Me pehea te pihikete i te ika whero?

Ko te ika whero i nga wa katoa ko te tino reka mo tetahi tepu kai. Ko te tikanga, me tino pai te ika me te mahi pai. Kei te mohio nga tangata katoa he pai te mahi a nga ringaringa, na te aha e korero ai mo te tunu i nga ika whero i tenei ra. He aha te mea e tika ana mo te toenga o te ika?
Tuatahi me hiahia koe ki te hoko ika. A, no te kai reka, ka whiwhi koe i nga momo penei me te raukaha, te keta, te kaima, me te potae. Ko te ika e kii ana i te pihikete, kia mohio he pai tonu te mea e taea ana. Me wehewehea ki nga piripiri katoa - na te ahua o te ahua o te ahua. Waihoki, tangohia te kiri mai i taua mea, no te mea he uaua ki te tango i te tango.

Hei toha i te ika whero e hiahiatia ana e koe : te waikawa citric, te tote, te huka, te vodka, me te tikanga, kotahi te karauna o te toka hou (ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu ika whero, engari he maoa ake tenei maimoatanga).

Te whakarite . Ko te tuatahi ka hiahia koe ki te peke i nga wheua me te kiri, ka horoi i nga ika i etahi wa. Muri iho, me tapahia te peka ki nga poro iti, ki te werahia te ika, ka hurihia ki te huka marama. A, no te wero ika, waiho i roto i te papa. I roto i tenei take, he pai te waahanga tapawhitu, whanui ranei. I muri i te whakatakotoranga o te papa tuatahi, me tauhiuhia ki nga kai katoa, ka tauhiuhia ki te vodka me te wai rēmana. I muri i te taunga o ia paparanga, whakahuatia tenei mahi.

A, no te whakanoho i te ika i roto i te pouaka ka oti katoa, me whakapiri ki te kiriata kai, engari kaua e wareware ki te pakaru i nga rua i roto, kaore pea te ika e pa. I roto i nga haora e 5, me tu te peka ki te temahana rino (he mea tika tenei mo te ika kia timata i te wai), muri iho ka tangohia te ika ki te pouaka pouaka mo nga ra 3-4. Kia rua, e toru ranei nga wa i te ra, me kii ki te wai, ka kohia i te taha o te papa. I muri i te maoa o te wai i te ika, ka taea te tiki me te whakanoho ki roto i tetahi ipu maroke ka takaihia ki te pepa.

Ētahi atu huarahi ki te tiki ika whero
He maha tonu nga huarahi ki te kohi ika ika whero, me nga momo momo kai me nga mahi. Tenei he torutoru noa atu o ratou.

Ko te tikanga tuatahi i tukuna he rite ki te waa o mua, engari he ahua rereke katoa o nga kai:

2-3 punetēpu o te hinu huawhenua, 3 punetēpu o te huka, 2 tīpune o te rēmana peel, 1/3 kapu o te karepe winika, kotahi karaihe wai.

Ko tenei nui o nga kai e tohaina ana mo te 1 kg o nga taputapu. Ka rite ki te tohutoro o mua, me tapahia te ika me te maka ki roto i te oko, ka pai ake te riki (tapahia ki nga mowhiti) i waenga i nga papapu, ka tapiritia he karika tapatapahi me te horseradish, ka riringi te waipiro mai i nga kai o runga ake ka waiho i roto i te pouaka whakamaroto mo etahi ra.

He ara kewari rawa atu ka taea e koe te tuku i te ika whero. Ko tenei tikanga e whakamahi ana i te hinu huawhenua me te tote , kaore he mea ke atu. Kia rite ki nga whakaahua o mua o nga tohutao, me tapahia te ika ki nga poro, engari kaua e neke ake i te 0.5 cm te whao, ringihia te hinu (kia rite ki te kilokaramu: mo te hawhe kapu), me te tapiri atu i te 3 tīpune o te tote.

Kaore nga tangata katoa e pai ki te paraoa ki nga momo "makuku" o te salting, na ko tetahi atu huarahi ki te tiki i te ika whero "maroke". Kaore koe e whakamahi i te wai whakapūkara, engari me tango koe i ia waahanga me te horoi i te reira ki te tote, ka tohaina ano ki a ia me te takai ki tetahi kakahu maoro ranei pepa mo etahi ra ka waiho i roto i te pouaka whakamātao, he pai i roto i te paepae, no te mea ka hoatu te wai ki te wai.

Na, i te mohio ki nga huarahi maha o te kohi ika ika, ka taea e koe te awangawanga i nga hoa me nga whanaunga. He pai te whakakotahi i te parai ki te kaimoana, ki te waina, me te mea kaore he ahuareka ki te papapu hakari i runga i te ahuareka.