Cordon Blue
- 600 go te puau poaka
- 200 go te tīhi
- 200 karamu o te ham
- 2 hua
- 1/2 kapu He paraoa
- 1/2 kapu paraoa
- 200 ml o te hinu huawhenua
- Te tote
- pepa pepa pango
Te tunu:
1. Tapahia te kai ki nga waahanga nui me te whakaiti. Na ka tohua te tote, te pepa ka waiho mo te 10-15 meneti. 2. Te tiihi me te ham ka tapahia ki nga raima kikokore, whakakotahi, ka uru. Ko nga pi he iti te whiua ki te tihi o te tote. 3. Whakanohia te tiihi me te ham ki etahi pihi me te tuhi ia ia hei pukapuka. Hurihia ki te paraoa, ka tohua ki roto i nga hua ka whiua, ka hurihia ki nga tunu ka tunua ano ki te paraoa, ki nga hua me nga pipi. 4. Te parai i te hinu huawhenua, te whakatakoto i te hiku (2 meneti i ia taha). Mahi, tapatapahia. Te wa faaineineraa: 20 meneti I roto i tetahi wahi 448 Kcal Purapura - 33 g, ngako - 21 g, nga warowaiha - 8 g.
Ko nga toa poroka
No te 4 nga taara:
- 400 go te poaka
- 1 tepu. koko o te paraoa
- te tote
- pepa pepa pango
- 2 kūkamo pihikete
- 100 ml o te waina ma
- 50 ml o cognac
- 1 tepu. huero pua nani
- 1 -2 tepu. koko o te tōmato pihikete
- 2 tepu. te hinu huawhenua punetēpu
1 kāreti
200 g rīwai
Te tunu:
1. Tapahia te potae ki te poro i roto i nga tipu me te huri i te paraoa. Horoihia ki te tote, te pepa pango pango me te parai i te hinu huawhenua. Tapahia nga kukama ki nga poro kikokore. 2. I muri i nga wahanga o te poaka ka tunua ki te tae koura, ringihia te waina, ka tunuhia nga poro o te pihikete, te pua nani, me te pihikete, te pihi mo te 10 meneti. Na ka riringi te karaihe me te koroka mo etahi atu meneti e 1-2. 3. Whakawhiti i te kai, whakainu i te ranu hua. Mo te rihi taha, te tipu me te kāreti, ka tapahia ki poraka me te kohua. Te wa faaineineraa: 55 meneti I tetahi wahi 510 Kukene Purapura - 22 g, ngako - te waipiro -17 g 12 g.
Ko te reme
- 1 kg o te pupuhi miihini me te papa o te ngako
- 1/2 he paihere o te cilantro me te pāhiri
- rau rētihi mō te whakapaipai.
Mo te wai whakapūkara:
- 2-3 cloves o kāriki
- 100 ml o te waina maroke ma
- 3-4 rau kokoru
- 1 tepu. he koko o te peppercorns pango
- 200 go te tōmato tōmato
- te tote
- pepa pepa whero
- 1/2 tea. koko o te basil maroke
- 1/2 tea. koko o marjoram maroke
Te tunu:
1. Tapahia te kai ki nga pihi. Mo te wai whakapūkara, ka pangia te karika ki runga i te paparanga reo, ka uru ki te waina, ka whakauruhia te rau kokoru, te peppercorn, te pati tōmato, te basil, te marjoram, te pepa whero me te tote hei reka. 2. Kapi i te kai i nga taha katoa me te ranunga hua ka waiho i roto i te pouaka whakamātao. Mahia mo te 3 ra. 3. Na ka tango i te kai, horoia ki te peera pepa me te tunu i raro i te parai (e 20 meneti). 4. Paariki, coriander ranei hei whakariterite i nga pepa hei tohu. He pai te whakarite o te huamata i runga i te pereti. Te kai i runga i nga rau huamata, whakapaipaihia ki nga rau o te pahiri ranei cilantro. Te wa takanga: 40 meneti I tetahi wahi 490 kcal Purapura - 27 g, ngako - 23 g, nga warowaiha - 9 g.
