Te inu i te dogwood Ko te korero tuatahi o dogwood i kitea e nga kaimori ki nga rohe o te Kuini hou me nga ra o muri mai ki te rautau 3 BC. I tenei ra ka kitea te nuinga o te tipu nei i roto i te nuinga o Europe, tae atu ki te Caucasus, ki Haina, ki Amerika Te Tai Tokerau. Ko nga hua tipu iti iti, te whero me te tipu ki te reka. E kai ana ratou i te hou, kua maroke, kua kohia. Ko te koroni o Cornelian e tapiritia ana ki te tii, e hoatu ana ki a ia he kawa, a ka puta he pai me te taputapu. Anei he huarahi ngawari me te whakamatau mo te hotoke i te maha o nga tipu o te kirini kuri kuri: mo te 3 kilokarati o te dogwood ka tango i te 1 kilokare te huka me te karaihe wai. Kukihia te hukaka mai i te wai me te huka me te riringi ki runga i nga hua tipu. Kawea mai te papatipu ki te whewhe, te hauora me te whakahou i te tukanga, ka huri ki roto i nga oko kua oti.
Kai:- Cornel 300 g
- Sugar 0.5 tbsp.
- Te wai 1.5 l
- Hipanga 1 Hei tunu i tenei taputapu ka hiahiatia: karewood, te huka me te wai.
- Hipanga 2 Horoihia nga hua tipu me te hoatu ki roto i te kohua o te 1.5 rita. Ringihia te huka ki te pangia (ka tapiritia e matou te 0.5 karaka riki o te 200 ml) me te riringi wai. Whakanohia he ahi ngoikore.
- Hipanga 3 Tahurihia te wai ki te kohua me te tunu mo te 10 meneti.
- Hipanga 4 Na ka tango i te parai i te wera ka hipoki ki te taupoki. Tukua kia whakamataohia, ka tu. Ko te tukanga katoa ka tango i te 3-5 haora.
- Hipanga 5 Me whai i te karapu he tae kanapa, he reka me te kawa me te kakara reka.