He aha te mea i akiaki ahau ki te tuhituhi i tetahi tuhinga mo nga kongakonga? Ko taku ake tauira. Kaore au e whakaari, ka taea e au te mea mo nga tau maha i whakawhirinaki ahau ki tenei hua kino. I roto i te tikanga, kihai ahau i kai i te mea nui. He nui, tae noa ki te puranga nui nui kotahi i te marama. Engari kihai ahau i mutu tae noa ki taku kai i tenei peke ki te mutunga. He pai ahau, he kino hoki. Tenei ko te kai tino kino i te ao. I mohio ahau me herea tenei. Kua rite kua rite ki te 5 marama e kore ahau e whakamahi i taua hua kino, me te ara i kaha kaha ki te tuhituhi i te tuhinga e pā ana ki toku hiahia mua.
Ka korerohia e matou tetahi mea iti mo te hitori o te ahua o nga putea. I hangaia e George Speck mo te pohehe i te 24 o Akuhata, 1852. I mahi ia hei tunu i roto i te wharekai kaikai i roto i te hokinga o Saratoga Springs. E ai ki nga korero, ko tetahi o nga tangata taonga i kai i tenei wharekai ka tono kia whakahokia mai te rihi (paraihe parai) ki te rihini me te kupu "tino matotoru". Katahi ka tapahia e te rangatira te tihi o te pepa me te parai. Ko te rihi i pai ki te kapa. I nga tau torutoru, i runga i te tahua o te maha o nga wharekai me te koa nui. I te tau 1895, ka timata a William Teppendon ki te "mahi iti" o nga maramara, i te tuatahi i roto i tana ake umanga, i muri mai i hangaia he wheketere. Na, ko nga tipu o nga putea ka rite ki te mokowhiti. Na, kaore e tika ana te whakahua i nga ingoa o aua roopu-kaihanga, he nui te reo, ko te painga o to maataata ko to raatau ka whakaatuhia. E pai ana, me pehea e taea ai e koe te whakaatu i te mea kino ki te tino?
Kei te mea, he aha te take ka taea ai e nga kongakonga te kino, na te mea whai hua o nga rīwai i mohiotia mo te wa roa? Mena he potato i nga ra katoa, kaore e taea e koe te manukanuka ki to mate. Na, he aha te rereketanga, e ki ana, i waenga i nga rīwai rīwai me te porohita? Ka hangaia nga potae mai i nga rīwai tūturu, maroke rānei me te tāpiri o te māngaro. Kei te paraihia nga kongakonga ki te pāmahana o te 100 nga nekehanga, e whakaatu ana i te ngaro o nga matū whai hua katoa. Kaua e wareware i nga tae, nga paraoa, nga kaitiaki, me te hua kino, e arohaina ana e te tokomaha. Ka taea e te kakzhe te mahi i waho ia ratou i te wa e inu ana i te pia? A me whakakore koe i tenei mahi.
He mea whakamiharo na te kaihanga o nga putea e karanga ana i nga kaitiaki, nga mea tae noa ki nga mea kakara. Ko te tikanga, i muri i nga mea katoa, he pai ake te ahuareka. "Te kirimiri me te riki", "te pipi" -e kore rawa, e pouri ana mo te whakapuaki, ko nga kongakonga me te riki, te kirīmi kawa, me te poaka kihai i takoto tata.
Ko te kohikohi toharite o nga kongakonga e 90 g, te uara kaha - 550 kcal, a ka tutuki tenei uara ki te momona hangarau! Kei roto i tenei putea te kukume o te acrylamide. Ko tenei taonga, he ingoa rongonui pai tenei, e whakaoho ana i te whanaketanga o te mate pukupuku. Ko te Acrylamide kei te kai i nga kai kua tunua-kua paraihia ranei. Ko te Acrylamide e arahina ana ki te whakawhitinga o nga ira, kua whakaritea i roto i te rangahau ko te acrylamide te tino take o te puku kino o te kopu.
I waimatia e matou o nga kongakonga me te maha o nga pakaru (kaore i te rere ke atu i nga pango pango huri noa i nga taha). E whakaaro ana koe ko nga kongakonga-paraihe? Well, pai, ranei te kawa o te solanine. Ko te tikanga ko nga hua ehara i te kounga pai rawa atu, penei. I hangaia mai i te riki riki. Kia mohio, ko ia putea o nga kongakonga kei roto i te 5% o te rewena transgenic.
Ki te whakatau ia tatou mehemea e hiahia ana tatou i taua kai kino kore ranei. Kua oti taku whiriwhiri. Ko te tikanga, ko nga tamariki iti e waitohu ana i o raatau ringa ki te peke miihini kaore i te whakamarama he mea tino kino te ahua o te mea reka, me te pai ake ki te kai i te karoti, i te kapiti ranei. He mea tika kia tino ngana. He maha nga mea kino kei to tatou ao, e mea ana kaore e roa ka riro mai he waahi haere. Na, e hoa, kia mau ki to maatau hauora me o maatau hoa aroha.