Te hupa te harore ki te sauerkraut Ko Russia kahore he kohinga ka rite ki te Itari me te kore pita. Ko te tohu ano o nga whenua Rusia me nga tikanga tuku iho a Rūhia, hei samovar, te taro rye, te Tula ranei. Na ka puta mai ratau i Rusia i te wa kotahi ki te taenga mai o te Karaitiana, i te wa e hui tahi ana me te karakia hou mai i Byzantium, ka tae mai te kāpeti ki to rohe. Ko nga Slav, e mohio ana ki te pautini, he tino painga ki a raatau me te waahi ki te kite i nga hahi i nga wa maha i te tau. I tua atu i te wa, kua tipu te whakamahi o te kai, te hupa me te mehua o te kāpeti ki te mahi taiao. Ko nga tohunga mai i te ahumahi maakahi e toru tekau ma rua nga momo rerekē o te hupa kāpeti: he kore noa, he taonga, he kiko me te kikokiko, he ika me te hupa, he matomato me te maroke, i ia ra, i te hou ... He ahuareka te ahua o tenei rihi i nga wa katoa, : "Ko toku papa ka pakaru, engari kaore." Ko te tunu Roa o te riki me te kore rīwai, kaore i te miharo, no te mea i puta mai tenei pakiaka ki Rūhia i muri atu i te kāpeti. Na reira, mo te kai, ina koa i nga ra o te nohopuku, ka tapiritia te croup ki te hupa. Whakamātauhia me te tunu i te hupa me te paara peara, me o tatou tupuna.
Kai:- Nga harore, ma, maroke, 25 g
- Ko te peara paara 3 tbsp. l.
- Te pakiaka Celery 200 g
- Kapeke White 150 m
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 3 tbsp. l.
- Parsley hou 0.5 paihere
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Tote 1 te titi
- Hipanga 1 Hei whakarite i te hupa heihei, me hiahia ano koe i te paara peara, te pakiaka herewi, te kāpeti, te otaota me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Ka horoi pai te harore, ringihia te kapu o te wai matao ka waiho mo te 30-40 meneti.
- Hipanga 3 Peia te herewi me te tapahia ki nga takai.
- Hipanga 4 I roto i te paraoa parai, te wera i te hinu huawhenua me te parai i te sauerkraut me te herewi. Kia maroke i te wera iti mo te 15-20 meneti i raro i te taupoki.
- Hipanga 5 Ka werohia te pungarehu o te mushroom i roto i te taera paraihe me te whakaora, ka horoi ano hoki nga harore. Ringihia te 2 rita o te wai ki roto i te kohua, te tapiri i nga harore, horoia te peara peara me te whaowanga mushroom - kawea nga mea katoa ki te whewhe, tunu i te wera iti mo te 40 meneti.
- Hipanga 6 Na ka tapiritia te kāpeti kapi me te herewi - tunu mo tetahi atu meneti e 10.
- Hipanga 7 Tāpirihia te pāhiri tapatapahi, te tote me te pepa ki te reka, me te tango i te wera. Me waiho mo te 5-10 meneti.