- Lamb - 800 Grams
- Te tote - - Hei pangia
- Pepa - - Ki te reka
- Lemon - 1 wahi
- Salo - - Ki te reka
Ko te kai ka horoia, ka tapahia i roto i nga waahanga nui rawa (i te rahi me te wōnati). He nui tonu nga mema ki tetahi atu aho i runga i te pungarehu, tauhiuhia ki te nui o te tote me te pepa. Kia iti te rahi o te wera kia tae ki roto i te oumu. He reheate ki te 170 nga nekehanga. Kua takoto nga potae i roto i te ringa me te piri tonu. Kaua e pa tetahi ki tetahi. Ka tunuhia e matou te kai mo te 10 meneti. I tenei wa, ko te kai kia tika tonu. Na ka whakatuwhera i te ringa me te tango atu i nga skewers. I roto i te oumu, tautuhi i te aratau paraihe me te taumata teitei rawa, me te ahua o tenei ahua me te whakaahua, tuhia nga potae me te kai. Ko te paraharaha, i raro i nga skewers kia pango. Ka tunuhia e matou te kai mo te 10 ki te 20 meneti (i runga i te oumu). He maha nga wa e hurihia ai nga pungarehu, kia hipokihia te kai ki te kirutaru reka. Na ka nekehia e tatou te kai ki tetahi rihi ka mahi ki te tepu. Mahi atu ki te hinu hinu me te tihi o te rēmana. Ko te whakapaipai ka tino pai te whakamahi i nga huawhenua hou, i te greens, i te huamata huawhenua ranei, he pai ki te wai rēmana me te hinu oriwa. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 3-4