Pork i roto i te kāhua Saxon
Mo nga taarai 6:
- 1 kg pihi poaka, kua hipokina ki te kahu angiangi o te ngako
- te tote
- pepa pepa pango
- 1 pinch o te nutmeg kuoro
- 1 pihi o paprika
- 1 pihi o te paura te pua
- 1 tepu. he koko o te hinu huawhenua
- 300 ml o te hupa huawhenua
- 1 te koikoi
- 1 kāreti
- 1 te kohua riki
- 1 tepu. koko o te paraoa
Te tunu:
1. Tapahia te paparanga ngako i te ahua o nga taimana. Kohia te kai me te tote, te pepa pango pango, te paprika, te puehu kapi, te nutmeg ka waiho mo te 10-15 meneti. Kohuatia te kai mai i nga taha katoa o te hinu huawhenua, ka waiho i roto i te puka wera wera. Kohuatia mo te 1 haora i te 200 °, mai i te wa ki te wa e ringihia ana te hupa huawhenua. 2. Tapahia nga riki ki roto i nga mowhiti (anake te wahi maoa). Ka tapahia nga maoa ki te poro, te kāreti - porohita angiangi. 3. Ko nga huawhenua i rite ki te kai me te tunu i nga mea katoa mo tetahi atu 40-60 meneti. Na ka kai me te tunu huawhenua i raro i te parai (e 5 meneti) me te neke. 4. Whakapaia te ranu. Te wai mai i te wera kai, te makariri me te paraoa ki te paraoa. Kawea mai ki te whewhe, me te whakaoho tonu, tunu tae noa ki te panui. Ki te tika, te wa ki te tote ki te reka. 5. Tapahia te kai ki te poro i te taha o te muka, ka mahi ki nga huawhenua me te ranu tunu. Te wa faaineineraa: 135 min I tetahi wahi 510 Kcal Proteins-48 g, ngako - 29 g, nga warowaiha - 9 g.
Potae kua oti
Mo nga taara 2:
- 2 waewae
- 50 go pata
- 2 tepu. koko o te honi
- te tote
- pepa pepa whero
- 1 rarihi
- 1/2 paihere o te huamata
- 2-3 pere o te aniana matomato hei whakapaipai
Te tunu:
1. Taea te kiri i roto i nga wahi maha me te toka. Whakakorea nga waewae o te potae i nga taha katoa ki te pata. 2. Ka takahia te waewae o te pungarehu i runga i te parai, i raro iho i taua mea, waiho he parai hei whakaheke i te ngako. Kohuatia mo te 60 meneti i roto i te oumu i te 180 °. 3. Mo te ranu, whakaranuhia te ngako mai i te papa tunu me te honi, te tote me te wa ki te pepa whero oneone hei reka. Me te ranunga hua, ka hipoki nga waewae o te pungarehu i nga taha katoa ka waiho i raro i te parai mo etahi atu 10-15 meneti. 4. Ka tohua te huawhenua, ka tapahia te rarihi ki nga porohita angiangi, ka tipuhia nga rau rētihi ki runga i te pereti. 5. Ka whakanohohia nga waewae o te tira ki nga rau huamata, ka whakapaipaihia ki nga porohita o te rarihi me nga pere o te aniana matomato. Te wa takanga: 85 min. I tetahi wahi 545 kcal Purapura - 25 g, ngako - 24 g, nga warowaiha - 100 g.
Te pihi me te aporo me te nati
- 1 kuihi
- 200 go te taro ma
- 1 kapu o te waiu
- 3 aporo
- 2 riki
- 200 go te tarutaru
- mo te tea. koko o thyme me te marjoram maroke
- 200 ml o te wai aporo
- 1 tepu. koko o te paraoa
- 50 ml o cognac
- Te tote
- pepa pepa pango
Te tunu:
1. Hurihia te taro i roto i te waiu. Ko nga karepe kia pihihia, kua wero, ka tapahia ki te poraka. Kohia te riki. 2. Kia 1/3 o nga aporo ka uru ki te hawhe o te riki, te nati, te tote, te otaota, me te taro. 3. Kohia te riki mai i roto me waho ki te tote me te pepa, ka whakakiia ki te whakakī me te tapatapahi ki nga rauka rakau. Hoatuhia te ahua o te uha me te riringi 0.5 rita o te wai wera. Ka tunuhia mo te 60 meneti i te 180 °, ka tipu i te waa me te wai nui. 4. Tāpirihia nga aporo tapatapuhi me nga aniana me te tunu mo tetahi atu haora 1.5. 5. Tāpirihia te wai aporo me te paraoa ki te wai mai i te tunu, kawe mai ki te whewhe, te tote, te pepa, te riringi i te pene. 6. Ka whakamahia e Goose nga aporo me te riki. Te ranu hei mahi motuhake. Te wa faaineineraa: 180 min. I tetahi wahi 810 Poroka kcal - 66 g, ngako - 48 g, nga warowaiha - 39 g.
