Ko te taunaha me te koikoi o te pears me te potae karika Ko te Pear he rakau tino rongonui me te rongonui i runga i te whenua, ko nga hua e whakamahia ana ki te tunu i roto i nga momo rihi. He mea whakamiharo, ahakoa te reka o te peariki, kaore i te nuinga o nga waahi kaore i mahia he mahinga, engari ko nga rihi kaore i tunuhia: he paraoa, he rihi taha, he huamata, he paramanawa. Ko te nuinga o te wa ka riro te pearua he rihi taha ki te kai, ki te tunu ranei, ki te manu paramu ranei - he peke, he kuihi, he korukoru. Engari me te ika e whakamahia ana he rawe, he kore noa. Ka mohio koe ki tenei mehemea ka tunu koe me a maatau tuna me te pears. Kei konei nga ika me nga taakae kua oti te whakarite motuhake, ahakoa ko te kai me te heihei te nuinga o te tunu ka tunuhia ranei, ka tohaina ranei, ka tohua te wai kai. Ko ta tatou tuna me te pears he kai reka, he mea tino pai ki te mahi i te taro maoa me te waina ma. Ko te huinga rereke o nga momo rereke i runga i te pereti kotahi ehara i te mea whakawehi, engari he pai ano hoki ki nga kongakonga pono. Kaore pea i te noho tetahi o nga manuhiri ki te kai i te taro paraoa ki roto i te karaihe karaka karaihe ranei te pata karika. Kaua e tino whakawahia: ko te rihi ataahua tenei, me te kaha o au mahi ki te maemaa nga papanga i muri i te hakari.
Kai:- Tuna pepa 450g
- Pear 2 pcs.
- Kāriki 4 potae
- Orange Orange 100 ml
- Rosemary maroke 1.5 tsp.
- Potae 60 g
- Te hinu Olive 70 ml
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Sugar 1 tbsp. l.
- Te tote 2
- Hipanga 1 Ki te whakapai i te rihi, tango i te tuna tuna, 2-3 nga pati reka maoa, te karika, te wai karaka, te hinu oriwa me te pata me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Ko te tuna o te tuna ka horoia, ka tapahia ki te 1-1.5 cm te matotoru, ka iti te tote me te pepa, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa i nga taha e rua.
- Hipanga 3 Kohia te pi me nga purapura, ka tapahia.
- Hipanga 4 Whakanohoia te karika - ka hono 60 ml o te hinu oriwa me te 4 karapu nui o te karika, ka whiua ki roto i te papa.
- Hipanga 5 Titirohia te pata i roto i te parai paraoa, tāpirihia te 1 tbsp. l. te huka, 1.5 tsp. maroke maroke me nga pīni tunua - te hupa katoa mo 5-7 meneti.
- Hipanga 6 Na ka riringi ki te wai karaka - kia tere te whakaoho kia tae noa ki te hawhe o te wai.
- Hipanga 7 Hurihia nga potae tuna ki roto i te paraihe paraihe ka tae ki te pupuhi i nga taha e rua.
- Hipanga 8 Mahihia he tuna ki te taraihana wera o te pears, ka tauhiuhia ki te kakahu karika.