto i tenei hua kaore he mea kino, he pai ki a ia ano, engari tuhia ki te tapanga e kore e taea tenei kefir. Kia mahara, ko te iti iho o te oranga o te hua, ko te pai ake.
E whakapono ana nga kaiwhakaako mo te tau me pau te 10 kg o te tiihi ki te kai. Ko te tihi ko te hua matua e tuku ana i te konupū ki te tinana. He maha nga hua i roto i te hua, a he mea ahuareka te tangohia e te tinana he mea tino uaua ki te kimi i tetahi whakakapi mo te tiihi.
I te wa e tihi ana i te tiihi, whakarongo ki nga tuhituhinga i runga i te moenga. Mena kua tuhia he hua miraka, kaore i te mea he putea taiao, engari he ripoata mo taua mea. A, no te hanga i taua hua, miraka te whakamahi i te waiu: te whakakapi i te paraumati utu me nga momona me te hinu huawhenua kore utu. Ka taea e tenei tīhi te ngako me te ngako-kore.
Me nga momo momo miraka katoa e tukuna ana i runga i te maakete mai i te tini o nga kaihanga - ko te mea pai tena.