- Eggplant - 2,3 Kilogram
- Kāreti - 1/2 Kiroto
- Riki - 100 Kati
- Kāriki (potae) - 6-8 nga wahi
- Pahiri (pakiaka) - 100 Ngata
- Te pāhiri (otaota) - 20 Grams
- Te Tote - 40 Nga Hara
- Te hinu putirā - 200 Kati
- Rau rauwi - 7-9 Pihikete (Kōwhiringa)
Me pehea te tunu i nga hua tipu mo te hotoke? 1. Te horoinga o te Eggplant, tango i nga hiku. I roto i ia takitahi, tapahia he putea roa, ka waiho kia rua neke atu i te taha. 2. Na ka tunuhia e te eggplant te wai tote mo te 30-40 meneti. Ka tunua nga eggplants, ka waiho i runga i te kupenga me te pehi i raro i te uta, kia nui te waipiro. Me waiho i raro i te kawenga i mua i te whakamamao. 3. Ahakoa ka peia e te tipu te wai me te makariri, whakarite i te whakakī. Te tiihi, ka tapahia ki nga poraka iti me te parai tae noa ki te koura i te hinu hinu. Kohia te kāreti me te pakari pāhiri, ka tapahia ki nga takai me te parai i roto i te hinu i roto i tetahi atu pan. Whakanuia nga kāreti parai, te pakiaka me te riki. Tāpirihia te pāhiri tapatapahi, te tote me te uru ano. Tukua kia haurangi. 4. Kohuatia e te tipu me te takahia te rau tiwiwi, ka herea ranei he aho. 5. Whakanohoia nga hua tipu i roto i te oko, ringihia ana te tipu i te karika tapatapahi rawa. Ko nga putea ka takai i te taonga, i te mowhiti ranei (kaore i te taupoki) ka waiho mo nga ra e toru i roto i tetahi wahi hauora. 6. I muri i nga ra e toru, ringihia te eggplant ki te hinu putirā, ko te tuatahi me kawe mai ki te whewhe ka mutu. Ko te nui o te hinu hinu putirua e hiahiatia ana i runga i te nui o te whakatipu o te eggplant, na reira ka whakatau "i te kanohi". Me uhi te hinu ki te paparanga o te tibergini i te 1.5 cm. 7. Katia te eggplant ki te taupoki (kaua e hurihia) a koinei! Kua rite nga eggplants tipu! Pai te hiahia!
Mahi: 10