Viennese strudel - te tunu pai ki te whakaahua mo Kirihimete

He mea ngawari ki te whakaaro ko te wahi whanau o te strudel ko te pa o Vienna i Ahitereiria. Ko tenei kai reka e tohu ana i nga kai o tenei whenua, a ko tana kaari pakihi. Na, ko te waahi, ko te rihi tawhito pono ko te aporo aporo. Ko Strudel me te tiihi, me nga hua maroke, nga hua ranei, he rereke o te rihi ano. I Ahitereiria, pea kaore he hui kotahi e kore e mahi i tenei kai reka! Ko tetahi atu mea ko te tunu i te whare, me o ringa ake, i te wa o te hararei. Hei tauira, i te Kirihimete, ka whakaaetia ki te tunu i nga reta pai.

Ko te strudel tawhito o Vienna, he tohutao me tetahi whakaahua

He aha te mea i hangaia te strudel Vienna? Ko te kai reka he paraihe paraoa kore-paraoa me nga aporo e pau ana ki te tipu, te hinamona, te vanilla. Ka taea e koe te mahi ki te poari kirikiri, hei tauira.

Ngā kai e tika ana:

Peke:

• paraoa - 1.5-2 tbsp
• pata ranei margarine - 350 g
• wai kohua - 1/3 tbsp
• wai rēmana - 1 tīpune.
• te tote

Whakakī:

• aporo - 4 nga wahi
• Butter - 3 tbsp. l.
• te huka - 150 g
• walnuts - 150 g
• nga pihikete - 4 tbsp. l.
• te hinamona
• vanillin

Kōwhiringa:

• paraoa - 3 tbsp. l.
• hua manu - 1 pc
• paura te huka
• hinu hinu

Apple Strudel - te tunu Whanakena taahiraa i te taahiraa

1. Kohia te pokepoke. Ka taea e koe te hoko i nga pupuhi pupuhi kua oti te hanga, engari ka taka e matou te paraoa pokepoke i a maatau. Ki te mahi i tenei, hurihia te hawhe o te paraoa ki te pata tae noa ki te maeneene, hurihia te porowhita ma te horoi i roto i te pouaka whakamātao. Ko te hawhe tuarua o te paraoa ka konatunatua ki te wai, te tote me te wai rēmana, ka hangaia he pōro, ka waiho i roto i te putea kirihou mo te 20 meneti. Na, ko nga wahi e rua o te paraoa pokepoke kua hurihia ki te matotoru o te 5-7 mm., Ka whakatakotoria e tetahi tetahi ki runga ake o tetahi atu, ka whara kia wha nga wa, ka tarai i nga taha. Mo te 15 meneti ka hoatu e matou ki te pouaka tioata. A, no te kohuatia te paraoa pokepoke, mauhia, hurihia atu, ka whakahurihia ano kia wha nga wa. Kua rite te pungarehu pupuhi!
2. Ka mahi tatou i te whakarite o te whakakī. Whakamahia te tihi i roto i te pupuhi, engari kaore i te tino pai, kia mohiohia ki te niho. I tapahia e matou nga aporo ki roto ki nga poraka iti. Na ka tunuhia te pata ki te pata, ka tapiritia he nati ki a ratau me te parai i te iti ake, me te whakaoho tonu, kia tae mai ai te caramelization marama. Tangohia ana e tatou i te ahi, ka tohua te huka, te vanillin me te hinamona.
3. Ka hangaia e matou te strudel Vienna me nga aporo. Ka horahia e matou te pepa whakapaipai me te tauera rinena, ka timata maatau ki te huri i te pokepoke. Ka hurihia he mea tino iti rawa, he marama te pokepoke. Horoihia ki te tipu me te horapa i te whakakī. Whakamutuahia te pukapuka, kei te pakaru te taha. Ka maka e matou te paru ki te paru, te hinu me te hinu huawhenua. Ka tunuhia e matou te strudel i Viennese i roto i te oumu mo te 30 meneti. i te mahana o te 200 nga nekehanga. He torutoru nga meneti i mua i te whakakikorua o te hinu ki nga maaka hua manu.

Kua horohia te strudel Viennese ki te paura huka me te mahi ki te tepu! Pai te hiahia!