Ko nga tikanga mo te whakarite o te kape mai i te kuihi, e whakaarohia ana i roto i tenei tuhinga, ka awhina i te nui o te nui o nga mea whaihua i roto i nga hua.
Te tohutao taiao
Rārangi o ngā kai:
- kuihi hua - 1 kg
- te huka - 1,5 kg
- wai - 2 kapu
- vodka - 50 g
Nga waahanga tunu kai:
- Tangohia he pounamu me te riringi i nga hua o te kuihi ki roto. Whakanohia i raro i te wai rere.
- Ki ia pihi, tapahia i te ata te hiku, ka pakaru ki te toi - he mea tika tenei kia kore ai e pakaru i te wa e tunu ana.
- Ko nga hua kua pau i te tauhiuhia me te iti o te vodka me te hoatu i roto i te paraihe mo te 20 meneti. I muri i tenei wa, whakawhitihia te ipu ki te pouaka whakamātao mo te po.
- I te ata, whakarite i te tirikara: makahia te wai i roto i te putea i runga i te wera tere me te huka huka ki roto i te ipu. Taria kia kohuatia te tipu ki te kohua me te tae ki te hanganga pai.
- Kaua e tango i te kohua mai i te oumu, hoatu nga hua ki roto, ka kawe mai ki te whewhe. Kaore e taea e koe te whakauru i te kape, ka taea e koe te wiri. Muri iho, ka tahuna te ahi ka waiho i te rihi tae noa ki te makariri katoa.
- A, no te puta mai tenei, ka wero i te kape kia noho tonu te wai ki tetahi putea, me nga hua i roto i tetahi atu.
- Ka tunua ano te paraoa ki te pereti, kohuatia, ka tapiritia he gooseberries. Whakahokia tenei tukanga 3-4 wa.
- Ko te kohua whakamutunga kia 30 meneti. Hei tirotiro i te ahuareka o te kape, tohua he iti iti i runga i te pereti. Ki te kore e horapa, ka rite te kai reka.
- Mena he hiahia, i te mutunga o te tunu kai, tohua he vanilla iti ki te rihi.
- Ko te kape kua oti te whakakini i runga i nga oko oneone me te pukapuka.
Jam mai i te kuihi me te nati
Ka hiahia koe:
- gooseberries - 1 kg o hua
- te huka - 1,5 kg
- wai 350 g
- potae winika - 300 g
Te tikanga whakarite:
- Mo te kape, me tango etahi purapura iti noa. Me matomato ratou me te kaha ki te pa. Ko te tihi ka tino horoi i raro i te wai rere, ka tapahia i runga i ia pihi me te tango i nga purapura me te makawe.
- Whakapaia te tirikara, te whakaranu i te wai me te huka me te tunu i te wera iti kia kore ra ano nga karepe katoa.
- Kohuatia te paraharaha i runga i te oumu me te kore hinu, tauhiuhia te tihi ki runga, ka parai mo etahi meneti. Tapahia ranei te kuru i nga pene kia rite ki te mahi i nga waahanga iti.
- Me whakakiia nga hua o nga hua me te kuihi, ka tohaina ki roto i te ipu pai.
- Ina oti te mahi, ringihia nga hua ki te tirikara huka wera, makahia te ahi ka tatari mo te kape ki te kohua.
- Tangohia te paraharaha mai i te kohua, te hauha me te hauora mo nga haora 10.
- Ka mutu tenei wa, whakahokia mai te rihi ki te whewhe ka tunu tae noa ki te waatea.
Tautoko Awhina
No te kore e ngaro i te kuihi te ahua o te tae taarara i te wa e wera ai te wera, he mea tika kia pai te whakatiri i te tirikara. I roto i te wai makariri, me tino hiahia koe ki te tuhi i nga rau e 10 me te kohuatia mo te 5 meneti. Muri iho, ka nekehia nga rau, ka haere tonu ki te whakarite i te taputapu.