- Turkey - 5-10 Kilograms
- Te tote Kosher - 2 nga taonga. koko
- Pee pango - 1 Art. he koko
- Nga waahi mo te heihei - 1 Art. he koko
- Pupa - 2 nga wahi (tapahia ki nga waahanga nunui)
- Herere - e toru nga wahi (he iti rawa te tapatapahi)
- Kāreti - 2 Pihikete (he iti rawa te tapatapahi)
- Nga tipu o te romary - 3 nga wahi
- Hauaru Sage - 2 nga wahi
- Te hinu - 1 Pehi
Tapahia te aniana, te herewi me te kāreti. Whakamahia te tunu, uruhia 2 punetēpu. te tote kosher, 1 tbsp. pepa pango, 1 tbsp. nga waatea mo te heihei. Tangohia nga hiku mai i te korukuka me te horoi i te manu ki te wai makariri. Pupuhia nga parirau ka pekehia i raro i te uma kia kaua e wera. Tangohia te korukoru e nga waewae me te tote i roto. Tāpirihia te rosemary, te maaka me te whakanoho i nga huawhenua ki roto (he pai te pai). Ka mau ki nga waewae o te manu ka maroke ki te kiri taera pepa. Wehea te kiri i te kai. Tīmatahia ki ou maihao, ka mutu, me te koko. Kia tupato kia kaua e haea te kiri. Noho i raro i te kiri 2 tbsp. pata (1 i runga i ia uma). Na, tohua te toenga o te hinu i runga i te kiri. Na ka waiho i roto i te pepa tunu hohonu te toenga o nga huawhenua me te whakatakoto i te korukoru ki runga ia ratou. Tāpirihia kia 2 cm te wai (te hupa ranei). Tuhia te putea i runga i te uma me te kore e pana. Me neke atu i te haora i mua i te mea kua rite ki te tuku i nga u. Me whakarite he korukoru ki te pāmahana 160 ° C, mo te 15-20 meneti mo te 450 karamu o te taimaha. He pai ake te whakamahi i te thermometer hei kai i te hua tino pai. Ka rite tonu, ka rauka te raumati ki te 73 ° C. A, ka rite, tangohia te turukuru me te hipoki, hohoro, me te pepa. Na, kia okioki mo te 20 meneti. A ka taea e koe te mahi ki te tepu, he ahuareka ahuareka.
Nga Mahi: 8-12