Kia mohio tonu ko te whakarato i nga matea tangata mo etahi kohuke he mea tino nui mo te mahi o te nuinga o nga whakahaere a te kaari. I te taha o nga purapura, nga momona me nga warowaihā, me tae mai ki te kai nga toenga o te kohuke, mai i reira ka taka maatau kai. Ko nga matū matū e hanga ana i nga kohinga kohuke te whakarite i te mahi o te hauora o te hauora; te whakatairanga i te tiaki o te whakakorenga matūkai i te taumata tika; uru atu ki nga kaupapa koiora, kei roto i te tinana te kaha e tika ana mo taau.
Ka taea te wehewehea nga matū kohuke katoa ki nga wahanga e rua: nga miihini-miiro me nga mea o te tonotono. Ko te hiahia mo te tinana o te tangata i roto i nga tonotono-mema (te konutai, te pāhare pāporo, te rino, te konupora, te ūkuikui e pā ana ki a ratou) he mirakaremu ranei, he karamu ia ra. Engari ko te nui e tika ana mo nga mea taiao (te parahi, te iodine, te kaiora, te zinc) i roto i to maatau kai o te ra, he iti rawa iho, he iti noa iho te maapono. Engari, ahakoa te rereketanga i roto i te rau o nga wa i waenga i nga whakaritenga o ia ra o te kaiao i roto i te micro-me te macroelements, he tino pai te hiranga o te kai pai o te tangata, me tetahi me tetahi atu o nga kohuke. Me te kore o enei mea e rua, me era atu kohinga kohuke, ka puta pea nga raruraru i roto i te mahi o nga pūnaha aronui. Hei tauira, mehemea kaore he nui o te whakauru o taua horopaki hei muka i roto i to taiao, ka whakawhanakehia te anemia, a, i te ngaro o te waipiro i roto i te kai, ka whakawhanake te tangata i nga waahi o nga niho nui atu.
Me pehea e taea ai e koe te whakatutuki i te hiahia o te tinana mo nga kohuke? Ko te tikanga, ko te tatauranga o te raau o ia ra mo ia miihini-miihini ranei e whakaaro ana kaore e taea ana e ia te kai - ka mamae te mahi i tenei tukanga. Engari, i roto i nga whakatauhanga kaore he hiahia i te katoa, mai i te mea ka whakaratohia te tinana ki nga matū kohuke, he nui rawa te whakakotahi i to tatou kai me te whakauru i nga hua o te tipu tipu. I te hotoke, kaore i te wātea nga hua kai ki nga tangata katoa na te utu nui, ka taea e koe te hoko i nga rongoa motuhake i roto i te rongoā, he mea whakawhitinga matatini o nga kohuke. Kei roto i enei whakamahinga nga huinga maha i roto i nga waahanga pai rawa atu ki a ratau. I te nuinga o nga wa, kotahi anake te pene e whakarato ana i te hiahia tangata mo te nuinga o nga kohuke. Ko nga utu mo nga momo kohinga o te kohuke he rereke rereke, engari ko nga tangata whai hua iti ka taea te whiriwhiri i te hua kounga mo ratou.
Na, ko te nui o nga matū kohuke i roto i ta tatou kai mo te oranga tonu o nga tukanga physiological he tino nui. He mea tino nui ki te tiaki i te aroaro o nga mea kohuke i roto i te kai i te wa e takaro ana i nga hākinakina, no te mea ka nui haere te hiahia o enei waahanga o te kai i nga waahanga kai.