Me pehea te whakarite tika i te keke hine
Ko te tikanga, ka taea te hoko i tenei kai reka ki tetahi taonga toa. Engari ko te kaihanga honi i tunua i te kainga e kore e haere tahi me ia i tetahi whakatau. Kia tino pai ai, kia mau ki etahi ture:
- Ki te maoa te keke, whakamahia te kirīmi kawa me te ihirangi ngako iti. Engari, he mea pai kia whakaarohia kaore pea he waahi kirimiri i waenganui i nga keke. Mena e hiahia ana koe kia reka ake te keke, mahia te kirimiri reka me te ihirangi ngako nui, ka taea ano te whakanui ake i tana rahinga i roto i te tunu maoro.
- I te wa e whiriwhiri ai koe i te honi, kia aratakina e nga momo pouri ka nui ake te reka o te paraoa pokepoke.
- Kia rite ki te tohutoro mo etahi atu putea hei whakamahi i te houra, engari ki te hiahia koe ki te paura paraoa, ka tapiritia ki te mutunga o te faaineineraa, i konatunatua ki te paraoa.
Ko te tohutao mo te parahi o te karauna
Kai:
Mo te whakamatautau
- hua - 2 pi.
- te huka - 1 karaihe
- paraoa - 3 kapu
- honi - 3 tbsp. l.
- houra - 2 tīp. kaore he maunga
- winika - 1 tbsp. l. (ki te whakakore i te houra)
Mo te kirīmi
- hua - 1 pc.
- te huka - 1 tbsp.
- kirīmi kawa - 1 tbsp. (200 g)
- Potae - 200 g
Te tukanga tunu
- Whakapaia te pokepoke. I roto i te pati wai ka whiua e matou nga hua e rua ki te karaihe huka. Kohia tenei ranunga mo te rima meneti, tae noa ki te mea ka ara ake, ka whiti.
- Kaua e tango mai i te pati, te tapiri i te honi, me te haere tonu ki te pupuhi. Tāpirihia he karaihe paraoa me te houra, me te whakaoho ano. A, no te rite o te ranunga rite, ringihia e tatou tetahi atu karaihe paraoa.
- Na ka ringihia te winika me te whakauru. Ko te paraoa i runga i nga kanohi ka ara ake, ka kaha ake. Koinei te wa ki te whakapiri i te paraihe paraoa o te paraoa ki te paraoa pokepoke, te pokepoke i te kape me te tango mai i te pati wai.
- Me takoto te pokepoke i runga i te tepu. He pai ake kia tauhiuhia ki te paraoa i mua i te mea kaore e piri ki te mata. Me whakamaroke te paraoa pokepoke mo etahi meneti. Na ka taamuhia e tatou ki te ringa ki te hanganga, ka wehewehea kia ono nga waahanga rite.
- Me whakamahana te oumu ki te 180 nekehanga. Ka hurihia ki ia keke tetahi paraoa pokepoke ki tetahi keke angiangi, ka whakatakotoria ki runga i te pepa tunu me te werohia ki etahi wahi me te papa.
- Ka tunuhia nga kongakonga e rima meneti i mua i te tae pouri-koura.
- Hei whakarite ano i te kirikiri i runga i te wai horoi wai me te huka. A, no te kakahu o te ranunga, tohaina he karaihe o te kirīmi kawa me te pupuhi, ka taea e koe te whakauru.
- I muri i tera, ka taea te tango i te kirimiri mai i te pati, ka whakamamae i te paku ka tapiritia he pata ngohengohe. Ano, ka whiua te kirimiti kia paku noa iho.
- Ka pania nga keke katoa ki te kirīmi, ka hoatu ki a ia he iti hei tarai i nga taha. Ka taea te whakapaipai i te tihi ki te nati, te kongakonga me te tiakarete. Ki te reka o te kai reka, waihohia mo etahi haora, me pai ake kaore i te po i roto i te pouaka pouaka.
Ki te hanga i tetahi keke honi rereke i te kainga, ka taea e koe te whakamatautau ki te reka o te kirikiri. Hei tauira, me waiho i runga i te waiu paraoa, ehara i te kirimiri kawa. Ki te mahi i tenei, me tango e koe he putea o te pata ka whakaakona, ka whiua ki runga ki te kaitohu ki te ataahua. Na ka tīmata ki te pakaru i te waiu paku kaore e mutu te whiu. Ki te tiki i te reka kirikarete, ka taea e koe te tapiri i te koko iti i roto i te reira i te pito rawa.