Ko te karaihe me te karika Ko te kupu "Al ajillo" te tikanga "me te karika", na ka tunuhia nga harore i te hinu oriwa (he parai, he kore i roto i ta ratou ake wai), i konatunatua ki te karika me te pahiri - ka whiwhi matou i te paramanawa Spanish (tapas). He reka nga karaihe, me te reka nui o te karika!
Kai:- Ngā harore harore 250 g
- Kāriki 2 kohuru
- Parsley hou 0.5 paihere
- Te hinu hinu 50 ml
- Te Moana Tote 5 g
- Hipanga 1 Hei whakarite i nga karaihe "Al ajillo" e hiahia ana matou ki nga kai e whai ake nei: nga waiata, te karika, te pahiri hou, te tote, te hinu oriwa.
- Hipanga 2 Ka horoia nga karaihe i raro i te wai rere, tango i te kiri i nga potae (he kōwhiringa). I tapahia e matou nga puoro nui ki roto, he iti te hawhe.
- Hipanga 3 Kohia te pahiri me te karika tahi.
- Hipanga 4 He paraihe te karaihe i te wera nui i te hinu oriwa. Kaua e pupuhi, kaua e mangere, engari kia parai. Tohu ki te reka.
- Hipanga 5 Tāpirihia te karika tapatapahi ki te pāhiri.
- Hipanga 6 Te ngahau, mo te meneti ka pau i te wera wera me te tango i te parai parai i te kohua. Mahi ana matou i te wera me te makariri mo te paramanawa. Ka taea hoki te mahi hei rihi taha.