Fillet "Shanghai"
Mo nga taarai 6:
- 600 g kohuatia heihei heihei
- 200 ml o te hinu huawhenua
- 2 hua
- 1 sachet (15 g) o nga purapura sameame
- 1 kapu taro
- 1/2 kapu paraoa
- 1/2 tea. koko o paprika
- 3 pihi o te kāriki
- i te 1/2 cay. punetēpu curry me thyme
- 1 tīpune. koko o te basil maroke
- Te tote
- te pepa cayenne ki te pangia
Te tunu:
1. Whakaranuhia te paraoa ki te tote, te pepa cayenne, te paprika, te basil, te curry me te thyme. Ko te karaihe ma te press. 2. Ka tapahia te poaka heihei i nga tipu i nga waa roa. 3. Tapahia nga putea me te paraihe karika me te huri i roto i te ranunga o te paraoa me nga mea kakara. 4. Whakaranuhia nga pungarehu me nga purapura hita. He paku te pipi. 5. Tapahia nga pihi ki nga hua, ka hurihia ki roto i te ranunga o te pihikete me te haamamere me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Te wa takanga: 35 meneti I tetahi wahi 537 kcal Proteins-34 g, fat-21 g, carbohydrates-6 g.
Kohuatia te heihei, ka tauhiuhia ki te pīnihi oneone me te taatai
No te 4 nga taara:
- 2 nga momo nui o te uwha heihei (me te 600 g)
- 1 tepu. he koko o te hinu huawhenua
- 1 tepu. he paraoa o te honi
- 2 tepu. koko o te waina ma
- 2 tepu. punetēpu pata
- 1 tepu. koko o te pīni
- 1 pinch o te taatai whenua
- Te tote
- pepa pepa pango
Te tunu:
1. Turihia te rau ki te tote, te whenua me te pepa pango me te waiho mo te 10-15 meneti. 2. Whakanohia te pata ki te honi me te rewa, me te whakaoho tonu i roto i te waiu wai. Me whakairi te pepa ki nga taha katoa me te ranunga hua. 3. Whakanuihia te puka wera-aukati ki te hinu huawhenua, whakatakotohia te parai pai. 4. Ringihia i roto i te waina ma. Ka tunuhia mo te 40 meneti tae noa ki te parauri koura. 5. Ko te pīni kei te parai i roto i te paraoa kore he ngako. Na, tohua, hurihia me te uru ki te taatai whenua. Me te ranunga hua, ka tauhiuhia nga taputapu me te mahi. Te wa mahi: 60 meneti I tetahi mahi 380 kcal Purapura-22 g, ngako - 11 g, nga warowaiha -15 g.
Kai heihei
No te 4 nga taara:
- heihei
- 250 go te taro maoro
- 1 kapu o te waiu
- 2 hua
- 100 go te pata
- 100 g o nga kaiwaiata
- 100 go te ate ate
- 50 ml o cognac
- te tote
- pepa
- 2 tepu. te hinu huawhenua punetēpu
Te tunu:
1. Te taro i roto i te waiu mo te 30 meneti, ka tohua. 2. He karaihe hei tohua me te tapatapahi. Pechenku tahi me te tihi i te taro me te pata ki te haere i roto i te miihini kai. Mo te whakakī, whakakotahi i te kai maoa me te harore me te hua manu, te wa ki te tote, te pepa me te whakauru. 3. Whakakiia te heihei me te ranunga hua ka pakaru i te miro tauriki matotoru. 4. Whakaranuhia te koko ki te hinu huawhenua, te wa ki te tote, te pepa me te hinu i te heihei mai i nga taha katoa. Kohuatia mo te 1.5 haora i te 180 °. Te wa e kai ana: 120 min I tetahi wahi 526 kcal Purapura-32 g, ngako -18 g, nga warowaiha -13 g.
