Ko te gnocchi Gnocchi Gnocchi ko te rihi tuatahi Italian, he mea hanga noa i te rīwai me te paraoa. Hei whakakotahi i te tae me te reka, he maha nga kai e rite ana ki te tipu, te beets me te tōmato. I konei ka takatakahia e matou te putea whero whero! Te rahi me te hanga ka taea e koe te rereke, mahara tonu kei te whakawhirinaki ki a ratou te wa tunu. Ko te iti o te kapi e tino rite ana i roto i nga meneti torutoru, ka tae atu ki te 15-20 meneti. Hei kai, ka taea e koe te kowhiri tipu, te pesto ranei, te carbonara ranei! Whakaatuhia to whakaaro me te kite kei te riri te hua ki a koe!
Kai:- Salt 1 tsp.
- Te paura o te hinamona 1 tsp.
- Te tipu o te oneone 1 tsp.
- Tehei heihei 1 pc.
- Potatoes 4 pcs.
- Beets 1 pc.
- Te paraoa, te witi 300 g
- Lard 150 g
- Onion white 1 pc.
- Pesto Race 30 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite, me 1 te pihi kohuatia, rīwai, hua manu, nutmeg me te hinamona whenua, me te tote. Ko te nui o te paraoa e whakawhirinaki ana ki te rite o te paraoa pokepoke, na ka rere ke.
- Hipanga 2 Hei tīmatanga, kohuatia nga rīwai i roto i to raau kakahu, ina rite noa, kia haurangi, kia ma.
- Hipanga 3 Whakaorangia nga rīwai me te tapatapahi i nga beets.
- Hipanga 4 Ahia me te tapiri i nga mea kakara, te tote.
- Hipanga 5 Muri iho ka tohua te 1 hua manu (he pai te iti, te koitareke rānei, ki te wātea).
- Hipanga 6 Tāpirihia te paraoa ki te paraoa, te tunu i te pokepoke. Ko te nui o te paraoa e whakawhirinaki ana ki te "makuku" o te pokepoke.
- Hipanga 7 Ko te hua me te paraoa pokepoke. Waiho i roto i te pouaka pouaka mo te 10-15 meneti.
- Hipanga 8 Hanga he iti porohita e pā ana ki te 1 cm te matotoru (me te ringa tohu).
- Hipanga 9 Tapahia i nga waahanga kotahi.
- Hipanga 10 I te mutunga, horoia i te hiahia me te hipoki ki te paraoa kia kore ai e maroke. Ka taea e koe te peke i te pouaka pouaka mo nga ra torutoru.
- Hipanga 11 Ka taea e koe te mahi i te pupuhi me nga momo rerekē, ka whakaritehia e matou ki te hinu hinu me te pesto. Tapahia te ngako hei poro kikokore.
- Hipanga 12 Whakatangihia ki te riki tae noa ki te koura.
- Hipanga 13 I te wa o tenei wa, kohuatia te tipu i roto i te nui o te wai tote. Ko te wa ka tunu i te rahi o te whakapiri.
- Hipanga 14 I te mutunga, nekehia te gnocchi oti ki roto i te parai parai me te kakahu me te tāpiri i te ranu Pesto ki te reka. Mahihia te rihi!