- Kohi - 5-6 Kiroto
- Te pihi - 1,5 Kiroto (he pai ake te tango i nga aporo me te iti ake me te poaromatnee)
- Orange - 1 wahi
- Honey - 2 Art. koko
- Raunaha - 200 Nga Korero
- Te coriander whenua - 2 st. koko
- He pokepoke o nga pepa 5 - 1 Art. he koko
- Tote - 2 nga taonga. koko
- Te waina Whero - 200 Grams (Madeira, Sherry, Port)
Ka horoi tatou i te kuihi, ka tapahia te ngako nui, te tohutohu o nga parirau, me te kaki. Ka tahia e matou te tinana mate ki te ranunga o te pepa, te coriander me te tote. Ka waiho e matou ki te whakaari mo te ra i roto i te pouaka whakamātao. Ka tahia e matou te kiri me te karaka kotahi me te 100 gr. Tuhinga o mua. Whakawhānuihia te kuihi me tenei ranunga me te tuku i te haora mo te 3-4 ki te pouaka whakamātao. Ka makona nga pauna i roto i te waina e toe ana. Ko aku aporo, ka mahia, ka tapahia ki nga haurua, ki nga waahi ranei - rite koe. Ka tohua e to tatou kuihi me nga paina me nga aporo. Ka piri nga tipu ki te kiri o te kaki me te hiku. Whakawhanuihia ki te pepa tunu, ka tohaina ka tukuna ki te oumu. Ko te 15 meneti ka tunuhia te kuihi i te teitei o te 250 nga nekehanga, ka whakaheke i te parani ki te 150 nga nekehanga. Ka tunu tatou mo te 2-2.5 haora, ka whakainu i te kuihi i te wa i te waatea. He meneti mo te 15-20 tae noa ki te mutunga o te tunu tunu i te kuihi me te honi, hei tiki i te kongakonga koura ataahua. Tenei he mea penei me whiwhi ki te kuihi. He pai!
Nga Mahi: 8-10