- Nga rino o te rhubarb - 1 kg
- Sugar - 1 karaihe
- Lemon - 1/2 Pihanga
- Water - 4 rita
Whakapaia nga kai katoa. Tapahia nga pito o runga o te rhubarb me te maripi, horoia nga kakau mai i te papa o runga. Tapahia nga kakau ki nga mowhiti 2-3 cm te roa. I roto i te kohua nui ka kawea mai ki te whewhe 4 rita o te wai, ka tohua te huka me te kohua mo te 2 meneti. Whakarongo koa! Mai i tenei maha o nga kai ka whiwhi koe i te kapi tino pai, ki te pai koe - te tapiri atu i te huka. Tāpirihia te rhubarb. Ka tautuhia e matou te ahi kia tunua ai te kapi i runga i te whewhe. Ka tunu matou mo te 10 meneti. Tapahia te rēmana i roto i nga poro kikokore me te tāpiri ki te paraharaha. Kohia te kapi mo tetahi atu 3-4 meneti, ka huri i te ahi, ka hipoki i te taputapu me te taupoki, ka patuki mo nga haora e 2 i raro i te taupoki. I te wa e whakauruhia te kaitohu - tautuhia i roto i te tatari. E ringihia ana e matou i runga i nga papa - a ko te mea katoa, kei te rite te pungarehu rhubarb! ;)
Nga Mahi: 16