Te tunu rīwai
No te 4 nga taara:
- 800 g rīwai
- 2 hua
- 1 te koroka o te karika
- 200 go te tīhi
- 100 g kirīmi kawa
- 1 paihere o te pi
- 1 tepu. he koko o te pata
- te tote
- pepa pepa pango ki te reka
Te tunu:
1. Kohuatia nga rīwai (20 meneti), he makariri me te ma. Ko nga pata ka kohuatia te pakeke (10min), ka tihorea ka tapahia ki nga haurua. 2. Takahia te karika puta noa i te roopu. Tapahia te tiihi ki te papa. 3. Te tiihi hei toha, etahi manga hei whakanoho mo te whakapaipai, ko te toenga - ki te huri. 4. Whakapaia te ranu. Whakakotahitia te kiripiri kirimiri me te papatipu karika, te tiihi tunu me te pihi tapatapahi. Te tote, te pepa me te whakauru. 5. Whakanuihia te puka ki te pata, hoatu nga rīwai, te haurua o nga hua, ringihia te tunu me te tunu mo te 20 meneti i roto i te oumu i te 200 °. Whakapaipaihia ki te tipu pi. Te wa faaineineraa: 50 meneti I tetahi wahi 375 Pukine Puratu -11 g, ngako -17 g, nga warowaihā -28 g.
Potaterole Potato
- 1 kg o rīwai
- 1 tōmato
- 1 te koroka o te karika
- 200 g te mozzarella
- 4 hua
- 1/2 kapu o te waiu
- 150 karamu o te ham
- te tote
- pepa
Te whakarite:
1. Kohuatia nga rīwai (20 meneti), peera, ka tapahia ki nga porohita. 2. Mahi i te tōmato me te wai kohua, te kiri, tapahia te pupuhi ki te koroka. Ka tapahia hoki te tiihi mozzarella ki roto i nga tarau. 3. Haere i te karika i roto i te taraiwa. Tapahia te ham ki roto ki nga poraka iti. Mo te ranu hua manu, ka maka ki te miraka, ka tohua te ham me te karika, te wa ki te tote me te wa ki te pepa ki te reka. 4. Makahia te tōmato me te moza-rellu i roto i nga paparanga i roto i nga papa, ringihia te ranu me te tunu mo te 15 meneti i te 200 °. Te wa takanga: 45 meneti I tetahi wahanga 415 kcal Purapura - 19 g, ngako - 12 g, nga warowaiha - 58 g.
Potatoes pancakes
- 6 kōpura potato nui
- 2 kāreti
- 1 te koroka o te karika
- 1 pinch o te coriander oneone
- 1/2 tea. koko o te tipu
- 1 hua manu
- 3 tepu. koko o te paraoa witi
- 5 tepu. koko o pata pata
- Te tote
- pepa pepa whero ki te reka
- 1 kirīmi kawa, kirīmi kawa ranei
Te whakarite:
1. Tapahia nga kāreti i runga i te kaiaka reo me te wa, ka whakaoho, i te 1 tepu. te koko o te pata rewa (10 meneti), ka waiho ki te whakamatao. Te rīwai Peel me te pae kupenga i runga i te peita pai. Ko te karaihe ma te press. He iti te pika. 2. Whakahauhia nga kāreti me nga rīwai ki te hua manu, te kāriki me te paraoa. Ko te hua o te tote, te wa me te pepa whero, te coriander, te tipu me te uru. 3. Te whakamahi i te punetēpu ki te hanga pancakes me te tunu ki etahi wahi i runga i te toenga o te pata kua rewa (2 meneti i ia taha). Ko nga pancakes kua oti kua oti te whakaoti hei peera pepa ki te tango i te ngako. 4. I mua i te horoinga o te paraoa ki te whakamahana. Te kirimiri ranei te kirīmi kawa, ki te hiahiatia, ka whakamahi motuhake. Te wa faaineineraa: 30 meneti I tetahi wahi 475 Kaikaro kcal - 11 g, ngako - 27 g, nga warowaiha - 48 g.
