Ko te Huamata Huawhenua Huamata i runga i nga tohutao French he nui ake te kukume i taku aro. Ahakoa nga mea e mohiotia ana, e mohiotia ana hoki he mea hou, he mea tika kia whakarereke i te huarahi ki te tunu i te iti. I roto i tenei huamata, ka tapahia nga kai ki nga papahanga motuhake. Kei te hangaia he huamata i roto i te peihana mahi, kei te maka noa iho i te ringaringa o ia mea. Engari i te kai a te kaiwhangai "Vinaigrette", ko te tikanga o te ranunga o te hinu me te winika ki te tote me te pepa, ka whakamahia anake e te huamata te pata anake, a ka homai te waikawa taiao e ki te kiwi. I nga korero tuku iho o nga huawhenua French, ka whakamahia he hua manu ki konei, ka tapahia ki roto i nga ngongo me te whakaoti i te pukepuke huawhenua. Ko tenei ka homai he salinity huamata, kia whakamahia ai te huamata mo te parakuihi me te tina.
Kai:- Cabbage, Beijing 300 g
- Kukama 1 pc.
- Rarihi 5 pi.
- Kiwi 1 pc.
- Kohia heihei 2 pi.
- Pahiri 3 hou
- Tote 1 te titi
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Te hinu o te wōnati 50 ml
- Hipanga 1 Whakaritea nga kai e tika ana: Te peking kāpeti, te kūkamo, te rarihi, te hua o te kohua pakeke, te kiwi, te pāhiri, te hinu wōnati.
- Hipanga 2 Te wero o te peera Beijing.
- Hipanga 3 Tapahia nga kukama ki nga porohita angiangi ranei.
- Hipanga 4 Tapahia te rarihi i roto i te iti rawa o nga porowhita me te kaitapahi huawhenua ranei. Ka taea e koe te whakamahi i te tapahi ahua.
- Hipanga 5 Tapahia nga wahi iti o kiwi.
- Hipanga 6 Tuhia nga papa o nga papa mo etahi koko o te kāpeti, he kūkamo, he hukarere me te kiwi, tauhiuhia ki te pāhiri tapatapahi.
- Hipanga 7 Whakaranuhia te hinu wōnati (ka taea e koe te tango i te oriwa, i tetahi otaota ranei) ki te tote me te pepa.
- Hipanga 8 Ringihia te huamata ki te hinu, hoatu ki runga ake o te rua o nga porowhita o nga hupa pakeke-kohuatia - a ka taea e koe te reka ki te reka o te huamata.