Kupaty

Ko nga tunu i roto i te Georgian Kupaty he tiunu iti, he tunu, he maha, mai i te poaka me te riki, te karika me nga mea kakara. Mo te anga, e whakamahia ana nga wheua paraoa. I mua i te tunu, me tunu te wai. Ka taea e koe te tunu ia ratou i roto i te parai paraoa, i runga i te ahi tuwhera, i roto i te papahuhu me te oumu. Ka taea e koe te whakamahi i nga reta ehara i te poaka anake, engari mai i nga heihei me te pipi. Ka whakamahia te tipu me nga huawhenua me nga huawhenua huawhenua.

Ko nga tunu i roto i te Georgian Kupaty he tiunu iti, he tunu, he maha, mai i te poaka me te riki, te karika me nga mea kakara. Mo te anga, e whakamahia ana nga wheua paraoa. I mua i te tunu, me tunu te wai. Ka taea e koe te tunu ia ratou i roto i te parai paraoa, i runga i te ahi tuwhera, i roto i te papahuhu me te oumu. Ka taea e koe te whakamahi i nga reta ehara i te poaka anake, engari mai i nga heihei me te pipi. Ka whakamahia te tipu me nga huawhenua me nga huawhenua huawhenua.

Kai:

• Pork Pipi 1 kg
• Riki 2 pi.
• Kāriki 4 potae
• Te winika waina 10 ml
• Ko te puehu o te kataka 1 g
• Maama 15g
• Ko te whenua cinnamon 1 g
• Ko te Cumin maroke 1 tsp.
• Te ranunga o te hops-suneli 1 tsp.
• Tote 2 tp.
• Ko te hinu putirā paraoa hinu 3 tbsp. l.
• Te pango pango 0.5 tp.
• Ko te coriander whenua 1 g

Tohutohu

• Hipanga 1 Ki te whakarite i te pati, me tango e koe te poaka momona, te riki, te karika, te pungarehu paraoa, te winika waina, te hinu huawhenua, te honi "Hmeli-suneli" me nga mea kakara.
• Hipanga 2 Te horoi i te kai, maroke, ka tapahia ki nga wahi iti. He maemaa nga pupuhi ka tapahia ki roto. Ka horoia nga korou mawheti i te koti maroke.
• Hipanga 3 Haere kai, aniana me te karika ma te miihini miihini.
• Hipanga 4 Tāpirihia nga mea kakara me te tote ki te mīti.
• Hipanga 5 Whakapaia te papatipu pai.
• Hipanga 6 Mai i te kaiwhatu kai ka tango i te kupenga me te maripi, whakauruhia he potae motuhake mo te kai i nga tunu. Ka tapahia te kohanga tukatuka ki nga porohita 20-25 cm te roa. Me herea tetahi pito o ia wahanga o te tauera ki te taura matotoru, me waiho ano tetahi atu pito ki runga i te pokai, te kohikohi i nga koki, tae noa ki te whakamutu i te pito here.
• Hipanga 7 Whakakiia nga whekau ki te kai me te here i tetahi atu pito ki te miro.
• Hipanga 8 Whakaorangia nga pito wehenga o nga maunu.
• Hipanga 9 Tapahia nga maunu me te torongai (kia kore e pakaru i te tunu) me te kohua i te wai tote mo te 20 meneti.
• Hipanga 10 Kohuatia te tunu o te tunu i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri. Mahi ki te huawhenua huawhenua.