Ko nga tireti o te tipu rīwai Ko te rihi e whakaarohia ana ki te tunu he mea noa ake i te rereke i runga i te kaupapa o te "potato potato". He reka me te marama i te tunu kai - ka taea e nga tipu huawhenua te mahi hei tapiri ki tetahi huamata matomato, hei kai maeneene ranei. Ko te nuinga o nga tipu mai i te kāreti, te kāpeti, te rīwai, me ētahi atu huawhenua e kiia ana he "rūpahu". Ko te ingoa whakahirahira tenei ko te huarahi ki te wehewehe i nga tihi huawhenua mai i nga tapahi kai, kaua i te hopu ia ratou i te ngaro o te kai. Ko te hangarau o te tunu i nga tipu huawhenua e hiahiatia ana nga huawhenua o mua i te kohua, a ka tunu. Na kia pai te tipu - kia tino mohio kaore nga mea e pa ana ki te kai. Kia pai ake ka kohuatia nga huawhenua.
Kai:- Potatoes 1000 g
- Leeks 1 pc.
- Kāriki 1 te kohu
- Kohua paraoa 3 tbsp. l.
- Ngā harore harore 300 g
- Ko te hinu putirā paraoa hinu hinu 50 ml
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Salt 1 tsp.
- Hipanga 1 Hei tunu i nga tipu huawhenua, tangohia: 8 riki riki, harore rawatia ranei tetahi atu harore, riki, kāriki, hinu huawhenua, 1 punetēpu o te paraoa, nga mea kakara, te tote.
- Hipanga 2 Te tipu pihi, tapahia ki nga waahanga nunui, te tapiri wai me te tote. Kuki tae noa ki te taka mo te 25-35 meneti.
- Hipanga 3 I tenei wa, tohia nga riki ki nga mowhiti mowhiti, ka tapatapahia rawatia te karika.
- Hipanga 4 Ka horoia te karaihe me te tapatapahia ki nga poro nui.
- Hipanga 5 I roto i te paraihe paraoa ki te hinu, paraoa te riki me te karika mo te 5 meneti.
- Hipanga 6 Tāpirihia te harore ki nga huawhenua, me te parai tae noa ki te whakapoke i te wai.
- Hipanga 7 I te wa e 10-15 meneti te tukanga.
- Hipanga 8 Kukihia nga rīwai i roto i te rīwai.
- Hipanga 9 Tāpirihia nga huawhenua parai ki te harore. Te pepa me te uru pai.
- Hipanga 10 Kei te rite te kai o te huawhenua.
- Hipanga 11 Ka taea e koe te tāpiri 1 punetēpu o te paraoa mo te kiri.
- Hipanga 12 Mai i te puree, hangaia nga tapahi o te ahua e hiahiatia ana.
- Hipanga 13 Hurihia te tipu i te paraoa.
- Hipanga 14 Tapahia nga tireti i roto i te paraihe paraihe pai me te tohatoha o te hinu mo te 5 meneti i ia taha tae noa ki te puta mai o te pirau. Whakapetohia nga tipu kia kaua e ngaro.