Te reka o te reka Ko te motu rererangi he kai maeneene mataohia, he maheni marama tonu i hangaia mai i nga kiri maoa me te huka. Ka atawhai i taua momo kai reka me te kirīmi. Me kai i roto i te pounamu, ano he motu i te moana. Ka taea e koe te whakamahi hei ranu tiakarete tiakarete kiri-hukareti ranei hei kai reka. Kaore ahau e whakaaro ana kia kaua e hanga i te meringue matomato mo tenei kai reka - i roto i te waiu kohua, engari i tenei wa - i roto i te oumu miiitiuri. Ka rite tenei kai reka ki te 30 hēkona.
Kai:- Kohia heihei 2 pi.
- Sugar 65 g
- Te korokarete 30 pango
- Te miraka 200 ml
- Whero Te paraoa 1.5 tbsp. l.
- Te korokarete 30 pango
- Tehei heihei 1 pc.
- Sugar 30 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te kai reka "Floating Island" e hiahia ana tatou ki te huka, te tiakarete, nga hua.
- Hipanga 2 Whakawehehia nga pūmua mai i te yolks. E hiahiatia ana e matou anake nga pūmua.
- Hipanga 3 Ka whiua e nga kaiwhaiwhai tae noa ki nga peke ngohengohe.
- Hipanga 4 Tāpirihia te huka me te whiwhia kia tae noa ki nga punga kaha.
- Hipanga 5 Tāpirihia te tiakarete kuoro.
- Hipanga 6 Te whakakotahi me te whakaki i nga rihi, e pai ana mo te tunu i te oumu miihini i te 1/2 rita.
- Hipanga 7 Cook mo te 30 hēkona ki te mana miihini teitei (E 750 wateti ahau). Mena ka whakanui koe i te tunu kai ma te 10-15 hēkona, ka waiho te kai reka hei iti noa.
- Hipanga 8 Whakaekea te paraihe - ka wehewehe te kai reka i nga taiepa.
- Hipanga 9 Mahi ki te kaarera me te ranu kai!