- paraoa - 4 kapu
- te huka - 1/4 kapu
- te tote - 1 tīpune
- tunu miraka - 2 tīpune
- cumin - 2 st. koko
- Tuhinga o mua. koko
- karepe - 2 Rihi
- pata - 1 1/2 kapu
- hua nui - 1 wahi
- houra - 1 tīpune
- egg yolk - 1 wahi
- kirikiri matomato - 1 st. he koko
1. Whakatakotoria te umu ki te 175 nga nekehanga. Rainahia te paepae tunu me te pepa pepa, tuhia. I roto i te oko nui, whakaranuhia te paraoa, te huka, te tote, te paru tunu me te kumine. Ma te whakamahi i te paraoa pokepoke pokepoke, uruhia te pata tapatapahi ki te ranunga paraoa kia tae mai ra ano te paraoa pokepoke hei rite ki te ahua o te kongakonga. Tāpirihia te karepe me te whakaoho kia tae noa ki te tohatoha noa i te wa katoa o te whakamatautau. 2. I roto i te peihana iti, ka whiua te pata, te hua me te houra. Ringihia te ranunga kirīmi ki roto i te paraoa pokepoke me te uru ki te haupapa tae noa ki te wai katoa. Hei hanga mai i te whakamatautau i tukuna ki te roi taro e 20 cm te roa. Maka te taro ki te pepa tunu tunu. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te hua manu ki te kirimiri. Te whakamahi i te paraihe, te hinu i te ranunga hua manu me te taro. Mā te whakamahi i te maripi koi, hangahia he tapahi ripeka i te tihi o te taro. 3. Kohuatia te taro i roto i te oumu ma te huri i te pereki tunu i waenganui o te whakamaahi, tae noa ki te parauri koura, e 70 meneti. Ko te toothpick whakauru ki te pokapū o te taro kia puta ma te ma. Tangohia te taro i roto i te oumu, hoatu ki runga ki te pae kupenga me te tuku kia whakamataohia.
Nga Mahi: 8-10