Te tiaki i te tōmato Ko te hunga e whai ake ana i o ratou ake whare, i te tika ranei, kua tamatahia e ratou he maha nga tohutao mo te pihikete me te whakatairanga i o ratou ake tarutaru tupu. Kaore to maatau tohutohu e kii ana i te mea taketake, engari ka tae mai pea mo te hunga i whakatau ki te kati mo te wa tuatahi ki a ratau mo te hotoke he maha nga tipu o enei hakari raumati reka me te reka. Ko te tikanga, he mea ngawari ki te karanga i te whakamarama: me hiahia koe ki te whakamakuku i nga tipu, me tunu ano nga taputapu, ka tunu i te tumato me nga hua e whai ake nei. Engari i tetahi atu wa i te hotoke hukarere he mea tino pai ki te whakamamanu ia koe ki nga pihi reka, ka tino whakapaipai i te hakari me te tepu whakangahau. Ringihia te wai kohua, kia kore ai e pakaru i te peke. Ko te nuinga o nga wahine e whakamahi ana i tetahi atu ara, me te whakaora i nga tupapaku o nga waahi i te waa tino nui: ka makahia ki raro ki te mea whakarewa, i mua i te ringihanga, hei tauira, ka makahia e ratou te maripi maripi i raro ia ratou. Mena ka hiahia koe ki te kukama tahi me te pihikete pihikete, me noho mo etahi haora i te wai makariri, ka tapahia te tohutohu.
Kai:- Tomatoes 2500g
- Apple 1 pc.
- Kāriki 2 kohuru
- Te pepa reka 1 pc.
- Pihikete Pepper 1 pc.
- Parsley hou 1 paihere
- Te maroke maroke 2 pcs.
- Winika winika 3 tbsp. l.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Tote 1 tbsp. l.
- Pepa reka 6 pcs.
- Te rau rau 3 pcs.
- Hipanga 1 Ko te nui o nga kai ka tohua mo te 1 rita-toru-rita. Ka tangohia te 2.5 kg o te tōmato, te aporo, te pepa reka me te kawa, te tao maroke me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Te pepa reka, te aporo me te horoi karika, tango i nga purapura ka tapahia ki nga wahi 4-6. He pai te pai o te pahiri hei horoi me te maroke. Te pepa pepa i te hawhe.
- Hipanga 3 Ka mau ki te tihi i runga ake i te pungarehu - te hihikete. I raro i nga tahataha e takoto ana nga kakau o te kumine maroke, te hawhe o te pepa reka me te kawa, me te paihere o te pahiri.
- Hipanga 4 Na ka mau tonu te tōmato me te waiho i te pepa kawa, reka me te aporo i runga.
- Hipanga 5 Homai katoa ki te wai kohua me te waiho mo te 20-25 meneti, ka hipokihia ki te taupoki hiri.
- Hipanga 6 Na ka whakamakuku i te wai. Tāpirihia te pepa kakara, te karika, te 2 tbsp. l. te huka, 1 tbsp. l. te tote, te rau rau me te winika.
- Hipanga 7 Ringihia te kaha ki te wai kohua hou.
- Hipanga 8 Hurihia te oko, ka hurihia kia maha nga wa, ka tohatoha i te winika, ka whakakorea te tote me te huka. Tahurihia nga awhi taapiri ki runga, te roropi me te waiho mo te 12 haora, he mea tika tenei mo te whakapiri i te taupoki ki te wera wera.