Potatoes i roto i te pepa
- 8 ngā kōpura o te rīwai
- 1 hua manu
- 300 g o nga kaiwhakatangi
- 1 te riki
- 2 tepu. te hinu huawhenua punetēpu
- Te tote
- pepa
- Tuhinga
- 2 tepu. koko o te mayonnaise
- rau rētihi
- 1/2 pene o te pepa reka mo te whakapaipai
Te whakarite:
1. Horoihia nga rīwai, whakatakotoria ki te papa tunu me te tunu mo te 40 meneti i te 180-200 °. Te hau, te kiri, tapahia te matamata me te whakamahi i te tīpune ki te tango i tetahi wahi o te pupuhi, me te ngana kia kaua e kino nga pakitara. 2. Tapahia nga kaiwaiata ka tapahia ki nga wahi iti. Kohuatia te pupuhi, tahi 3. Te harore me te riki e pai ana, uruhia te hua manu, te tote me te wa ki te pepa hei reka. Kohi ki te tohi me te huri. 4. Kohia te rīwai mai i roto me te mayonnaise, whakatakotohia te whakairo me te tauhiuhi ki nga otaota. Ko ia pihikete rīwai he mea takai ki roto i te pepa pepa, ka takahia ki te haurua. Kohuatia mo te 15-20 meneti i te 200 °. Mahi i runga i te rau huamata, whakapaipai ki te pepa reka Te wa e mahi ana: 75 min. I tetahi wahi 430 kcal Purapura - 17 g, ngako - 11 g, nga warowaiha - 49 g.
Te keke keke
Mo te 12 takoha:
Mo te keke:
- 8 hua
- 1.5 kapu o te huka
- 1 kapu paraoa
- 60 go pata
- 50 go te koko.
Mo te whakakī:
- 1 rita o te compote here
- 2 putea o te gelatin
- 100 go te tote here
- 750 g te kirīmi whiu
- 250 ml o cognac
Te whakarite:
- Mai i nga hua, te huka, te paraoa me te pata ka pokepoke i te paraoa pokepoke, 1/4 te waahanga o te waahanga, te toenga o te ranunga ki te koko. Te tunu i te 4 pi (1 ma te maamae 3) mo te 35-40 meneti i te 180 ° ia. 2. Whakaritea te gelatin hei whakaatu i te moenga, me te whakakotahi me te compote. Whakapoihia te keke maoa me te kaima, ka hipoki ki te keke parauri. Te wera me te koko, ka taupoki ki te hawhe o te compote me te gelatin. Ki runga ki te taputapu, hipoki ki te kirīmi. I roto i te ritenga ano ka takoto i te toenga o nga keke. Te wa takanga: 120 meneti I tetahi wahanga 445 kcal Purapura - 12 g, ngako - 15 g.
Huamata "Ngama"
Mo te 8 nga tohanga:
- 100 karamu o te pīra veal
- 1 te tipu heihei
- 1 te kohua riki
- 2 tōmato
- 1 pene o te pepa reka whero
- 2 cloves o kāriki
- 2 tepu. te hinu huawhenua punetēpu
- 1 tīpune. Tuhinga o mua
- 1/2 paihere o te pahiri me te pi
- te tote
- pepa pepa pango
- 1 rau kokoru
- pepa reka
Te tunu:
1. Kohuatia te kai i roto i te wai tunu kohuatia me te rau laurel me te pepa kakara tae noa ki te rite (mo te 1 h). Na ka tango ka waiho ki te whakamatao. 2. Tapahia te riki ki nga mowhiti kikokore. Te pihi me te pihi o te pepa reka - nga motuka. 3. Tapahia te hinu ki roto ki nga poraka iti. Whakahauhia te kai tapatapahi i roto i nga muka. Kua oti nga mea kua oti te whakarite me te whakauru. 4. Whakapaia te teihana hau. Ko te karaihe ma te press. Kohia te hinu huawhenua ki te winika, te paraihe karika, te tote me te pepa pepa pango ki te reka. 5. Ko te painga hua ki te wai i te huamata me te uru pai. Mahi ki te pahiri me te pi. Te wa faaineineraa: 85 meneti I tetahi wahi 290 kcal Purapura - 16 g, ngako - 19 g te haukaro -13 g.