Hua:
600 go te ate poaka, 4 riki, 4 tbsp. koko o te hinu huawhenua (margarine, atu ngako).
Mo te ranu kirīmi kawa: 1 tbsp. he paraoa paraoa, 1 karaihe o te kirīmi kawa, 1 tbsp. he koko o te pata, 3 kapu wai, he hupa tunu ranei, te tote, te pepa, te greens hei reka.
Te whakarite:
Tapahia te ate ki nga pihi iti, te parai i te ngako, te tapiri ki te kozanok, me te tapiri i te riki (pania i te hinu huawhenua) te riki, te tote, te pepa, te pahiri me te greens pihi, ringihia te ranu kirimiri kawa, ka waiho i roto i te oumu mo te 15-20 meneti.
Mo te faaineineraa o te ranu: ringihia te paraoa ki roto i te parai paraoa me te pata mahana, me te wera o te wera, me te whakaoho, ka kawe mai ki te tae kowhai marama. Tangohia mai i te ahi, te whakaoho ki te makawe, ringihia he awa angiangi o te wai kohua, te hupa wera kohuatia ranei, me pai te whakakini i te kirimiri kawa, te tote, te pepa. Me te whakaoho tonu, kohuatia mo te 2 meneti.