Poaka me te maere

1. Ka tapahia te poaka ki te tapatapahi, he pai, ka hurihia nga mowhiti, ka peia, me nga Kai:

• Pork, pihikete - 0.5-1 kg - 1 wahi Gram
• Nga taara (kahore he rua) - 10-15 nga wahi
• Nga tiimata (peke) - he ringaringa - 1 Hei reka
• Te tīhi pakeke (mo te tauhiuhi) - 2-3 Pinch
• Te tote, te pepa - 2 Pin

Tohutohu

1. Tapahia te poaka ki roto i nga tipu, ka pai nga porotaka, ka hurihia, te tote me te pepa, te tapiri i nga mea kakara tino pai, ka whakaurua ki te puranga. 2. Kohia te tipu ki te tiihi me te tiihi rewa, ka tapahia ki poraka. 3. Na ka tunuhia te tunu, ka mau i te putea ki runga i nga pauna, me te mea kei te takai (kaore e kitea nga pauna). 4. Tapahia nga taha i roto i te potae ka herea ki te tauera matotoru. 5. Whakanohia nga peke ki te taha o te taha ki runga, te tihi riki (ki te hiahiatia) ki te pepa tunu tunu (kua heku taku moenga). 6. Kuki i runga i te wera reo i roto i te oumu wera-pai, mo te 1 haora, i etahi wa ka ringihia ki te wai kai. Ki nga peke kua oti, ka tango i te miro. 7. I te whakapaipai i te poaka ka tino rite ahau ki te parai i roto i te oumu he paku. Tapahia ki nga poro ka tunuhia te iti i roto i te wai mai i te poaka ki te ngohengohe. 8. Kua rite te rihi!

Nga Mahi: 7