- te tiihi-reka - 360 karamu
- tīhi Parmigiano - 90 Grams
- waina whero - 1 kapu
- te witi - 1 st. he koko
- waina winika whero - 1 st. he koko
- karika - 2 nga wahi
- pepa wera - 1/4 tīpune
I mua i te tīmatanga o te faaineineraa, me tino tunuhia te tīhi. Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Tapahia nga upoko nui o te karika i te hawhe. Tapahia te tapahia ki te hinu oriwa, ka whakahuihui i nga haurua e rua. Hurihia i te pepa konumohe me te ngohengohe tunu, mai i te 40 ki te 50 meneti i runga i te rahi. Ko te kirikiri he poutiri pouri. Tukua kia whakamataohia. Murihia te karika i roto i te peihana, peia te kiri. Whakanohohia me te taura tae noa ki te maeneene. I roto i te momo kai ka kawea mai te waina me te winika ki te whewhe i runga i te wera reo. Whakanohia nga tiihi me te witi i roto i te peihana. Whakanuihia te ranunga tīhi ki te paraharaha ki te waina tae noa ki te rewa katoa o te tīhi. Tāpirihia te karika parai, te wa ki te pepa. Ringihia ki nga rihi mo te hiku, mahi tonu.
Nga Mahi: 4