Te whakarite o nga hua
Hei whakapaipai i to kaihanga kai, i mua i te tunu mai i te huawhenua ka hiahia koe ki te tango i te kawa katoa. Ka oti te tere me te tere: kia tapahia nga puru katoa ki nga haurua e rua, ka tauhiuhia ki te tote ka waiho ki te takoto mo 20-30 meneti. I muri i tenei, me horoia te hua i roto i te wai - me te wai ka waiho i te reka kawa.
Mo te rihi he pai ake ki te whiriwhiri i nga hua e kore e nui rawa atu te rahi, e pa ana ki nga taha katoa i roto i te tae papura pouri. Me whakakorehia nga huawhenua mai i te tumuaki, no te mea he kiriu - he taonga e pa ana ki te hauora o te tangata. Mo te tunu i roto i te oumu, he pai ake te tipu o te eggplant kia kaua e kiri i te kiri, kia rite ki te mahi i etahi atu rihi.
Eggplants i roto i te kirīmi kawa
Rārangi o nga hua e hiahiatia ana:
- puru - 5 huawhenua
- pipi - 200 g
- tōmato - 3 pi.
- aniana - 1 pc.
- rēmana - hawhe
- hinu hinuwhenua - 70-100 g
- kirīmi kawa hinu - 150 g
- parsnip - 1 pc. te rahi o te reo
- karika - 2-3 cloves
- te tote, te pepa - ki te pangia
- nga kati kapi - i to whakaaro
Ko te tunu mo te tunu kai:
- Ko te mea tuatahi e hiahia ana koe ki te tunu kai. Whakanohia te mīti i roto i te kākano me te tunu kia tae noa ki te ngawari me te ngawari. I roto i te hupa, tāpirihia te tote.
- Tuhia he ipu wai i runga i te oumu me te kawe mai ki te whewhe. Kohuatia te Tomatoes, maka i roto i te wai kohua mo te hawhe meneti, tangohia atu me te tango i te kiri.
- Ko nga Tomatoes, te aniana me nga parsnips kua tapahia ki nga wahi kotahi, ka maka ki roto i te parai paraoa ki te hinu. Kohia nga kai tae noa ki te hawhe te tunu, i te mutunga ka tapiritia te karika tapatapahi me te 100 go te hupa poaka. I muri i etahi meneti ka tohua ki te wai parai i te hawhe o te rēmana, ka kohihia he iti iti ki runga i te kaitaiti iti. Tahurihia te parai parai me te tauhiuhia te ranunga ki te pi.
- Kohuatia te tunu kai hei kakau kakau me te hono ki te toenga.
- Whakaritea te eggplant: tangohia te hiku me te tapahi i nga hua ki te haurua, kaua e tapahia i tetahi taha. Me whakakorehia te tumu o ia huawhenua, me waiho te puru ki roto i te wai kohua mo te 6-7 meneti.
- Ko te hua o nga huawhenua e whai ake nei, ka waiho i roto i tetahi pepa kapi kia kotahi ki tetahi, ringihia te kirimini kawa me te tunu i roto i te oumu mo te 50-60 meneti.
Ka tukuna te rihi ki te tepu i runga i tetahi pereti, ka tauhiuhia ki te iti o te otaota.
Ka tunuhia nga eggplants i roto i te oumu me te tihi Parmesan
Ko tenei hanganga kai ka waiho he pai pai hei whiriwhiri i nga mahinga o ia ra, engari he pai hoki mo te hakari hakari. Ko te maha o nga hua e whakaaturia ana i roto i te tunu ka tohua mo te 1 hua nui.
Kai mo te rihi:
- tōmato i roto i tana ake wai - 1 kohua mo te 400 g
- Parmesan cheese - 50 g
- pihi tōmato - 1 tsp.
- kāriki - 1 koroka
- te huka huka ranei te honi - 0.5 tsp.
- Basil me oregano - he torutoru manga
- te tote, te pepa pango - ki te reka
- te paraoa taro
Te tikanga whakarite:
- Ka tunuhia te eggplant me te 0.5 cm poro me te tunu i te oumu ngohengohe kia ngohe noa.
- Kohuatia te tōmato, te kāriki, te otaota heihei. Whakakotahitia i roto i tetahi peihana, tāpirihia te paati tōmato, te huka, te tote me te pepa.
- Whakamahia te hinu hinu tunu me te hinu, hoatu he iti iti o te ranu hua me te taumata. I runga ake, makahia nga porohuri eggplant, nga papa rereke kotahi i te kotahi. Horoihia te rihi ki te tunu me te tiihi tunu.
- I roto i te oumu i mua i te 180 ° C, waiho te pika mo te 20-30 meneti.
A, no te mahi, whakapaipai i te rihi me te tipu o te basil.