Te kiko poaka Te tunu mai i te iti o nga kai - te kai, nga mea kakara, te tote. Ko te hua ka nui atu i nga tumanakohanga, na te mea he pai te kounga ki nga rihi o ia ra, ka taea te whakauru ki te kai, ka horahia ki te taro, ano he putty. E ai ki te reka me te hanganga, ko taua kai ka rite ki te mea i waenganui i te pupuhi me te pihi. I tapiritia e ahau nga hua tipu, rite ki a au. Engari i te mea ka taea te whakamahi i te pīni pepa reka. Ko te kai ka puta ke ki te ahuareka, ka takahi i raro i te maripi!
Kai:- Kai paraoa i runga i te wheua 400 g
- Juniper 3 pcs.
- Te rau rau 1 pc.
- Te tote 0.5 tsp.
- Hipanga 1 Whakapaia te kai, te rau pounamu, te tipu (pupuhi).
- Hipanga 2 Horoi me te maroke i te poaka, waiho i roto i te putea mo te tunu, hoatu nga rau laurel, te piripiri, me te tote iti ki reira. Me herea te putea, kia rite tonu ki te tuku i te hau mai i reira.
- Hipanga 3 Whakauruhia he kohinga kai noa atu. Pato noa ake. Whakanohia ki te wai ka tunu mo te 4 haora i runga i te wera iti. Tukua kia whakamatao.
- Hipanga 4 Tangohia te kai mai i nga peke. Me tiaki te wai, ka taea te tango i nga mea kakara. Tangohia te kai mai i te wheua, ka tapatapahia rawatia.
- Hipanga 5 Whakanohoia te kai i te rahi e tika ana, ringihia te toenga kai.