- Nga tiihi i roto i te ranu honi-hinu
- Te tunu i te ranu rei
- Shish kebab i roto i te ranu rewena
- Huamata me te kakahu mai i te ranu rei
Taumata 1. Nga tiihi i roto i te ranu honi-hinu
Ka awhina tenei tikanga ki te whakarite i nga parirau heihei reka i roto i te tuna. Ano, i runga i tenei kaupapa, ka taea e koe te tunu i te uma poaka heihei ranei. Ko te honi i muri i te tukatuka kaore i te whakauru i te hiu, ka reka noa te reka o te reka.
Ngā kai e tika ana:
- nga parirau heihei - 800 g
- te honi wai - 2 tbsp. l.
- soy sauce - 4 tbsp. l.
- kāriki - 2 koroka
- hinu hinu.
Te tikanga whakarite:
- tapahia nga parirau kia toru nga wahi;
- ringihia ana ki te ranu, te honi, ka panahia ki roto i te papa taiao me te uru. Waiho i te wai whakapūkara mō te 20 meneti;
- hipokihia te puka ki te pepa pepa me te hinu me te hinu huawhenua. Tuhia ki te mata o nga parirau me te tunu ki te mahana o te 180 nga nekehanga mo te 40-45 meneti.
Kua rite te rihi! Kia pai te reka me te hiahia pai!
Taumata 2. Te tunu i te ranu rei
Ko te tunu i te tunu i tenei ahua he tino ngawari me te parai. Ko nga paraoa me te karika e hono ana ki te ranu homai he reka rereke. Ka awhina te kaitautoko i te tepu kai reka, a, he reka hoki mo nga kairekareka pia.
Ngā kai e tika ana:
- Tuhinga o mua - 600 g
- te ranu heihei - 75 ml
- kāriki - 3-5 denticles
- Tuhinga
- kakara.
Te tikanga whakarite:
- Whakawetohia te koikoi i tetahi tikanga. Ka taea e koe te whakauru ki roto i te putea ka whiua ki te wai mahana;
- katihia te taiao karika me te tapiri atu ki te hukareti;
- ringihia te ranu katoa me te uru pai. Waiho mo te haora ki te waipuke;
- He pupuhi i roto i te parai. He mahana i runga i te wera nui mo etahi meneti ka tapiritia ano nga mea kakara ki te reka. Maka katoa i roto i te putea;
- waiho te tipu i runga i te rihi me te whakapaipai ki te greens.
He reka ki te mahi i tetahi rihi me te ranu tar-tar i roto i te ahua mahana.
Taumata 3. Shish kebab i roto i te ranu rewena
Ko te tunu mo te kebab mai i te pokohiwi poaka e kore e waiho i nga manuhiri, i nga hapu ranei, i te pikiniki. I te mea kua rite tenei mahi pai, kaore koe e tatarahapa!
Ngā kai e tika ana:
- pork (scapula) - 2 kg
- soy sauce - 200 g
- aniana - 1 kg
- zucchini - 3 nga wahi
- te tote ki te reka
- hinu oriwa hinu hinu hinu - 3 tbsp. l.
Te tikanga whakarite:
- tapahia te kai i roto i nga waahanga nui. Tapahia te aniana ki roto i nga mowhiti. Tāpirihia te ranu me te uru pai. Waiho mo te maha o nga haora;
- tapahia nga kara i roto i te porohita e pā ana ki te 2 cm te matotoru me te uru ki te hinu oriwa, te tote;
- parai kebab ki runga i te skewers me nga tutaki tae noa ki te raupapa. Kia tika te ahi;
- hoatu te zucchini ki te parai me te parai mo te 5-10 meneti.
Kua rite te kebab ke. Mahi ki nga otaota me nga huawhenua.
Taumata 4. Huamata me te kakahu mai i te ranu rei
He reka reka me te reka reka, ka taea te patu i tetahi kai.
Ngā kai e tika ana:
- te ranu rei - 90 ml
- aniana - 1 pc
- karaka cod - 700 g
- kāreti - 2 nga wahi
- te winika tepu - 90 ml
- wai - 90 ml
- pepa pango.
Te tikanga whakarite:
- ka tapatapahia rawatia te riki ka tapahia nga karoti ki nga poro;
- tapahia nga tapotapu cod ki nga pihi iti. Kohuatia i roto i te oumu me te kāreti i te pāmahana o te 180 nga nekehanga;
- te whakainu. Whakaranuhia te winika, te wai, te pepa ki te reka me te ranu.
- pania te koko ki te karoti i runga i te rihi ka pai kia hauora. Na ka whakakiia ki te kakahu.
He mea nui kia kaua e whakamatao i te cod. Ko Tastier tenei huamata he iti te mahana.
A ka mahara, he aha te mea kaore koe e tunu, ko te mea nui - me te aroha!