Ko nga pungarehu mo te kai reka o te kai Parani kua roa te rongonui mo ona purapura ahurei. Ko te utu mo te tunu kai me te pies he utu. I tenei ra e ako ana tatou i te tunu angitu mo te paraoa pokepoke. Ka ngohe nga tunu tunua mo tenei mahinga mo nga ra e toru. Ko te paraoa pokepoke he paraoa, he paraoa ki te pepa, te tōmato me te tīhi ka tukua ki te papa kai. Mo te whakakī, ka taea e koe te whakauru ki nga pepa momo rerekē o te tiihi pakeke, te tīhi, te tiihi. Ko te mea nui ki te tunu tunu mo tenei tohutao e kore e tere. Me whai tonu i te tohutoro, tukua te whakamatautau kia piki ake, i etahi wahanga, i te hua kua oti. Ko te paraoa, he rite mo te tunu me tu (ka hipoki ki te tauera) mo te 15 meneti. Ki nga tipu he ahua pai, kaua e waiho ki te papa tunu tunu, engari ki roto i te keke. Ka taea e koe te mahi i enei pukapuka ki te tepu kai maau, ka taea ranei e koe te whai i nga tohutohu ki nga korero a Vladislav: "Ko te reka o nga taonga tunu he 11 nga wa pai ki te horoia ki te inu waiu, engari ka werahia te" kawhe wera "i nga mate katoa i mua i te tangata he wa ki te koa i te kai reka. Ko tenei kitenga nui kaore i hanga e tetahi, engari na te Nobel o te rata a Dr. Len Fisher mai i te Whare Wānanga o Nottingham. " Mahi atu ki a tatou pupuhi ki te kapu o te waiu makariri.
Kai:- Te paraoa, te witi 350 g
- Poaka 40 g
- Milk 240 ml
- Tehei heihei 1 pc.
- Tote 2 tp.
- Sugar 2 tsp.
- Te rewena, maroke 4 g
- Cilantro hou 4 g
- Sugar 2 g
- Tote 2 g
- Te hinu oriwa 2 tbsp. l.
- Onion white 1 pc.
- Kāriki 2 kohuru
- Tomatoes 2 pcs.
- He reka te 2 pi.
- Rihi Mozzarella 150g
- Hipanga 1 Ki te hanga pupuhi, me tango koe mo te whakamatautau: paraoa, te waiu, te tote, te huka, te rewena, te miraka hua 1 te hua manu, te pata; mo te whakakī i nga pepa reka whero me te matomato, tōmato, riki, te karika, te tīhi mozzarella, te greens.
- Hipanga 2 Whakakotahitia te rewena ki te huka, te tapiri i tetahi miraka mahana iti, paraoa. Whakanohoia he wahi mahana, ka waiho mo te 10 meneti mo te fermentation.
- Hipanga 3 I roto i te paraoa paraoa ka tohaina te koko tipu, te huka me te tote, te kiko o te hua kotahi.
- Hipanga 4 Kohia te pokepoke. Ka hurihia ki te peihana ka hipoki ki te tauera, waiho i te wahi mahana mo te 1 haora.
- Hipanga 5 I tenei wa, whakarite i te whakakī: tapatapahia nga pepa ki nga poraka, te tapatapahia te karika me te riki, kowhihia nga pōro tiihi Mozzarella ki nga wahanga e 2-3.
- Hipanga 6 Me tapahi ki te tōmato, ka waiho i roto i te wai kohua mo te 15 meneti, ka uru atu ki te wai makariri, ka peke, ka tapahia ki poraka.
- Hipanga 7 I roto i te paraihe paraihe ka whakapirihia te hinu oriwa, nga kai tipu: te karika me te riki, te tōmato.
- Hipanga 8 Tāpirihia te pepa. Te tote, te pepa, te huka i te huka, te greens. Whakahauhia i raro.
- Hipanga 9 Tapahia te paraoa paraoa pokepoke, ka wehea ki nga mowhiti, hurihia ki nga poari. Waiho ki te tu, ka hipoki ki te tauera mo te 5 meneti.
- Hipanga 10 Ka tuhi i ia waahi ki tetahi waahi iti, ka horapa i te mozzarella e kai ana me te tipu huawhenua. Whakauruhia nga kokonga e wha ki a ratau me te piri i te reira.
- Hipanga 11 Whakamahia nga pupuhi, pania ki te pepa tunu me te whakanoho ki runga i te tohu i raro i te tauera mo etahi atu meneti 15.
- Hipanga 12 Me tunu ki te oumu i mua i te 220 ° C mo te 15-17 meneti tae noa ki te parauri koura.