- steak ribay - 1 wahi (about 420 g)
- hinu oriwa - 4 taonga. koko
- te tote - 1/2 kapu
- peas pepa - 4 nga mea. koko
- peka o Rosemary - 3 nga wahi
- tipu o thyme - 3 nga wahi
- karika - 1/2 kapu
1. Te whakamahara i te oumu ki te 260 teitei. Tapahia te kohua i te haurua - tunu i nga haurua takitahi ka tuku ia koe ki te pai ake te whakahaere i te tukanga o te kai kai. Kohuatia nga haurua e rua i roto i te hinu oriwa i runga i te ahi tino kaha, tae noa ki te pouri-koura, e toru meneti i ia taha. 2. Hoatuhia nga pepa peera ki roto i te putea me te pakaru ki te titi. Hoatu te pepa ki roto i te peihana, te whakauru i nga rau o te rosemary, o tou, te tote me te karika tapatapahi. Ringihia he hinu hinu oriwa mai i te kai ki roto i te karika ka uru ki te pai kia noho pai. 3. Whakanuihia te ranunga ki nga haurua e rua o te huka. Me tunu i te 20-30 meneti i te 260 nga nekehanga, ka whakaitihia te wera ki te 150 nga nekehanga, ka tunu mo tetahi atu 20 ki te 30 meneti kia tae mai te mahana o te kai ki te 52 nga nekehanga. 4. Ki te hiahia koe ki te tunu i te kai, waiho i roto i te oumu mo te wa roa. Ma te whakamahi i te whakamaohana kai, ka taea e koe te tunu i te kai ki to hiahia. 5. Tangohia te kai mai i te oumu, ka whakamutua kia 20 meneti i mua i te tapahi.
Mahi: 12