No te wa roa kihai i nui te tono a te pene ki Rusia. Ko te ahua o tana ahua me te reka o te reka ki a ia kaore i hiahiatia e nga kaipupuri nga hiahia whakato kai tae noa ki te rau tau 1800. Heoi, mai i taua wa kua pahemo te nuinga o nga tipu kai hou, a ko te mea e korerohia ana, e arohaina ana, e whakahonoretia ana. Ko te tino rongonui ko te kape i te whare tipu, nga tohutao me nga whakaahua mo te hotoke me te ahua o te hotoke. I roto i nga momo rereke rongonui ko te pihikete pihikete me te hinu, rēmana, currants. Ano ano ki a ia te reka ahurei ko nga tohutao penei me te jamu emerald me te kuihi, te kingi, te kingi. Ko nga tohutao o te kape mai i te kuihi me te kore tunu kai e pai ana-kia tino paingia, mo te whakarite mo te whakamahi i te mīhini kai. Ko te ahua o te kai reka i tua atu i te reka reka he pai hoki no te mea kei te pupuri i te rota o te huaora me nga oko. Me pehea ka takahia e te takahanga-maahi-takahanga he taputapu kuihi me te reka reka, tae atu ki te tohutao kingi, i te kainga, ka whakawhitihia i roto i nga tuhinga o tenei ra.
Ko te taraiwa o te tipu mai i te kuihi mo te hotoke - he tohutao me tetahi taahiraa whakaahua i te taahiraa
I te tuatahi o te titiro, he taputapu tawhito mai i te kuihi mo te hotoke, he tohutao ki tetahi taahihanga whakaahua i te taahiraa, kaore koe e teiiri i tetahi. Engari, koinei nga tohutao ngawari e puta ana hei ahua tino ahurei i roto i te mahi: he reka, he nohopuku me te mea, e ai ta ratou, kua whakamatauria. Na, ki te kore koe e mohio ko te hea o te pihikete tipu hei whiriwhiri mo te hotoke, me whakarite i tenei putanga tuitui me te 100% o tona reka me ana painga.He mea nui mo te taputapu taraiwa mai i te kuihi mo te hotoke
- hua tipuberryberry maoa - 1 kg
- te huka - 1 kg
- wai rēmana -0, 5 tsp.
- wai 300 ml
Tikanga taahiraa-ma -ahi mo te tunu taraiwa matapihi me te kuihi mo te hotoke
- Ka rite ki tetahi atu momo tunu mo te miihini, me timata ki te whakarite i te mea matua. I roto i to maatau, kaore he nui o te mahi mahi whakarite: ka tohatohahia nga hua, maaku ka tapahia nga hiku ki te kutikuti.
- Moe moe, ka rite ki tenei, ka tipuhia te hawhe huka ka waiho mo te 2-3 haora. Ko nga karepeke ka waiho i te wai, ka waiho i nga hua ki te huka i runga i te oumu, kia tino whakapiri i te wai ma.
- I runga i te ahi tahu ka kawea mai e matou te papatipu ki te tunu, tunu mo te 5-7 meneti ka tango i te pahuhu. Ka tangohia e tatou te pereti ka waiho i te po kotahi, neke atu ranei i te 8-10 haora i te temahana rino
- I te ata ka tohua te toenga o te huka me te tuku ano i te paraharaha ki te kohua. Te awangawanga, tatari tae noa ki te wahanga tuarua o te kape me te tiri i te wai rimmana, tango i te pahuka me te koko. Kohuatia mo te 10 meneti ka mutu.
- Kei te noho tonu ki te kohikohi i te mowhiti tipu i hangaia ki runga i nga ipu karaihe. E tika ana kia whiwhia nga papa, kia rite ki nga taputapu. I muri i te kaha o te mahi i nga mahi, me tahuri ratou ki raro, ka takai ki roto i te peera mahana kia tino maoa.
Me pēhea te tunu tunu mai i te kuihi ki te oranges i te kāinga
Ko nga otaota, me etahi atu citrus, ka taea te karanga ko tetahi o nga mea tino angitu ake ka taea e koe te whakamahi ki te hanga i te kape i te kuihi i te kainga. Ka tohungia e ratou te reka o nga tipu o te kuihi, kia pai ake te ahua o te rite, me te hoatu i tetahi reka whakahihi ki tenei maimoatanga reka. Pānuihia atu me pehea te kape i te kuihi me nga arai ki te kainga.Nga mea e tika ana hei hanga i te kaima mai i nga kuihi me nga arai i te kainga
- kuihi - 1, 5 kg
- oranges (nui) -3 pcs.
