Tomatoes mo te hotoke Kei te tunu tonu ahau i te mimiti mo tenei tunu. Ko nga mea kakara, me te papa, me nga karoti (he rite te whakakapi i te pi me te horseradish, he tino pai). Na ka hurihia e ahau ki te riki, te kāreti me te pepa. Ahakoa ka tunu, ka taea e koe te rongo me pehea te nui o te kakara. Ko nga tau kei runga i te pire 2 rita. He pai ki te tango i nga pihi ki te whakakoi pai i te pukene o te waa. I runga i to ratou rahi, ka iti pea te iti ake. Ka tango te tote me te huka i roto i te punetēpu ma te kore o te roera. Ki te hiahia nui koe, ka hiahia koe ki te tapiri i te pepa wera kia reka.
Kai:- Tomato 800 g
- Te pepa reka 1 pc.
- Riki 1 pc.
- Kāreti 1 pc.
- Tote 2 tbsp. l.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Te winika te tipu 2 tbsp. l.
- Pero pango ki te pea 5 pcs.
- Pihi hou 5 g
- Te rau rau 1 pc.
- Kāriki 1 te kohu
- He kakara reka 2 pi.
- Hipanga 1 Whakapaia nga huawhenua. Tangohia nga kakau mai i te tōmato me te horoi i nga hua. Te pepa hei horoi, tapahihia te pito, tapahia te hua i roto i te haurua, tangohia nga purapura me te tipu ki te haurua. Kohia te aniana me te tapahi kaua he tino kikokore. Ka maemaa nga karoti, ka tapahia i te waa.
- Hipanga 2 Whakaritea nga oko me nga hipoki. Kite noa ahau i te nui o te wai kohua. I te raro o te oko, te pi, te pepa pepa kakara me te pango pango, nga poro o te aniana me te karoti.
- Hipanga 3 Na ka hoatu he hauwhā o te pepa. Ka taea e koe te tuhi i te taha pepa, i te poutai.
- Hipanga 4 I runga i te tōmato, i te wāhi i te waahi o te pikapu, hangahia nga pihi e rua ki te toothpiki ki te hohonu o te 1 cm. He mea tika tenei kia kaua e takahia te tōmato.
- Hipanga 5 Ka hoatu te tōmato i roto i te ipu. Tāpirihia te rau laurel me te karika karika tapatapahi. Ringihia ki roto i nga kohua rite ki te tunu i te wai ma, ringihia ki etahi wahi, kia kore ai te putea e pakaru. He mea hiahia kia tu tonu te putea i runga i te papa rakau.
- Hipanga 6 Whakaae ki te tu mo te 15 meneti, kia pai ake te mahana i nga mimiti. Na ka whakamahi i tetahi taupoki motuhake me nga poka hei whakamakuku i te wai ki roto i te ipu. Kawea ki te whewhe.
- Hipanga 7 I roto i nga tahataha ka waiho te tote, te huka me te winika. Ringihia ano ki te wai kohua me te kati. Whakairohia ki te miro, ki nga paraikete hipoki ranei (he paraikete ranei he potae). Waiho mo tetahi ra ka takai.