Kohuatia te hupa pihikete me te pīti He maha nga whare wahine, he maha nga tohutao mo te hupa kāpeti! I runga i te kai e whakamahia ana hei tunu i te hupa mo te hupa kāpeti, ka rerekē te reka o te rihi tuatahi! Pork, pīti, heihei; te kai momona me te kai reka - he maha nga waahanga, engari ko te toenga o nga kai mo te kāpeti e kore e whakarereketia - rīwai, te kāpeti, te tunu huawhenua me te tōmato, te kāriki me te greens! I roto i te iari he hotoke makariri, a kahore he mea pai mo te tuatahi i te pereti o te wera, taonga, tunu kai!
Kai:- Beef kikokiko 650 g
- Tote 2 tp.
- Water 2.5 l
- Te hinu hinu paraoa hinu hinu 150 ml
- Parsley hou 0.25 paihere
- Kāriki 2 kohuru
- Pato te pihi 80 g
- Te pepa reka 1 pc.
- Kāreti 1 pc.
- Onion papura 1 pc.
- Potatoes 400 g
- Cabbage white 450 g
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Hipanga 1 Mo te whakarite o te hupa kāpeti me te pīti, ka hiahiatia e mātou: te pīti (kāore i te ngongo), rīwai, riki, pepa reka, kāreti, te pāhiri hou, te paati tōmato, te karika, te hinu whakaranu hinu, te kāpeti, te tote, te pepa pango, te wai.
- Hipanga 2 Ka tapahia e tatou te pipi ki etahi wahi, ka horoihia, ka kohia ki roto i te kohua nui, kapi i te wai ka pupuhi i te ahi kaha, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki. Ka pupuhi te wai, ka heke te ahi, ka tunuhia te pipi mo te 1 haora i te wera iti.
- Hipanga 3 I tenei wa, ka horoi tatou i nga rīwai, tapahia ki nga waahanga iti.
- Hipanga 4 Te kāpeti kapi.
- Hipanga 5 Kua horoia nga tiihi me nga kāreti, taku pepa, he kore noa nga purapura me nga waahanga o roto. I tapahia e matou nga huawhenua ki nga poraka iti.
- Hipanga 6 I muri i te haora, whakamatau i te kai i runga i te rite - me tata tonu! Tāpirihia te rīwai ki te paraharaha, ka tunuhia te hupa, ka whakaiti i te hau, ka tunu i raro i te taupoki i runga i te ahi tere, tae noa ki te tata o te pihi.
- Hipanga 7 I te tunua o nga rīwai, ka takahia e matou te tunu. I runga i te putiriri hinu paraihe paraoa te tunu te kāreti, te riki, te pepa reka.
- Hipanga 8 Tāpirihia te whakapiri tōmato.
- Hipanga 9 Maoro me te parai mo te 5 meneti.
- Hipanga 10 I te wa e tata ana nga rīwai, tāpirihia te tote, te tunu me te kāpeti tapatapahi ki te parai.
- Hipanga 11 Maama. Kuki i raro i te taupoki i muri i te kohua mo te 8-10 meneti i te wera iti.
- Hipanga 12 Ringihia te karika tapatapahi, te pahiri me te pepa pango pango. Pana, tangohia te paraharaha mai i te ahi.
- Hipanga 13 A, ka werohia te hupa, engari ka wera tonu - ka mahi matou i te tepu ano he rihi tuatahi, kia mohio ki te whakatakoto i tetahi wahi kai i ia pereti!