- te huka granulated -1, 5 kg
He tohutohu taahiraa-taahiraa i runga i te huarahi ki te hanga i te kape me te kuihi me te karaka i te kainga
- Kua horoia nga otaota me nga tirani. I nga hua ka tapahia e matou nga hiwi, a ka peia nga hua citrus.
- I tenei wa ka tahuri matou ki te tukanga tino mahi - te horoi i nga otaota o te tipu mai i nga wheua. Ki te mahi i tenei, tapahia nga pihi ki te hawhe (he pai ake te tango i te momo momo kuihi) me te tango i nga kohatu me te maripi. Ka tapahia hoki nga poro hei poro ka tangohia nga wheua.
- Ma te whakamahi i te pupuhi whakaheke, ka taatua e tatou te kuihi, ka whakaekea i roto i nga ipu motuhake. Ka whakakotahihia e matou nga kai e rua, ka hurihia ano kia taea ai e matou te whakatutuki i te painga o te kounga.
- Ko te papatipu hua ka hipoki ki te huka me te maui mo etahi haora. Whakanuia te wa i te 25-30 meneti, kia tere ake te huka.
- Ka maka e matou te papatipu i runga i te ahi ka kawe mai ki te whewhe. I hangaia te tipu whakaahua ki te koko. Ka whakaoho tatou, ka haere tonu ki te tunu mo te 15 meneti i runga i te ahi iti - me whakapouri te kaima me te pouri.
- Ka tunuhia nga kai tipu ki te tipu ki te hinu, ka ringihia ki runga i nga oko horoi maama, ka pakaru ranei, ka whiua.
Ko te tote o te tipu mai i te kuihi i roto i te huarahi kingi, i te mahinga takahanga i te takahanga
Ko te tikanga ka whakaaetia e te Kuini Catherine te Nui te ahua ki te kape i roto i te tipu, i muri iho i kiia ko Tsarskim te kingi ranei. Ko tona ringa matau ko te kape i hangaia mai i te kuihiti (mahinga-a-te-recipe-recipe) me te ahuareka ki te mahi i nga whare aristocratic o Russia me te tea. He tohu motuhake mo tenei tohutao e hoatu ana e te mema kei te takahia te miihini mai i nga hua karepe (matomato). No te ataahua o te tae me te reka rereke, ka kiia tonu he tipu kuihi i roto i te iwi he emerara.Ko nga mea e tika ana mo te taputapu i te whare ki te kāhua kuihi
- gooseberries - 0.5 kg
- te huka - 0,5 kg
- wai 250 ml.
- rau tihi - 10 pcs.
Ko te ako maahi-taahiraa mo te miihini me te tunu hupa
- Ko nga hua i roto i tenei taputapu maimoatanga kia noho tonu, na i muri i te horoinga o te tipu me te werohanga o nga hiku, me maatai nga mea katoa ki te toothpick. Ko tenei tikanga ka whakaora i nga hua mai i te pakaru.
- Waiho i aku rau tihi me te whakanoho i tetahi tipi iti ki runga. Teitei ki te wai ka kawe mai ki te whewhe. Kukihia nga rau o te cherries mo te 15-20 meneti, ka mutu te hupa.
- I roto i te hupa mahana, toha atu te hawhe o te huka me te tuku atu ki te kohua. Kohuatia te hukapere huka i runga i te wera o te wera tae noa ki te rewa katoa o te huka, a ka kore te tipu e pupuhi.
- Ko te tireti ka oti te tipu me te waiho mo te 6-8 haora mo te whaowhia. He mea tino pai ki te mahi i tenei i te ahiahi, kia pera ai i te ata o muri ake ka taea e koe te haere ki te waa e whai ake nei.
- I te ata ka taapirihia ano e matou te hirikara i nga hua, ka whakapiri i te huka ka toe ka maka ki te ahi. A, no te pupuhi o te hukarere, ka mimiti tonu te huka, tangohia, ka whakakiia ano nga hua mo nga haora 6.
- Muri iho i tenei wa, maka te paraharaha ki te tipu ki runga i te ahi iti. Maama, kia kore ai e parea te tika o nga hua, kawea mai te ranunga ki te whewhe, tango i te pahuhu. Kuki tae noa ki te marama o nga hua.
- Kua oti te riringi i te kape a te kingi mai i te kuihi kuihi i ringihia rawatia ki nga oko karaihe kaore ano kia oti te hipoki. Kaore e hiahia ana koe ki te huri i te waahanga.
