He maha nga painga nui o tenei mahinga. Ko te tuatahi, ka hurihia he tiihi heihei ki te kai reka o te kai o te taiao - te wera, te wera, te kanapa, te rewa i roto i te mangai. Tuarua, he ngawari te rihi ki te whakarite mo te timatanga: he mahi meneti anake nga mahi. Tuatoru, he paraihe me te "paraoa heihei" - he karauna karauna pai hei hoahono-tahi, hei ahiahi ranei. Ngana me te kite mo koe ano.
Kai:
- Te tiihi heihei (tetahi atu) - 200 g
- Whakapirihia - 400 g
- Chile - 4 pcs.
- Te karariki - 4 nga toenga rorohiko
- Sugar - 1 tbsp. l.
- Hae ika - 80 g
- Soy ranu - 20 g
- Te hinu oriwa, te papa
Te tikanga whakarite:
- Mo te whakapaipai, ka taea e koe te whakamahi i te paari matapihi anake, engari ano te buckwheat, te riki, te hua manu ranei. Kuki te mea e tika ana kia rite ki te waahanga e whai ake nei: ia rita o te wai - 100 karamu o te hua me te 10 karamu o te tote. Whakapaia te paoa ki te ahua o te aldente, ki te tino rite tonu - ki te reka. I te wa ano, tapahia te parai rite ki nga rawe kikokore
- Tapahia te karika me te tiihi: ka whakatauhia e ratou te kaha o te rihi, ka rereke i nga waahanga e hiahiatia ana. Ko nga tipu i te pepa ka nui ake te kawa - ki te hiahia koe ki te whakaiti, kaua e whakauru ki te kai
- Te hinu hinu i roto i te paraihe paraihe, te wok me te paraihe parai. Whakapaia te kai i roto i nga waahanga iti, ka horapa ki runga i te pereti - na ka paku nga waa i te tohu tika
- Ka tunua ano nga koti kua tunua ki roto i te parai paraoa, te kapi, te karika me te huka, te whakaoho i te papatipu i muri i nga mea whakauru
- Na ka riringi i nga ranu - kapi me te ika. Mena kaore he ika, ka taea e koe anake te whakamahi. Tāpirihia nga rau basil i wahia i mua e te ringa. Kaua e whakamahi i te maripi - ka whakaitihia te reka o te otaota otaota
- Tuhia te whakapiri ki runga ki nga papaa, ko te kai me te tiihi, whakapaipai ki te purapura hou me nga putea pepa katoa