- Eggplant - 2 nga wahi
- Mozzarella - 250 Kino
- Whero Whero - 100 Grams
- Tomatoes - 300 Grams
- Kāriki - 1 Toho
- Basil hou matomato - 2 Art. koko
- He pihikete (Aspergus) - he waahi e waru
- Te hinu huawhenua - 1/2 Puka
- Parmesan - 150 Korero
- Te kai tote - - Hei pangia
Na, i te whakaahua tuatahi - nga kai katoa e hiahiatia ana e matou. Ko te mea tuatahi ki te mahi, ka tapahia nga eggplants i roto i nga porohita, ka tauhiuhia ano ki te tote me te maote mo te 30 meneti. Ka oti tenei kia kore ai te kawa o te tipu. I tenei wa, whakarite i te ranu. Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te parai parai, te parai i te karika i roto i te reira mo te 2-3 meneti, ka tohua te tōmato i roto i te tatari me te hupa mo te 10 meneti. Na ka tapiritia he pungarehu tapatapahi me te paraoa mo etahi atu meneti. Kua rite te ranu - tango i te wera me te hauora. Kua horoia nga eggplants kua horoia ki te wai rere. I tukua e matou te wai i te waipuke, i muri i nga hua o te eggplants i tunua ki te paraoa. Kohuatia te tipu i roto i te hinu tae noa ki te parauri koura. Me nui te hinu. I muri i te parai i te eggplants tika te whakatakoto i runga i te peera pepa kia noho ai te eggplant ki te ngako o te ngako. Ka tangohia e matou he 4 mowhiti mahinga, he mea iti ki te hinu hinu huawhenua. Na ka takahia e tatou nga poro eggplant i roto i ia kopa hei hanga i te ahua o te "kapu". I te wa e pai ana, ka horoia, ka tapahia ki te 2-3 cm te roa. I muri mai, makahia etahi poraka mozzarella me te parapara i roto i nga mowhiti. Whakakiia ki te ranu. Kapi katoa ki nga poro eggplant. Ka maka e matou ki te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga, ka tunua mo te 20 meneti. Tahurihia te kaitaua ki runga ki te pereti, tauhiuhia ki te tiihi tunu, whakapaipai ki nga otaota hou. Ka taea e koe te tīmata ki te reka. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 4