Roi Roi mai i nga tipu o te gooseberries me nga currants whero, nga tohutao mo te hotoke
Ko Jam mai i nga tipu o te gooseberries me nga currants whero mo te hotoke e tika ana kia kiia he kingi anake mo tona reka. A, mehemea ka tapiritia e koe ki nga ahuareka reka nui me nga painga nui e mau ana i roto i te kopu o te ipu ki tenei kai reka, he tika tonu mo te tepu kingi. Me pehea te hanga i te putea a te kingi mai i nga oriwa o te kuihi me te pango whero i roto i te tunu mo te hotoke i raro nei.Ko nga kai e tika ana mo te kapi kingi mai i nga kuihi me nga currants whero mo te hotoke
- gooseberries (paku iti) - 0, 5 kg
- whero whero - 0, 5 kg
- te huka granulated - 1, 2 kg
- wai 250 ml
Ko te ako maahi-taahiraa mo te tunu o te taputapu mai i nga oriwa o te kuihi me te fuamato mo te hotoke
- Kei te whakarite i nga hua mo te maimoatanga o te wera. Ki te mahi i tenei, ka horoia nga currants me nga kuihi i raro i te wai rere. Tangohia ana e tatou nga kakau me nga makawe, ka maka atu e tatou nga tauira morearea.
- Whakanohia nga hua i roto i te kohua me te papa matotoru me te tapiri i te wai. Ka maka e matou i runga i te oumu me te whakaoho kia hua nga hua i roto i te tukanga tunu kai, kawe mai ki te whewhe.
- I muri i te puta o nga mimiti tuatahi i runga i te mata, whakapirihia te hawhe o te huka me te haere tonu ki te tunu, engari i runga i te ahi iti.
- Me kawe ano te ranunga ki te whewhe, tango i te pahuka ka riringi i te huka e toe ana. I te pupuhi tonu, haere tonu ki te tunu i te wera iti. Ko te huka me tino whakakore, ka hurihia te tae me te whakanui.
- Tirohia te taputapu mo te takanga me te pereti makariri, he mea ka hiahia koe ki te whakaheke i te iti o te puranga pi. Mena he pai te maaka o te maturuturu i te ahua o te ahua, kaore e horapa, ka taea te tango i te kape i te pereti.
- E ringihia ana e tatou te kai reka, e tika ana mo nga kingi, i runga i nga oko taraiwa, ka whakapiri i nga pona.
Te tote reka mai i te kuihi me te karaka me te rēmana, te tohutoro ma te taahiraa mo te hotoke
Ko te tohutao e whai ake nei mo te kape tino reka mai i te kuihi me te karaka me te rēmana mo te hotoke ka hiahiatia te manawanui me te wa mai i te whenua. Engari ko te kaha katoa kua pau hei whakapainga mo te whakapainga ka utua ki nga ahuareka o te hunga e whai hua ana ki te kai i tenei mea. Me pehea te tunu i tetahi kape reka mai i te kuihi me te whakawhitinga o nga tiraniki me nga rēmana, ka whakawhitiwhitihia i te tunu o muri mo te hotoke.Ko nga kai e tika ana mo te tiri tipu kuihi me te karaka me te rēmana mo te hotoke
- gooseberries - 1 kg
- huka -1 kg
- karaka nui -1-2 pcs.
- lemon -2 pcs.
- wai - 1/2 kapu
Ko te ako maahi-taahiraa mo te tunu o te taputapu me te kuihi, oranges, rēmana mo te hotoke
- Kia horoia, kia horoia nga tipu. Ka tapahia e nga kongakonga nga pungarehu maroke me nga hiku o ia pi.
- Ringihia nga hua ki roto i te pounamu hohonu me te tāpiri huka me te wai. Whakanohia te ahi ka kawe ki te whewhe i runga i te wera reo.
- Ko nga remoni me nga karaka me te kiri ka tapahia ki nga poraka iti, ka tango i nga wheua katoa.
- A, no te wahanga o te kape mo te wa tuatahi, me tango te pounamu me te kapi i te taru. Na ka whakaitihia te wera ki te iti me te haere tonu ki te tunu mo te haora. Kia mohio ki te tango i te pahuhu.
- I muri i te kape i te rihi ka tango mo te 5-8 haora i te temahana rūma. A, no te mea kua tino pai te ranunga ki te whakawairahu i te waihanga, te whenua ki te ahua o te ahua.
- Whakanohia ano te ranunga pokepoke i runga i te oumu me te kawe mai ki te whewhe. Kuki, whakaoho mo tetahi atu haora. Tirohia mo te wātea me te whakamātautau-makariri i whakaaturia i roto i te tohutao o mua.
