Ko te roera mangere, ko te peera a Bigos Lazy he kowaiwai motu o te kai Polish. I roto i te Polish tenei pihi e karanga nui, me te he kai tapatapahi me te kāpeti pihi me te rihi taha o te miraka buckwheat, me te te rihi he pai ki te horseradish me te pua nani! Ka rite ki te nuinga o nga rihi rongonui o etahi atu pihikete, kua mau tonu te tipu pango ki ta taatau tahua. Ko te tikanga, ko te tunu i te waahanga o te hitori me nga tikanga ka rereke, engari kaore i iti te reka o te riu. He rite tonu nga tohutao o te kape, me te roera panuku, engari i roto i te piti o nga keehi, he iti noa iho te waahi, a, ko te reka o te rihi ka puta ke atu. I te nuinga o te waa, kaore he mahinga tino nui o te tukanga tunu - ko te mea nui ko te tango i nga hua hou me te whakakotahi i a ratau i te tika tika mo koe (ko te tangata kia pai ake te tipu, pai, ko te tangata e pai ana ki a ia mo te honi me te wairangi). He mea nui ano hoki te hanga i te ranu-reka mo te whakakore i nga roera pango. He pai ake te whakamahi i te wai tōmato me te kirīmi kawa ki a koutou kakara reka. Me whakarite tenei rihi ataahua o Bigos!
Kai:- Potae potae 600 g
- Kāreti 1 pc.
- Riki 2 pi.
- Ko te White White 0.5 pcs.
- Rahi Riki Raina 60 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Te tote 2
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 6 tbsp. l.
- Te wai Tomato 400 ml
- Te kirīmi kawa 4 tbsp. l.
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Te tote 2
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te kaakaro o te kāpeti manene, kia mau ki te kaha o te poaka, te riki, te kāreti, te kāpeti, te huka, te raihi, te wai tōmato, te kirīmi kawa me ngā mea kakara.
- Hipanga 2 Ko nga kaitaua me nga kāreti ka kohia, ka kohia te kāreti i runga i te kape nui, tapahia te aniana ki roto ki nga poraka iti.
- Hipanga 3 Ahia 2-3 punetēpu o te hinu huawhenua i roto i te parai parai me te riki riki ki te kāreti tae noa ki te koura-rosy.
- Hipanga 4 3-4 punetēpu o te raihi horoi rawa, ringihia te wai, ka kohuatia kia tunua. Na ka whakamakuku i te wai ka horoi ano i raro i te wai makariri kia mutu ai te tukanga otaota.
- Hipanga 5 Tapahia te kāpeti ki roto i te takai, ka tae atu ki nga tapawha iti (3-4 nga taputapu kāpeti kia puta).
- Hipanga 6 Tāpirihia ki te paraoa, te tunu, te raihi kohua, te kāpeti, te 2 hua, te pepa pango me te tote.
- Hipanga 7 Whakaranuhia nga mea katoa ki te papatipu rite.
- Hipanga 8 I roto i te paraoa paraoa, whakamaharahia te 3-4 punetēpu o te hinu huawhenua, hanga he tapahi o te kai me te parai i te taha mai i nga taha e rua ki te tae maheni (kaua e tunu kia rite ra ano).
- Hipanga 9 Tuhia te kāpeti mangere i roto i te puka hohonu, ka taea e koe ki roto i nga papahanga e rua.
- Hipanga 10 Whakapaia te ranu: whakakotahi 2 kapu o te wai tōmato me te 4-5 punetēpu o te kirīmi kawa, tāpirihia te tote me te pepa pango ki te reka.
- Hipanga 11 Tāpirihia te ranu ki te roera o te kāpeti.
- Hipanga 12 Te tunu ki te oumu 180 ki te 180 mo te 45-55 meneti. Mahihia te kāpeti mangere ki te wera.