- paraoa - 1 1/4 Kohua
- te huka - 2 nga mea. koko
- tunu miraka - 1/2 tīpune
- te tote - 1/4 tīpune
- o pata pata - 1/2 kapu
- hua nui - 1 wahi
- te honi - 1/3 kapu (me te 1 punetēpu) te kai)
- te huka parauri marama - 1/4 Te tio (whakakī)
- te tote - 1/8 tīpune (whakakī)
- pata pata - 3 nga mea. koko (whakakī)
- kirikiri matomato - 1 st. koko (whakakī)
- almondi tipu - 1/2 Kohua (whakakī)
- te pupuhi ki te tipu, te tipu ranei - 3/4 Kohua (kaore he kiri) whakakake)
- he nati paraoa iti te toreti - 1/4 Kohua (whakakī)
1. Hanga he pungarehu. Whakamahia he karaihe whakarewa tapahi 22 cm ka tuhia e ia ki nga pepa e rua, ka waiho i te waihanga i nga taha mo te 5 cm. Whakamahia te pepa ki te hinu. Whakaranuhia te paraoa, te huka, te paru pokepoke, te tote me te pata tapatapahi me nga ringaringa me te paraoa pokepoke. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te tukatuka kai mo tenei. Ko te pokepoke hua ka rite ki nga kongakonga nui. 2. Tāpirihia te hua manu me te hanu ki te toka (ka pupuhi ranei i roto i te huinga) tae noa ki te huri i te paraoa pokepoke. 3. Maka te pokepoke i runga i te mahinga mahi ka wehewehea ki nga wahanga e 4. Ki te huri i ia wahi ki te nikau o to ringa. 4. Whakauruhia ki te puka rite, pana ki te mata. Kohuatia te oumu ki te 190 nekehanga. Me tunu ki waenganui o te oumu tae noa ki te parauri koura, mai i te 15 ki te 20 meneti. Tukua kia whakamutua i te puka. 5. Hanga te paraoa. Whakaranuhia te honi, te huka parauri me te tote i roto i te ipu 5-rita. Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera reo, me te whakaoho kia mutu te huka. Ka tunu me te kore e whakaoho mo te 2 meneti. Tāpiri pata tapatapahi me te kirīmi. Cook, whakaoho, 1 meneti. 6. Tangohia i te wera me te whakauru ki nga nati katoa tae noa ki te hipoki rawa i te ranunga honi. 7. Ringihia te whakakī i te pirau me te horapa noa. Kohuatia i waenganui o te oumu kia puta mai nga mirumiru, mai i te 12 ki te 15 meneti. 8. Tukua kia whakamatao i te ahua. Tangohia mai i te pokepoke ma te pupuri i te pou o te pepa, ka tapahia ki te 25 karaka.
Nga Mahi: 2