- Te pehi tipu kuihi i hangaia ki te hinu me te rēmana hei riringi i nga oko taraiwa, ka kati i nga papa. Takahia kia maroke rawa, tiakina i roto i tetahi wahi hauora.
Ko te nohopuku tere-meneti-meneti-mai i te kuihi i roto i te mīhini kai, te tohutao-i-te-raa
Mo te hunga e kore e pai ki te tu ki te whanga mo nga ra i runga i te taputapu kohua, ko to maatau tunu e whai ake nei ko te mena tere-rima-meneti i te tipuhi ma te kaiwhatu kai. Hei whakarite i tenei tipu tipu ka hiahia koe kia kotahi te haora me nga waahi takahanga katoa. I te wa o te tere tere, he mahinga tere-rima-meneti-mai i te kuihi i roto i te mīhini tipu, he mahinga kai-i--------raro i raro nei, ka ngaro i muri i te tipu-tea.Ko nga mea e tika ana mo te muru tere-mimiti rima-meneti mai i te kuihi ma te miihini kai
- gooseberries (maoa) - 1 kg
- te huka - 1, 2 kg
Ko te tohutohu taahiraa-ma -ahi mo te tunu tere o te kaima-meneti-meneti me te kuihi i roto i te miihini kai mo te hotoke
- Me tīmata ma te tukanga paerewa mo te whakarite i nga hua. Ka haere matou i roto i nga otaota katoa, ka tango i nga hua kino ka tapahia nga hiku maroke. Whakainumia pai i raro i te wai rere.
- Ka tangohia e matou he kaiparau kai noa, me etahi wahi iti ka tukuna e matou ki roto i te kuihi.
- Ki te hua o te kuihi kuihi, ka tohua te huka me te uru pai. Waiho mo te 3-4 haora kia nui ake ai te wai, me te huka katoa kua rewa.
- I muri i te wa i whakaritea, ka maka e matou te paraharaha ki te riki purapura huka i runga i te ahi tahu. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, tango i te pahuka ka tunu mo nga meneti 5-10.
- Kei te ringihia te wini kapi ki nga tipu, i mua i horoia me te houra me te whiwhia mo te tokorua. Ka makahia e matou nga potae me te tuku ki te whakamatao i raro i tetahi papanga mahana. Na me neke tonu koe i nga oko maeneene ki te maimoatanga i roto i te pouaka whakamātaohopi ranei.
Te moa raweti me te kuihi me te karaka kore he tunu kai, he mahinga tohutao maamaahi i te taahiraa
Ko te painga nui o te kaima-a-te-a-te-pai i te tipu me te karaihe he mahinga kai maoa noa te kore tunu. Ka whakamahia nga tipu me te huka ki te hanga i te maha o nga momo jam. Engari me whakawhetai ki te mema o te kati maoa me te tipu me te karaihe kaore i te tunu kai, kaore i te panui o te citrus, engari me te zedra, ka nui ake te painga o taua kai reka. Pānuihia atu he aha te hanga i te mowhiti tipu-karaka.Ko nga kai e tika ana mo te muru tuatahi me te kuihi me te karaka me te kore tunu
- gooseberries - 1 kg
- oranges - 2-3 pcs.
- te huka - 1, 3 kg
Ko te tohutohu taahiraa-ma -ahi mo tetahi tohutao maatau o te kaakati o te tipu me te karaka kore te tunu
- Ka tīmata te tunu me te horoi i nga kai. Na ka tohua nga gooseberries, ka tapahia e tatou nga hiku. Ka tapahia nga arai ki roto ki nga waahi ka tango i nga wheua.
- I te waa e whai ake nei ka taea e koe te whakamahi i te kaiparau me te kaiparau kai tawhito. I roto i te keehi whakamutunga, me peke koe i nga kai e rua, kia nui ake ai te papatipu me te tauera. Ko te tuatahi ka tapahia te kuihi, ka mahi tahi me te kiore.
- I roto i te putea hohonu, nga hua pai me nga hua citrus, a, mehemea e tika ana, ka hurihia ano ki te pupuhi.
- Tāpirihia te huka me te whakauru pai kia mutu noa ai.
- Ko nga putea ki a au me te houra me te miramira i roto i te oumu me te waahi. Ka horapahia e matou te pounamu-citrus i roto i te oko.
- Ki runga me te torutoru o te koko huka me te paku ki te hanga pereki huka. Ka kati tatou me te uhi kirihou me te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao.